猪肠子怎么炒好吃「猪肠怎么炒才吃得烂」
张大春 2024年10月22日 22:19:48 美食做法 26
朋友们,你们知道猪肠子怎么炒好吃这个问题吗?如果不了解该问题的话,小编将详细为你解答,希望对你有所帮助!
猪肠子怎么做才好吃
1、制作步骤:肥肠入锅,加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖,卤煮40-60分钟。卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了,捞出。卤好的肥肠切块,放入锅中,不加油小火干煸。
2、猪大肠洗净并去油,并用盐抓洗几次去除异味;花生米浸泡一小时后沥干;腊肠切丁;蒜拍碎切末;糯米浸泡一小时沥干:香菇跑软后沥干切末。后把所有材料混匀并加盐调味,再放少许花生油。
3、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。加清汤,调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时,用生粉勾芡,淋入麻油即可。
4、煮猪大肠要先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出。
爆炒肥肠怎么炒才爽脆?
1、把肥肠炒至断生,然后再把配料放进来翻炒均匀,加入配料以后同样也是用大火爆炒,大约翻炒30秒钟左右,把里面的青椒炒至断生,如果炒的时间太久的话,肥肠的口感就不脆了。
2、将所有的食材都准备好,把买回家的猪大肠放入盆里,然后放入1勺盐,再放入1大勺面粉,然后用手抓洗猪大肠。直到抓洗至猪大肠表面的黏液,变得粘手,然后用清水冲洗两遍。再放入适量的小苏打,抓拌均匀,腌制10分钟。
3、肥肠用盐和面粉揉搓表面,清洗干净,剪开去除多余的肥油和淋巴,放入锅中,加入葱姜焯水。捞出备用,肥肠切段。青红椒洗净,青红椒去蒂切成块,洋葱切成小块。锅中放油和干红辣椒,小火炒香。
猪大肠怎么炒最好吃
加入肥肠:将预处理好的肥肠,加入炒制的调味料,翻炒均匀,再加入清水不多于肥肠高度,加入八角、桂皮等调味料翻炒均匀。
先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸。锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
将所有的食材都准备好,把买回家的猪大肠放入盆里,然后放入1勺盐,再放入1大勺面粉,然后用手抓洗猪大肠。直到抓洗至猪大肠表面的黏液,变得粘手,然后用清水冲洗两遍。再放入适量的小苏打,抓拌均匀,腌制10分钟。
如何做爆炒肥肠简单又好吃?
肥肠用流水反复洗净,然后加花椒、葱段、姜片,少许盐放进锅里煮,煮到用筷子一戳就能插进去就是熟了。煮好的猪大肠捞出来,晾凉。取一段大肠,切成斜刀块。
把材料准备好。大火热烧热锅,下花生油。油烧到滚烫,下蒜米和姜丝快速翻炒几下。倒入肥肠,快速翻炒。加入少许料酒。继续翻炒到肥肠干水,然后微微出油,加入适量盐,酱油,蚝油。
将所有的食材都准备好,把买回家的猪大肠放入盆里,然后放入1勺盐,再放入1大勺面粉,然后用手抓洗猪大肠。直到抓洗至猪大肠表面的黏液,变得粘手,然后用清水冲洗两遍。再放入适量的小苏打,抓拌均匀,腌制10分钟。
肥肠用盐和面粉揉搓表面,清洗干净,剪开去除多余的肥油和淋巴,放入锅中,加入葱姜焯水。捞出备用,肥肠切段。青红椒洗净,青红椒去蒂切成块,洋葱切成小块。锅中放油和干红辣椒,小火炒香。
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