清蒸多宝鱼怎么杀,如何清蒸多宝鱼好吃又简单

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清蒸多宝鱼时,鱼肉“很老很腥”的原因找到了,主要是哪没做好呢?_百度...

提醒：很多人做多宝鱼的时候觉得鱼很腥，是因为多宝鱼里边的鲜血并没有清理干净的主要原因，大伙儿做这步时一定要细心了。第二步：取适量大葱，切京葱预留，姜片切姜丝，大家把多宝鱼表层水份擦拭以后放进盘里。

④倒掉蒸出的水，当多宝鱼蒸后，蒸鱼的碗中会有大量的水，很多人以为这是鱼蒸出来的水，里面营养价值很高，其实这个水腥味很大，是蒸的时候，鱼肉中的杂质以及残留血水被蒸出来了融入到了水中，所以最好还是倒掉不用。

首先选择新鲜的活多宝鱼，不新鲜的鱼会有腥臭味，新鲜的多宝鱼只有淡淡的腥味，食材的新鲜才能发挥食材的本味。无论清蒸还是生吃都是不错的选择。

除了添加料酒之外，大家也可以尝试着用生姜片来除腥。大家把鱼清洗干净之后，可以准备一些生姜片、大葱。在这个时候把生姜片和大葱放在鱼肉上，再倒入一些生抽腌制一会儿。腌制过后的鱼肉非常的香，而且也不会再有鱼的腥味儿。

去掉内脏和腮。鱼散发的腥味其实有轻有重，不同部位的腥味浓度不同。一般来说，鱼肚的腮、内脏、腥味都很大。我们在对待鱼的时候，要把内脏完全去掉。腥味点还有鱼喉咙里的鱼刺。

清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法如下：主料：多宝鱼1条、葱20克、姜10克、红辣椒3克、花椒5克。辅料：油1勺、料酒1匙、蒸鱼豉油1勺。步骤：多宝鱼摘除鱼鳃和内脏，清洗干净，沥干水分备用。葱切丝和姜切片好备用。

多宝鱼清蒸的做法如下：用料：多宝鱼1条、姜3片、小葱2根、葱白1段、柠檬蒸鱼豉油2勺、洋葱1/5个、香菜1根、小米辣2个、清水3勺、白糖适量、食用油适量。准备食材。

清蒸多宝鱼的制作过程：多宝鱼，清理干净，洗净。多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。然后放葱、姜，入锅蒸10分钟左右。倒掉蒸出来的水，拣去葱姜。

多宝鱼怎么做好吃清蒸?

1、清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。

2、第1步、买到一条鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净沥干水份备用。第2步、葱切丝和姜切片好备用。第3步、多宝鱼的两面用刀割几刀但不要割透淋上料酒去腥。第4步、上下两面放上葱姜煨制20分钟入味。

3、- 食用油适量 做法： 将多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，洗净备用。 将鱼身沿着鱼刺两面各切3刀，避免切到鱼骨。 取一个深盘，将鱼放入深盘，加适量的料酒，盐和少量的味精撒在鱼身上，腌制10分钟。

4、把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。清蒸多宝鱼的做法 步骤1 在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。清蒸多宝鱼的做法 步骤2 姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。

5、清蒸多宝鱼的制作过程：多宝鱼，清理干净，洗净。多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。然后放葱、姜，入锅蒸10分钟左右。倒掉蒸出来的水，拣去葱姜。

6、步骤 1 将新鲜多宝鱼去鳃、去内脏，用水冲洗干净，备用。 姜一半切丝、一半切片。葱白切成小段，葱绿切丝或末。 取一大盘，将姜片、葱段码放盘底。将多宝鱼放置于葱姜之上，鱼身撒上姜丝。

清蒸多宝鱼怎样做,鲜嫩无腥味,一上桌就一扫而光呢?

1、清蒸多宝鱼的制作过程：多宝鱼，清理干净，洗净。多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。然后放葱、姜，入锅蒸10分钟左右。倒掉蒸出来的水，拣去葱姜。

2、准备食材。多宝鱼去内脏洗净控水，表面打花刀，用姜片和少量盐给鱼全身抹一下。姜切片，洋葱切条，小葱和香菜切段。葱白，葱绿和红椒切细丝泡水中备用。处理好的多宝鱼上锅隔水大火蒸8分钟。

3、②蒸前腌制，把多宝鱼处理干净后，在背腹面打上花刀，然后用盐、料酒把多宝鱼均匀涂抹一遍，腌制10分钟左右，这样做一是让盐渗透肉质中增加底味，二是腌制出多余水分，再利用料酒的去腥功效，就可以有效的去除一些腥味。

蒸多宝鱼的做法大全

1、清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。

2、清蒸多宝鱼的制作过程：多宝鱼，清理干净，洗净。多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。然后放葱、姜，入锅蒸10分钟左右。倒掉蒸出来的水，拣去葱姜。

3、处理好多宝鱼。为了方便入味，鱼身上多划几刀。葱切段，姜切片，摆在多宝鱼的鱼身上。把装有多宝鱼的盘子摆放在笼屉上，开蒸，上汽后开始计时8分钟。

4、清蒸多宝鱼的做法如下：主料：多宝鱼1条、葱20克、姜10克、红辣椒3克、花椒5克。辅料：油1勺、料酒1匙、蒸鱼豉油1勺。步骤：多宝鱼摘除鱼鳃和内脏，清洗干净，沥干水分备用。葱切丝和姜切片好备用。

5、准备食材。多宝鱼去内脏洗净控水，表面打花刀，用姜片和少量盐给鱼全身抹一下。姜切片，洋葱切条，小葱和香菜切段。葱白，葱绿和红椒切细丝泡水中备用。处理好的多宝鱼上锅隔水大火蒸8分钟。

6、- 食用油适量 做法： 将多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，洗净备用。 将鱼身沿着鱼刺两面各切3刀，避免切到鱼骨。 取一个深盘，将鱼放入深盘，加适量的料酒，盐和少量的味精撒在鱼身上，腌制10分钟。

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