鱼腐怎么做好吃又简单,鱼腐怎么做的

各位朋友，大家好！小编整理了有关鱼腐怎么做好吃又简单的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

鱼付怎样做更好吃?

1、鱼肉洗净，去掉血沫，将鱼肉去皮，把肉放入搅拌机，打成鱼蓉。打好的鱼肉里加入盐、胡椒粉、生粉和清水，不停的揉，揉至鱼肉完全吸收水分为止。往调好的鱼肉里分次倒入鸡蛋液。将鱼肉揉成糊状。

2、鱼付切薄片，姜蒜切好备用。锅内热油放入姜蒜爆香。倒入切好的鱼付。加少许酱油炒到鱼付变黄。炒好的鱼付盛出备用。锅内放油放入土豆片翻炒。加适量盐。再加少许酱油。

3、我有更好的答案推荐于2017-12-15 15：06：03 最佳答案 用料：鲮鱼肉1斤，鸡蛋8个，精盐5钱，生粉5钱，清水5两，生油2斤，麻油少量，菜远适量。

4、可以一起吃的，推荐吃法：\x0d\x0a\x0d\x0a咕噜鱼肉萝卜\x0d\x0a原料\x0d\x0a青鱼肉、白萝卜、番茄酱、面粉、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐。

5、把鲮鱼肉用刀刮出，下盐搅拌，挞至起胶后再将鸡蛋、清水、生粉，分次加入，拌匀后备用。用生油慢火烧至70度油温，将已制好的鱼肉用匙羹挤成小球形，一个个地放下油镬，炸熟即为鱼腐。

鱼腐怎么炒好吃

锅中热油，将五花肉片炒至变色，加入姜片、小葱白和红葱头炒香。再放入咸菜，用锅铲翻炒1分钟。最后加入沥水粉丝，放入鱼腐和生蚝，倒入料汁和少许清水，烧开转中小火煮10分钟后盛出撒葱花即可。

将鱼去鳞、鳃，开膛去内脏洗净。先剁去头尾，将鱼竖着劈作两半，再去掉鱼骨和鱼刺将鱼肉从鱼皮上全部刮下来（约剩净肉六两），放入清水中浸泡半小时，泡血水。

把鱼腐每粒一开二，热油爆炒片刻上碟。尖椒去核切块，橙皮切丝、辣椒干切丝飞水备用。锅中放油烧热，把尖椒炒至七成熟后倒入鱼腐翻炒，再倒入橙皮丝、辣椒丝、绍酒、糖、鸡粉翻炒均匀，最后打芡即可。

黄心菜炒鱼豆腐的做法 步骤1 1把黄心菜洗干净，放篮子里控干水份。步骤2 从冰箱里找出几块鱼豆腐，解冻。步骤3 把鱼豆腐切薄片。步骤4 准备适量的蒜末。步骤5 锅里水烧开后，加半勺盐。

炒鱼腐的做法：清炒鱼腐，加一些香葱，也是将鱼腐的香味完全保留，口味更浓一点。鱼腐萝卜煲的做法：也可以换成节瓜、冬瓜 鱼腐增加萝卜的香味，萝卜吸走鱼腐的油，互补。

准备材料：鱼肉：500g、鸡蛋：10个、面粉：500g、葱、姜：200g、盐：25g、水：600g、无铝泡打粉：3g、小苏打：1g、干酵母：3g。鱼肉洗净挑去鱼刺，去皮剁成肉馅，然后加入鸡蛋，搅拌均匀。

广东鱼腐的做法

最后加入沥水粉丝，放入鱼腐和生蚝，倒入料汁和少许清水，烧开转中小火煮10分钟后盛出撒葱花即可。

鱼腐的家常做法：主料：鱼肉4条，鸡蛋4个。辅料：生粉2茶匙，盐2茶匙，植物油适量，胡椒粉少许。鸡蛋先打散备用。鱼肉清洗干净去除鱼血，目的是令刮出来的鱼青雪白。用刀将鱼肉刮至鱼瘦肉（皮下红色的鱼肉）备用。

鲮鱼肉用鱼青最好，即鲮鱼脊肉的肉泥，传统做法是：将鲮鱼去鳞，切作两边，去脊骨和腩（鱼腹），仰摊在砧板上，直刀顺刮，将鱼肉刮出，附在刀口上。刮至近皮见有一淡褐红色的鱼肌出现即止。

顺德正宗鱼腐的做法 首先到菜市场去买两条新鲜的鲮鱼叫卖鱼老板给你起了鱼肉，骨头叫他剁成一块块回来还可以豆豉蒸鱼骨头。

(4)油炸：油温50℃至70℃时，将肉胶放入锅，然后将油温缓慢加热至160℃至180℃，油炸至鱼腐变成嫩黄色时出锅。(5)凉制：鱼腐出锅后常温下摊凉，待油基本吸收，由硬转软即可。

是广东省罗定市特产，为中国广东，香港和澳门地区常见的食品。师傅用鲮鱼肉打至起胶，后加生粉、蛋黄汁和水搅拌而成，做成乒乓球形放进热油内炸至金黄色，因为如豆腐般滑，所以叫鱼腐，常拌以汤粉面一起食用。

到此，以上就是小编对于鱼腐怎么做的的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。