怎么做腊肉简单,怎样做腊肉方法
张大春 2024年10月23日 07:17:44 美食做法 31
嗨,朋友们好!今天给各位分享的是关于怎么做腊肉简单的详细解答内容,本文将提供全面的知识点,希望能够帮到你!
做腊肉怎么做?
1、腊肉洗净放入蒸碗内,倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片,入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时,然后再取出切片炒成菜。
2、(3)蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉,切片装盘食用。2.(1)腌制方法同制作方法。
3、将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小 眼,为了味道的进入。
4、腌制腊肉 配方 猪肉2000g 白糖100g 八角20g 肉蔻20g 桂皮10g 香叶10g 姜10g 葱10g 制作方法 处理猪肉 猪肉切成大块放入盆中,加入白酒,充分揉搓洗净,锅中加入100克白糖、八角、肉蔻。
制作腊肉的方法
1、将肉块挂在阴凉通风处晾干,直到肉块变干。熏制肉。用炭火或熏炉将肉熏制。可以使用茶叶、草木灰等物质进行熏制。熏制时间可以根据口感需要进行调整,一般需要数小时至数日不等。完成。
2、(3)蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉,切片装盘食用。2.(1)腌制方法同制作方法。
3、烟熏:在烟管上加清水,并在上面铺一层取自枫、橡、桉等硬木的烟木屑,点燃后,将瘦肉、肥肉和五香粉轻轻挂起,在烟中熏烤,时间不宜过长,大约需要半天到一天时间。
4、家常腌制腊肉的方法 第一步:锅中加入盐后炒热,将盐涂抹在肉上,抹均匀。第二步:肉一端穿洞后穿线并且挂起来,在室外晾三小时。第三步:之后将肉拍上生抽,老抽,白糖和白酒调匀的汁水。
如何做腊肉好吃又简单?
制作步骤 1 蒜苔切掉两头,切段。腊肉切片。烧一锅水,水沸腾后放入蒜苔,焯水到变色,捞出沥干。然后放入腊肉,煮5分钟,把腊肉煮软些。制作步骤 2 中火加热炒锅,放入油,放葱段、姜丝、蒜片炒香。
冬笋腊肉 方法一:腊肉洗净,上锅蒸取出切片,冬笋先切梳子背形条,再切片,青蒜洗净切段,腊肉、冬笋下油锅翻炒,加老汤或清汤焖汁,倒入青蒜、味精翻炒即可。
腊肉怎么蒸好吃又简单 方法一:食材:腊肉一块,酱油适量,鸡精适量 做法:取腊肉一块,用淘米水洗干净。
清蒸腊肉。这是腊肉最简单原始的做法,也是最能保持腊肉鲜香味道的吃法。先将整块腊肉放进锅中煮,冷水时就下锅,这样可以让水分渗透到腊肉中,吃起来味道更滋润,也可以去除腊肉中的部分亚硝酸盐。
腊肉怎么做好吃又简单:腊肉冬瓜夹 材料: 湖南腊肉106g、冬瓜233g、油适量、鸡粉适量。做法:准备食材:湖南腊肉。准备食材:冬瓜。将冬瓜洗净,去皮,切片。将腊肉放入汤锅中,加入适量的清水。
怎样自制腊肉简单又好吃
1、制作方法:将肉切成条块,放盐,然后放进盆中让盐渗透到肉深层,几天后取出水滴干,用稻谷谷颗、香嵩、松柏树柴火所熏制。补充:腊肉:是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。
2、冬笋腊肉 方法一:腊肉洗净,上锅蒸取出切片,冬笋先切梳子背形条,再切片,青蒜洗净切段,腊肉、冬笋下油锅翻炒,加老汤或清汤焖汁,倒入青蒜、味精翻炒即可。
3、(3)蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉,切片装盘食用。2.(1)腌制方法同制作方法。
4、做法:腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片。青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段。油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火。
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