家常拉皮怎么拌好吃（东北拉皮怎么拌好吃）

好久不见，今天给各位带来的是家常拉皮怎么拌好吃，文章中也会对东北拉皮怎么拌好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

凉拌大拉皮是最适合夏天吃的凉拌菜,爽口又开胃,如何制作呢?

锅中放清水，水开后放入胡萝卜丝焯水捞出来备用。拉皮切宽条抖散放入盘中。大蒜捣成泥。加入两勺昆布酱油。1勺米醋，混合均匀。

首先，准备材料，胡萝卜与黄瓜洗净，黄瓜去皮，黄瓜洗干净用刀拍碎，拍黄瓜可以保证黄瓜的味道。然后，先放与温水里浸泡半小时。烧开一锅水放入拉皮，一直煮熟为止无硬心。过凉开水冲去粘液，蒜切末备用。

将平底盘抹上少许花生油，防止粘皮。将淀粉均匀的铺在盘上，不易过多，要不皮太厚。放入锅内。锅里加点水。蒸至拉皮透明即可，有小泡泡出现。1将拉皮从锅中拿出，放入事先准备的一盆水中。

所有食材放入大碗中，上面放掰碎的干辣椒，另取一锅烧热放油，冒烟时浇在上面。芝麻酱加白开水调开，加入香醋和盐，喜欢酸的也可以直接用醋调开。吃的时候拌匀即可食用。

拉皮的做法和配方

准备面团 将高筋面粉和水按照2：1的比例混合，揉成面团。揉面的时候，要揉到面团表面光滑，有一定的韧性和弹性，这样制出来的拉皮才会有嚼劲。

取一小碗，加入适量的葱姜蒜末、醋、盐、花椒粉、辣椒粉和油混合，调制红油。之后将豆腐皮和豆芽放在一起装盘，浇上调制好的红油即可。这种家常做法偏向于干锅大拉皮的口味。

拉皮过冷水分开，不然会粘在一起。锅内水烧开，分开的拉皮放锅里焯一下。焯过水的拉皮过凉水后放小盆里备用。黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜切末，花生拍碎，芝麻酱放凉白开稀释。准备好的配菜入盆。

今天就给大家分享一道东北大拉皮的家常做法，香辣爽口又入味，下酒下饭特别棒，喜欢的就一起来试试吧。 所需食材：拉皮半斤、黄瓜半根、红椒半个、大蒜3颗、食盐1克，白糖1克， 味精1克，香醋5克，生抽3克，老干妈10克，红油3克。

黄瓜、胡萝卜切丝，放入盘内。拉皮用水洗一下，将拉皮倒入盘内，放上香菜段。大蒜切末放入碗中，倒入除水、芝麻外所有调料搅拌均匀。这时看调料汁，如果过稠加入适量凉白开水搅拌。

拉皮的做法如下：主料：黄瓜200g、拉皮100g、香菜10g。辅料：食盐1g、鸡精0.5g、生抽1ml、米醋2ml、辣椒油20g、芝麻油2ml、元贞糖1g。步骤：材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。

大拉皮怎么调好吃

步骤一：将绿豆粉、花椒面、鸡蛋清、水混合搅拌均匀，放置静置半小时左右。步骤二：将绿豆粉糊倒入锅中，用蒸锅蒸15分钟左右。步骤三：取出蒸好的大拉皮，放凉后，撕成小块，用开水焯烫。

放入豆腐皮和豆芽再加入适量的水煮开。最后加入醋调味，按照自己的口味加少量的盐调味就可以食用了。这种大拉皮会比较辣，而且颜色也会比传统的大拉皮来得红润。首先，将豆腐皮沥干水分切成小条。之后将豆芽焯水捞出备用。

准备面团 将高筋面粉和水按照2：1的比例混合，揉成面团。揉面的时候，要揉到面团表面光滑，有一定的韧性和弹性，这样制出来的拉皮才会有嚼劲。

大拉皮调好吃如下：腌制猪里脊，一小勺淀粉，一勺料酒，一勺菁选酱油抓匀备用。一小勺淀粉放少许水和匀，淀粉水倒入蛋液里打散。不粘平底锅涂少许油，倒入蛋液，晃动锅摊平，小火两面煎熟即可。

拉皮怎么凉拌

1、将泡好的大拉皮垫入盘中底部，将炒好的肉丝放在上面。再放入还剩余一半的蒜末，再放上香菜碎，吃时搅拌均匀。凉拌拉皮：黄瓜、胡萝卜擦细丝。泡发好的黑木耳焯热水。将黑木耳切细丝备用。

2、首先，准备材料，胡萝卜与黄瓜洗净，黄瓜去皮，黄瓜洗干净用刀拍碎，拍黄瓜可以保证黄瓜的味道。然后，先放与温水里浸泡半小时。烧开一锅水放入拉皮，一直煮熟为止无硬心。过凉开水冲去粘液，蒜切末备用。

3、【凉拌】。一袋拉皮，提前用清水泡2小时。你可以在生活超市买到拉皮产品。拉皮泡好后，取出放在盘中备用。黄瓜半根，切成细丝放在小碗里备用。几粒蒜，压平，切块，放小碗里。

4、姜汁 1茶匙 蒜泥 1茶匙 辣椒油 1茶匙 香醋 半汤匙 生抽 1/3汤匙 盐 半茶匙 糖 1茶匙 鸡精 1/4茶匙 凉拌拉皮的做法：准备好所需原料。拉皮切条，焯水捞出备用。黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用。

5、首先准备一包大拉皮，将买回来的拉皮放在清水中泡1个小时。泡好后捞出沥干水分备用。开始准备配料，将紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜，青红辣椒，大白菜，用水清洗干净，全部改刀切成细丝备用。

6、凉拌东北大拉皮的做法 材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀。

东北大拉皮怎么做好吃?

1、步骤5 调制佐料，在碗中放一定量的花椒粉、辣椒面、盐、酱油、醋、香油、蒜末，搅拌均匀，制成调味汁。步骤6 准备大拉皮，将凉透的面条条晾干，然后加入调味汁，搅拌均匀，大拉皮就做好了。

2、准备面团 将高筋面粉和水按照2：1的比例混合，揉成面团。揉面的时候，要揉到面团表面光滑，有一定的韧性和弹性，这样制出来的拉皮才会有嚼劲。

3、黄瓜半根，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。红椒半个去瓤，切成红椒丝，和黄瓜放在一起，用来配色。蒜子拍扁，切成蒜末，放入小盆中。然后把拉皮放在菜板上，用刀切成不规则的小片。

小伙伴们，上文介绍家常拉皮怎么拌好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。