坛子菜起白怎么办（坛子菜上面的白色是霉吗）

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泡菜坛子容易起白,怎么办才能解决?

1、泡菜坛子起白花了用消过毒的勺子，将白醭慢慢舀出来。第一次泡菜时，盐分要放足，情愿多放也不宜少放。每次夹走泡菜后要补充一点食盐，因为被夹走的泡菜，也带走了一些盐分，使坛内总体盐分减少。

2、泡菜起白花的消除方法有加盐和白酒。泡菜起白花的话可以往泡菜里加入适量的白酒和盐。这是四川人常用的方法，比较实用。

3、可在坛中倒入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。加点紫苏也是有效的，一坛泡菜加一两紫苏就可以。用干净无油的炒锅炒一把蚕豆，用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了。

4、有水气进入，产生霉菌；翻捞泡菜时，使用了带油的工具，造成酸败。如何解决，先解决密闭问题，放置低温环境，同时采取一些措施：在坛子里撒适量白酒，放一些洗净的蒜头、葱头和生姜，密闭放置5天，白膜会消失。

坛子里的有一层白色的东西还能吃吗?还可以继续泡酸菜吗?

1、总之，如果泡菜坛子出现白花，需要具体情况具体分析，如果泡菜已经变质，就不能再食用。

2、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡 包菜，因为这是最容易熟的。

3、酸菜若不存在霉变、腐坏的现象，其表面出现少量白色的膜状物也是可以吃的。酸菜表面出现的白色膜状物称为醭，是酵母发酵后产生的菌膜，在食用酸菜之前应当将该菌膜去除并清洗干净。

4、不能吃了，处理方法如下：泡菜坛子里生花，就加点盐和酒进去；夹泡菜的时候注意不要带生水进去；泡菜的时候也尽量把水沥干了放进坛子。

泡菜坛子起白怎么办?泡菜水生花怎么办?

1、用盐水消除泡菜坛子起白花 一般来说，泡菜坛子出现白花、霉斑，都是由于有细菌感染或空气过于潮湿导致。可以使用盐水进行清洗，方法如下：把泡菜坛子外部清洗干净后，将加入适量盐的水注入坛子中。

2、泡菜坛子生白花的处理方法：泡菜起白花可以放点青花椒、苦瓜或花椒叶，会迅速消花且味道格外香。此外，红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有杀白沫和白膜的效果，可以放一点进去。生姜要切片，大蒜要拍扁，这样效果比较好。

3、泡菜坛生白花有以下方法解决。方法一：首先，观察一下泡菜起白的情况是否严重，如果特别严重了，建议舍去，自己重新泡制，记住在泡泡菜的时候要用烧开的凉开水，并且要加入少许的酒，最好是用无碘的盐泡制。

4、可在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。加点紫苏也很有效的，一坛泡菜加一两紫苏就可以了。用干净无油的炒锅炒一把蚕豆，用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了。

5、泡菜水起白花去除方法如下：将泡菜坛子放进冰箱冷藏室，是盐水生白花的终极、有效，彻底去除办法。生花是泡菜盐水中酒花酵母菌繁殖，局部战胜泡菜需要的乳酸菌。

6、个人建议白酒度数最低52度，最好是60度的高度白酒。外加上一勺食盐，增强盐水的盐度。如果盐水缺少，就重新注入干净的凉白开，并且增加盐度。就能轻松快捷有效的解决掉泡菜起白的问题了。

泡菜坛子起白花了怎么消除

1、白醋是比较好用的清洗剂，可以有效去除泡菜坛子上的白花。方法如下：将泡菜坛子里面放入小半碗白醋，然后用水冲洗干净。喷一些白醋在泡菜坛内，然后放置1个小时，之后用清水清洗干净即可。

2、泡菜坛子生白花可通过浸泡白酒、加入紫苏、加入甘蔗进行处理。浸泡白酒 如果家里的酸菜坛子里起白花了，那倒入少量的高度白酒，然后搅拌几下，白花又会消失不见了。因为白酒有杀菌消毒的功效。

3、方法一：首先，观察一下泡菜起白的情况是否严重，如果特别严重了，建议舍去，自己重新泡制，记住在泡泡菜的时候要用烧开的凉开水，并且要加入少许的酒，最好是用无碘的盐泡制。

4、处理泡菜坛子生白花的方法有以下几点： 首先将坛子周围给清洗一下，把瓶口盖好，再准备一张无油的抹布，用抹布沿着坛子边缘轻轻的擦洗一下。

酸菜坛子起白花怎么办

用盐水消除泡菜坛子起白花 一般来说，泡菜坛子出现白花、霉斑，都是由于有细菌感染或空气过于潮湿导致。可以使用盐水进行清洗，方法如下：把泡菜坛子外部清洗干净后，将加入适量盐的水注入坛子中。

泡菜坛子起白花了可以用白酒和紫苏消除。白酒法 这个方法应该很多人都知道的，那就是如果家里的酸菜坛子里起白花了，那倒入少量的高度白酒，然后搅拌几下，白花又会消失不见了。因为白酒有杀菌消毒的功效。

酸菜坛子起白花去掉：加入白酒；麦芽糖。白酒 如果酸在坛子里的白花不是很严重的话，可以先用干净的勺子撇去白花，然后，再滴入两滴白酒，注意白酒不可过多，不然会破坏酸菜的口感，这样酸菜就不会生白花了。

，白酒 如果酸在坛子里的白花不是很严重的话，可以先用干净的勺子撇去白花，然后，再滴入两滴白酒，注意白酒不可过多，不然会破坏酸菜的口感，这样酸菜就不会生白花了。

酸坛起白怎么处理

1、加点白酒：可在坛中调入些白酒，盖好密封碗，过两天就会有所好转。加点紫苏：一坛泡菜加一两紫苏即可。用干净无油的炒锅炒把蚕豆，用纱布包起放进坛子就不会再长白沫。放青花椒、苦瓜或花椒叶，会迅速消化且味道格外香。

2、从旁慢慢注入凉开水，让霉菌随水满泄流出坛子，然后加入足够的盐， 再加一些高浓度的白酒。坛子小加一大把白糖，坛子大加两大把白糖。2天内就正常。而且加白糖的泡菜更脆。不吃白糖的加冰糖效果一样。

3、说完了两种解决方法以后，咱们再来提一下如何预防起白的问题。第1点，处理坛子。

4、泡菜坛子口漂浮起白色的斑块，说明泡菜汤有了杂菌感染。如果是老卤水，应该是加水、加菜有纰漏，水不干净，或带入了生水、油污，受了杂菌感染。如果是新泡的，那就是水不干净，坛子不干净，或者材料带进去杂菌。

小伙伴们，上文介绍坛子菜起白怎么办的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。