鳝筒怎么好吃

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鳝筒怎么好吃的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

鳝鱼怎么做才好吃?

做法：将鳝鱼丝，用绍酒、酱油、精盐、葱、姜、腌浸入味。用七成热油炸干水分，起锅装盘。炒锅加入水、酱油、白糖，烧沸后下入鳝鱼丝，收汁，加入辣椒面、花椒面、味精，淋入香油，起锅装盘。

鳝鱼怎么做好吃 韭菜炒鳝鱼 原料：黄鳝400克，韭菜150克，大蒜、姜、盐各适量。做法：黄鳝清理后切丝，韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗净切片。

辣椒炒黄鳝 材料：黄鳝1条，青椒2个，红辣椒1个，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，盐适量。

黄鳝切小段，再切粗丝，这样炒出来的黄鳝更入味，爆炒过的黄鳝再蒸饭很好吃啊，蒸的时候米饭也更香更惹味！做法3：红烧黄鳝 将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。

鳝鱼去头去内脏洗净后，切成长约二指宽的段。

爆炒鳝鱼：黄鳝2条、大蒜2个、料酒适量、红烧酱油1勺、生抽2勺、豆瓣酱1勺、糖适量、油适量、老姜1小块、香葱适量。把清洗干净的黄鳝切成寸段，但不要切断。放入开水锅中加料酒汆烫一下，去掉黏液后捞出。

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保持中大火，放入鳝筒，翻炒至肉发白。趁火旺，倒入料酒，马上盖盖子，让酒气焖入。约一分钟，开盖，加入生抽和老抽，我是用2：1的比例，加入3-4勺糖。

将准备好的鳝筒清洗干净。 葱切段，蒜、姜切片备用。 锅内倒油，油热倒八角、生姜片和蒜末爆香。 下鳝筒翻炒，倒入料酒、生抽、老抽。 倒适量开水，加适量豆豉盖上盖子，大火烧开，大火收汁。

加入辣椒，继续翻炒，再加入少许盐，可以试试汤汁的味道，要味道够才会有鲜味。1取出砂锅，在砂锅底部刷上一层玉米油。1将所有材料倒入砂锅，开小火。1盖上盖子，煲上8~10 分钟，就可以了。

红烧鳝筒怎么做好吃

红烧鳝筒的做法 先将黄鳝洗干净，切成3厘米小段，在热水中加入姜出一下血水。

简单难度 红烧鳝筒的做法步骤 请点击输入图片描述 1 黄鳝洗净切段，蒜头拍碎。请点击输入图片描述 2 油热后将蒜头煸香。请点击输入图片描述 3 倒入鳝鱼炒匀。

步骤 1鳝筒表面有一层粘液，可以用盐揉搓洗去。鳝筒洗干净后切段，猪肉焯水后切成小块。步骤 2冷锅冷油，下香料（香料虽好，过犹不及，务必适量）、葱、姜、蒜头略微煸炒。

小黄鳝怎么做2 红烧鳝筒的做法 野生黄鳝，活杀，洗干净，切段。蒜头、葱姜、八角茴香，铁锅中加油爆香。加入鳝筒，爆炒一下。加入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒一会儿。加水莫过鳝筒，大火烧12分钟。

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红烧鳝筒的做法 先将黄鳝洗干净，切成3厘米小段，在热水中加入姜出一下血水。

【制作方法】 将准备好的鳝筒清洗干净。 葱切段，蒜、姜切片备用。 锅内倒油，油热倒八角、生姜片和蒜末爆香。 下鳝筒翻炒，倒入料酒、生抽、老抽。

步骤 1鳝筒表面有一层粘液，可以用盐揉搓洗去。鳝筒洗干净后切段，猪肉焯水后切成小块。步骤 2冷锅冷油，下香料（香料虽好，过犹不及，务必适量）、葱、姜、蒜头略微煸炒。

烹制方法：活杀鳝鱼切成长八厘米的筷子丝，芹菜去筋切成比鳝丝短一半的段，姜去皮切丝待用。

鳝筒煲的做法，鳝筒煲怎么做好吃，鳝筒煲的家常做法 准备材料。黄鳝去除头、尾、内脏后，清洗干净，备用 锅中入水，水开后，放入黄鳝焯烫一下，立即捞出，洗去表面粘膜，切成5厘米长的段。大蒜去皮，对半切开。

红烧鳝筒的家常做法大全怎么做好吃视频

1、油热了就炒蒜。三倒入鳗鱼，搅拌均匀。四将鳝鱼用水淹没，加入适量盐、酱油、鸡精、糖，煮沸，转中火至鳝鱼酥烂。五大火收汁，撒点胡椒粉。六打包一盘。本站将与大家分享黄焖鳝管的做法。

2、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。

3、红烧黄鳝的家常做法如下：主料：黄鳝6条、蒜苗1小把。辅料：食用油适量、淀粉适量、面粉适量、小米辣2个、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋少许、白糖半勺、食盐1小勺。备好食材。

4、红烧鳝鱼的家常做法如下：工具/材料：黄鳝3条、大蒜1颗、小米辣2根、生抽1勺、老抽半勺、酱油1勺、料酒1勺、白糖1勺、姜3片、盐适量。将黄鳝处理干净后，切成小段。

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