老婆鱼的做法-老婆鱼怎么做好吃
张大春 2024年10月22日 12:32:11 烹饪做法 31
哈喽!相信很多朋友都对老婆鱼怎么做好吃不太了解吧,所以小编今天就进行详细解释,还有几点拓展内容,希望能给你一定的启发,让我们现在开始吧!
请问:酸菜鱼怎么做啊?我是做给老婆吃的
1、做法如下:将酸菜切丝,泡椒去根。葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。
2、酸菜鱼制作方法:处理好的草鱼从鱼尾处用刀把鱼肉和鱼骨分开。再把鱼头剁下来,再把鱼排也切下来,剩下来的鱼肉斜刀切成3毫米的大鱼片。切好的鱼片放入大碗里面,加入适量的清水清洗干净。
3、清汤酸菜鱼的做法 先处理鱼。将杀好的鱼洗净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。
4、料酒 10g 黑鱼 1条 鸡粉 5g 做法步骤 买的黑鱼,自己回来切片 鱼头和骨头放一起,鱼片用现成的酸菜鱼包腌一下。
5、酸菜鱼的做法和步骤 你知道酸菜鱼的做法和步骤吗?现在很多人都喜欢到外面的餐馆吃酸菜鱼,其实我们自己在家也可以做出美味又有营养的酸菜鱼。下面我就在这里跟大家分享一些酸菜鱼的做法和步骤,希望对你们有帮助。
烧豆腐的做法,丑老婆鱼烧豆腐怎么做好吃
鲫鱼刮鳞、扣鳃、去肚,洗净后用厨房纸巾抺去鱼身表面和肚里的水。豆腐切成小块,姜蒜切成片,大葱斜切成节。开大火将锅中油烧热,手掌距油二十公分处感觉到明显热度时将鱼平放入锅中。
用料:豆腐1块、老抽2勺、料酒3勺、盐4克、葱1根、糖5克、酱油2勺、姜2片、面粉少许、草鱼5块、醋2勺、姜末少许、郫县豆瓣酱2勺、火锅底料2勺、干辣椒6个。
)添加煎好的水豆腐及全部调味品,火灾烧开后转文火。6)最终添加葱郁段及水淀粉勾芡,摆盘后表层摆上尖椒装饰设计。
草鱼块用酱油,白糖,料酒腌制20分钟·。准备好调料。豆腐切大块用淡盐水浸泡备用。锅中加入金龙鱼调和油。放入腌制过的鱼块煎至两面金黄。
鱼炖豆腐的做法选取2斤多的活草鱼一条,请鱼档代为宰杀好,拿回家后只需里外冲洗干净即可 用锋利的刀将鱼去头尾,只取鱼身,先切成5cm——2cm宽的鱼块 再将每个鱼块一分为二,切成鱼条。
想学做红烧鱼给老婆吃,哪位大虾有烹饪技巧,多多指教啊?
1、【步骤一】:首先把鱼鳞鳃去除干净,把鱼的肚子里边的内脏去掉后把黑膜清理干净,用流动水把鲈鱼冲洗干净后把鲈鱼的正反两面打上一字花刀。
2、鲜鱼去鳞去肠洗干净,新手建议你把鱼切成块烧,整鱼你翻面就很难。小个鱼就整着来吧。洗好改刀后,用少许盐,料酒,酱油腌渍。这个时候你可以准备扒葱刮姜剥蒜,然后把它们洗干净切好。
3、红烧鱼,好做。鲜鱼油煎双面微黄,顺序加葱、姜、黄酒、醋、糖、酱油、水,旺火烧开,文火炖熟,加味精,旺火收汁,淋香油、香菜、蒜泥,起锅装盘。10分钟搞定,辅料多寡,视个人口味而定。
4、所有备好就可以去烹饪了,直接把锅加温再放入油,滚油把大黄鱼下锅,先别滚动,等温度上去了一面也煎的差不多了,摇晃两下大锅,然后把鱼翻过来,小火煎双面鱼片金黄色,把鱼引向一边,把葱蒜下锅曝出香气。
5、很多鱼都可以用来做红烧,但建议选择中等大小、鱼刺比较少的少、鲤鱼、草鱼、鲈鱼、黄花鱼等等都是非常适合用来红烧的,鱼肉厚刺少,吃起来更方便一些。
清烧黑老婆鱼的做法
1、①将黑鱼去内脏,洗净备用。②将姜切成薄片。③将黑鱼放入锅中,加入适量水,并放入姜片。④开火烧开后,撇去浮沫,改为用中小火慢慢炖煮。⑤加入适量的枸杞,再盖上锅盖,继续炖煮30分钟左右。
2、做法:黑鱼去鳞洗净待用。准备酸梅或者酸梅汁待用。猪脊骨先焯水,盛起待用。锅内坐少量油,下姜片稍微爆下。下黑鱼块,略微煎。稍微金黄,鱼块翻面再煎,下焯好的猪脊骨。下适量的水(以淹过食材为准)。
3、以下是一些常见的黑鱼菜肴做法: 清炖黑鱼。方法见上文。 红烧黑鱼。将黑鱼块放入锅中,加入适量的料酒、姜片、葱段、冰糖和生抽、老抽、盐、鸡精等调味料,慢火炖煮30分钟左右,最后加入少许香油即可。 糖醋黑鱼。
4、步骤三:随后在锅中放入几片生姜,将其煸香,倒入鱼块,倒入开水(汤汁变白的关键)。步骤四:大火煮开后继续煮5分钟,再换成小火慢炖20-30分钟。随后加入调味品(食盐等)即可出锅。
5、清炖黑鱼汤的做法如下:主料:黑鱼1条;开水1升。辅料:葱段5克;食用油5毫升;姜片适量;盐2克。准备葱,姜切段、并将黑鱼切块。倒入食用油,放入黑鱼,大火煎至两面微黄。放入开水,倒入葱段、姜片,盐。
6、备好食材:黑鱼清洗干净切成段备用。姜切成丝备用。葱切成小段备用。热锅倒入适量花生油,下姜丝煸香。下黑鱼段煎至两面金黄色。加入适量料酒焖煮两分钟(这一步很关键,可以增鲜去腥)。
鱼的36种做法
1、《柠檬香烤鲑鱼》、《香菇火腿蒸鳕鱼》、《鱼火锅》、《鱼头泡饼》、《鱼香茄子》。《鱼香鸡丝》、《罾蹦鲤鱼》《烟熏三文鱼》《西湖醋鱼》、《熘鱼片》、《鱼头锅》、《石锅鱼》、《铁板鱿鱼》。
2、鲈鱼去掉内脏,清洗干净,把鲈鱼的头和尾切段,中间的鱼身子用刀从鱼骨的两边把鱼肉切出,将分离出来的鱼肉切成梳子状,尾部不要切断。处理好的鱼肉放入碗里,加入米酒和生姜片,轻轻抓匀腌制10分钟去腥。
3、清蒸鲈鱼:食材:鲈鱼、青蒜、姜、猪油、蒸鱼豉油 制作方法: 鲈鱼处理干净后,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上。 蒸好的鱼,去除姜和蒜,并把盘内的汤汁倒掉。
4、啤酒鱼做法:鱼洗干净之后,在鱼身上规则地割几下,割好后放着待用。锅烧热后再些放油,油热后把花椒和八角放进去,爆出香味后,把鱼放进去煎。加入酒和醋,酱油,加入些清水用大火煮。
5、小鱼的做法大全家常菜有:五香小鱼、酥蒸小鱼、煎蒸小鱼等。五香小鱼:马面_治净,用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。锅内下油烧至五成热,放入小鱼炸制至焦黄起锅,撒熟芝麻即成。
到此,以上就是小编对于老婆鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。