黄糕怎么做好吃吗_黄糕怎么做?

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大同黄糕的吃法

正确的吃法是将糕铲成小块，放入菜碗中，用筷子拌成小块，就着菜一起食用。由于这种糕比较软，不能细嚼慢咽，而是一口吞下。这是由于糕的质地比较软，如果嚼碎后再咽可能会粘在喉咙上，难以下咽。

”大同黄糕的吃法很多，可以素吃，可以油炸，素吃：就是将蒸好的黄糕佐以肉菜，囫囵吞枣那么一咽，下肚了之，这就是“一吃，吃个油老虎儿；一咽，咽个鸡叫鸣儿”，“黄糕泡肉，吃个没够”。

拿这个当主食，配着普通家常菜，如炒鸡蛋，溜豆腐，或者蘸羊杂汤，或者面条汤去吃比较好吃，好比大众吃的主食大米饭一样，不过当地人习惯伴着菜大口不嚼的吃下，外地人很难习惯。黄糕是一种地方性糕类食物。

黄糕有多种吃法，但最出名、最上讲究的当属油炸糕了。油炸糕的做法是将蒸熟揣好的黄糕切成一些小块，包上糖、豆沙或枣泥等馅后，再上油锅炸，待炸成外焦里软，黄里透红时捞出来，便可食用了。

丽水黄年糕怎么吃

食材：黄米年糕适量300克，食用油适量30克，白糖适量50克。黄米年糕的吃法很多，最简单的方法是在锅中蒸一蒸，取出，蘸白糖吃，简单、方便、清香。

年糕可以蒸着吃，也可以切块煎着吃，还有一些地区会将年糕油炸后食用，年糕还可以做成菜，如年糕排骨等。年糕有南北风味之别，北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。

年糕切条，大小与筷子差不多。清水煮沸，放入切好的年糕，煮软。捞出年糕，沥干水，待用。热锅倒油。放香菇片、辣椒、爆香；PS：香菇洗净切片、红辣椒洗干净切蒂切碎。加入年糕，改为中火炒。

山西黄糕怎么做好吃,山西黄糕的家常做法

1、黄糕是河北的地方小吃，主要流行于河北的张家口、山西等地，它一般是用黄米面制成的。黄米面又被称为糕面，它是将黍子去皮加工成黄米再磨成粉制成的。用料：黄米面粉500克、水200克、豆沙馅适量。

2、用料：红枣适量；红糖适量；黄米面适量；开水适量。先坐一壶开水，然后一点点加进黄米面里，不要一下子放太多，要不太软了。

3、将黄糕糊倒入蒸锅内，用大火蒸20分钟，调小火再蒸30分钟，即可出锅。取出后，利用热气切成小块，撒上芝麻就能品尝了。如果想要更加美观，可以在撒芝麻前再用虫草花、桂花等配料点缀。黄糕的制作虽然简单，但是需要掌握技巧。

到此，以上就是小编对于黄糕怎么做?的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。