酱萝卜怎么做

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酱萝卜的腌制方法菜的做法大全

步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。

生抽倒入小锅内，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒，再倒入适量清水。开火，放入冰糖。煮到沸腾，并冰糖融化，关火，放一旁晾凉。萝卜连着一点肉切下来，切成长方形。

白萝卜洗净切成小条。撒上盐，抓拌一下，腌制1小时，杀出萝卜的水分。把水分倒掉。萝卜清洗下，洗掉盐分。然后把萝卜装入纱布袋中。用重物压住纱布袋一晚上。

制作这款香辣酱萝卜首先准备一条清洗干净的白萝卜，再准备红萝卜两根进行颜色搭配，白里透红会显得与众不同。将萝卜去掉头尾，过后切成小块备用。往萝卜里加入盐15克，再加入高度白酒两瓶盖。

食材：白萝卜1根、酱油200克、糖5克、红醋10克、盐5克。准备一根白萝卜，将萝卜的表面洗干净，一般做酱萝卜不需要去皮，所以洗干净即可。

怎样做酱罗卜

1、白萝卜洗净切成小条。撒上盐，抓拌一下，腌制1小时，杀出萝卜的水分。把水分倒掉。萝卜清洗下，洗掉盐分。然后把萝卜装入纱布袋中。用重物压住纱布袋一晚上。

2、生抽倒入小锅内，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖，再倒入适量清水。开火，煮至冰糖融化后关火，放一旁晾凉。萝卜连着一点肉切下来，切成长方形，倒入适量白砂糖，用手抓匀，腌制20分钟。

3、一，酒店的开胃酱萝卜做法：原料白萝卜半根(1斤500克)。配料盐15克、白砂糖15克、白醋(10ML)、生抽4大勺(50ML)、冷开水200ML、1小碗。

4、食材：白萝卜300克、花生米100克、葱少许、姜少许、八角少许、红辣椒一个、盐10克、醋10克、糖10克、食用油适量。把白萝卜去干净皮后，切成正方体状块，放入盘中用清水泡一下。

5、．将白萝卜去皮、洗净，切成5厘米长、1厘米宽的条。2．坐锅点火，加入300克清水，放入酱料包、白糖、味精、酱油、鸡粉煮滚，然后关火晾凉，制成酱汤待用。

正宗酱萝卜的做法

1、步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。

2、步骤：生抽倒入小锅内，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒，再倒入适量清水。开火，放入冰糖。煮到沸腾，并冰糖融化，关火，放一旁晾凉。萝卜连着一点肉切下来，切成长方形。

3、【酱萝卜】准备食材：白萝卜1000克、小米辣50克、大蒜100克、味极鲜酱油150克、陈醋150克、白糖75克、纯净水75克、盐10克。萝卜改刀 白萝卜洗净后去头去尾，不用去皮，然后从中间切开，一切四瓣。

4、腌制酱萝卜的做法步骤 购买新鲜的白色水萝卜2个，大约1公斤左右，洗净切片，不要去皮，会影响脆感。 将洗净的白萝卜切片，不要太厚，不好入味，不要太薄，会不脆。

5、家常酱萝卜 【准备食材】：白萝卜1个、大蒜2瓣、小米椒2-3个 【操作方法】：白萝卜去皮，切成薄片，放入大碗中，加入1大勺盐拌均匀。我买的这个萝卜表面有黑点，所以都去皮了；如果您买的萝卜比较漂亮，则不需要去皮。

6、正宗酱萝卜的腌制方法：用料：白萝卜2个、蒜1头、香菜2棵、小米辣10个、鸡精1勺、生抽150ml、老抽50ml、白糖1勺、盐40g、清水500ml。步骤：白萝卜洗净切成小条。撒上盐，抓拌一下，腌制1小时，杀出萝卜的水分。

酒店版的酱萝卜要怎么做?

准备材料 首先，需要准备新鲜的萝卜。选择水分充足、口感脆嫩的萝卜，并将其洗净。根据需求，可以将萝卜切成块、片或条状。同时，准备姜、蒜、辣椒等提香料。

：白萝卜选用大小适中的，对半切开，如果是比较大的可以切成四瓣。2：将白萝卜改成夹刀，一深一浅的切法，也就是萝卜片中间切一刀，不能切断，如同藕夹的样子。这样做萝卜会更脆，而且好看。

酱萝卜的做法 白萝卜一根洗净。切条后加3－5克盐和60克糖拌匀，只要能让每根萝卜条都粘上就行。覆盖保鲜膜，放入冰箱腌制一夜或一天。目的是让萝卜出水，去掉萝卜的生味。

第一步把准备好的萝卜放在案板上切成片。然后把切好的萝卜片放入锅中。加入适量的盐拌匀，腌制半小时。倒掉萝卜里腌制出来的辣水，加4汤勺生抽。然后加入醋，白糖，拌匀放冰箱一晚。

一，酒店的开胃酱萝卜做法：原料白萝卜半根(1斤500克)。配料盐15克、白砂糖15克、白醋(10ML)、生抽4大勺(50ML)、冷开水200ML、1小碗。

饭店里的酱萝卜是怎么做的

1、将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水；倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。盖好缸盖，酱制10天左右即可。

2、酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水拔出。

3、步骤/方法 白萝卜半根，大概2斤左右重。(买白萝卜，我都买半根的，因为这样可以从切面看出萝卜的好坏，是不是空心的，有没有水分)萝卜不要去皮，带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片。

到此，以上就是小编对于酱萝卜怎么做好吃又脆视频的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。