黄瓜和豆腐怎么凉拌,黄瓜豆腐丝凉拌的做法大全家常窍门

张大春 2024年11月25日 17:06:11 烹饪做法 42

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黄瓜拌豆腐的做法

1、准备所需的食材，包括豆腐、黄瓜、大葱、大蒜、红辣椒等。先将豆腐切小块，然后用开水烫一下，去除豆腐中的异味，也更容易入味。黄瓜洗净后去皮切成块状(或切成片状，根据个人口味选择)，大葱、大蒜切碎备用。

2、酸辣黄瓜食材：黄瓜、鸡蛋2个、木耳木耳，鸡蛋各煮熟捞出，黄瓜拍块；撒上香葱，淋上酱汁拌匀即可酱汁做法：白芝麻+辣椒面+小米辣+蒜末+葱花+淋少许热油；再加2少生抽，醋，辣子各一勺，少许盐。

3、黄瓜洗净切丝，放入干豆腐盆中。将蒜末、醋、香油、白糖、盐、味精、辣椒油等调味品放入盆中，搅拌均匀。最后装盘，即可享用。以上就是黄瓜拌豆腐的食材清单和制作步骤，希望您也能做出这道清爽可口的凉菜。

4、黄瓜洗净切丝，大葱切丝，豆腐丝切成小段，将黄瓜、豆腐丝与葱丝同入盆，加适量盐，加适量生抽加适量醋，加适量香油，搅拌均匀，装盘后，淋上油泼辣子即可。

5、用料：干豆腐200克、黄瓜1根、胡萝卜半根、熟芝麻适量、辣椒面适量、大蒜3-4瓣、鲜酱油2汤匙、醋2汤匙、糖半汤匙、盐适量、鸡精少许、香油1汤匙、香菜2根、食用油适量。

1、黄瓜切丝，干豆腐切丝，胡萝卜切丝干豆腐过水焯一下，金丝磨也要过水焯一下，焯后放清水中过一下。将干豆腐丝，黄瓜丝，金丝磨，胡萝卜放入盘中，加盐，味精，醋，糖，辣椒油拌均。最后，加点香菜点缀一下。

2、豆腐干凉拌才好吃的做法如下：豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。

3、凉拌黄瓜材料：黄瓜 2根大蒜 4瓣盐 2克鸡精 2克醋少许香油适量做法：1黄瓜洗净放在菜板上，用切菜刀平拍，使黄瓜开裂。2切成小块。3大蒜剁碎。

4、把黄瓜和白菜都切成细丝丝。放在盆里备用。然后锅里面烧一点开水。把干豆腐切成细丝放在开水里面，焯一下，焯软了。就可以捞出来。捞出来给他转干了然后。放在那个盆里面。备用。然后这时候就可以。拌凉菜了。

2、黄瓜洗净切丝，放入干豆腐盆中。将蒜末、醋、香油、白糖、盐、味精、辣椒油等调味品放入盆中，搅拌均匀。最后装盘，即可享用。以上就是黄瓜拌豆腐的食材清单和制作步骤，希望您也能做出这道清爽可口的凉菜。

3、用料：干豆腐200克、黄瓜1根、胡萝卜半根、熟芝麻适量、辣椒面适量、大蒜3-4瓣、鲜酱油2汤匙、醋2汤匙、糖半汤匙、盐适量、鸡精少许、香油1汤匙、香菜2根、食用油适量。

将干豆腐叠在一起铺开切成三份。锅里放水烧开，放入干豆腐再次水开煮1～2分钟干豆腐变软捞出，放入凉水中过凉。将干豆腐取出叠在一起卷起来。然后切成细丝抖开，丝尽量切细些，越细越好。

做法 1首先将买回来的黄瓜洗干净，去蒂，切丝。2然后在将豆腐皮切成10厘米左右的丝，洗干净，放入沸水中过一下，捞出，然后晾干沥水即可。3最后取盘，放入黄瓜丝喝豆腐丝，用盐、蒜末、鸡精和香油调味即可。

剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。

制作步骤：将黄瓜清洗干净后切成丝状，干豆腐同样也切成细一点的丝状。将蒜切成蒜末，葱切成葱花，然后将生抽、香醋、白糖和适量盐勾兑成料汁，备用。

到此，以上就是小编对于黄瓜豆腐丝凉拌的做法大全家常窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。