鲽鱼尾怎么做「鲩鱼尾怎样做好吃」

朋友们，你们知道鲽鱼尾怎么做这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

红烧鲽鱼尾的正宗做法

鲽鱼又称为比目鱼，洗净，去麟去除内脏，冲洗干净。切几斜刀，以便入味。准备葱姜蒜红辣椒待用。上锅加油，油热放入洗净的鱼，煎鱼至二面金黄。装盘待用。另起锅加油，油热放入葱姜蒜红辣椒，炒香。

将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。

红烧鲽鱼怎么做好吃如下：步骤超市买的鲽鱼身洗干净切段。步骤放入盐，用手抹匀腌制十五分钟左右。步骤腌制好的鱼肉两面都蘸薄薄的一层淀粉。步骤放到加热好油的煎锅。

红烧鲽鱼的家常做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、盘子、锅、鲽鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、油。把鲽鱼用水进行简单冲洗，葱、姜、蒜、切片。鱼用刀子在背部划几刀，然后用盐和料酒腌制二十分钟。

首先，我们需要将鲽鱼去鳞，洗净内脏，切掉头尾和骨刺。然后，将鲽鱼在表面切上几刀，用姜末、料酒、生抽和盐腌渍半小时左右。接着，用少量油将姜蒜爆香后，将腌好的鲽鱼放入锅中，煎至两面金黄后取出备用。

红烧鲽鱼味道鲜美，鲜咸适口，肉质鲜嫩，色泽红亮。

清蒸鲽鱼的做法蒸多久

加入适量清水，大火烧开后转中小火，开始蒸鱼。时间大约在10-15分钟左右，视鲽鱼的大小情况而定。如果您是第一次做清蒸鲽鱼，建议您使用小火。清蒸的过程中，可以根据个人口味适量加点盐、鸡精、生抽，增强鲽鱼的鲜味。

第3步、放入鲽鱼，葱姜蒜码放到鱼身去腥增香。第4步、放入蒸锅，水开蒸6分钟。第5步、取出，倒掉蒸出的汤汁。第6步、倒入蒸鱼豉油调味。第7步、再次上蒸锅。第8步、蒸制6分钟。

鲽鱼蒸8分钟能熟。首先鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。将鱼切两半，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。

（鱼鳞、鱼鳍和肚子里的黑皮是鲽鱼腥味的主要来源，把这三样东西清理掉，能使蒸出来的鱼没有腥气。

碟鱼清蒸的做法如下：第1步、鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道，用葱姜片和料酒腌制一会儿。第2步、将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。第3步、在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油，切好葱花备用。

清蒸鲽鱼做法如下。将鱼持净，加盐，葱，姜丝，料酒。抹匀鱼身后腌至15分钟。锅加冷水，放上蒸鱼盘洒上少许的蒜米。加盖，开锅后蒸5分钟就行了。

红烧鲽鱼的做法

1、首先，我们需要将鲽鱼去鳞，洗净内脏，切掉头尾和骨刺。然后，将鲽鱼在表面切上几刀，用姜末、料酒、生抽和盐腌渍半小时左右。接着，用少量油将姜蒜爆香后，将腌好的鲽鱼放入锅中，煎至两面金黄后取出备用。

2、步骤：准备材料。把鲽鱼洗洗去内脏清洗干净，把鱼背切上花刀，再加入盐、姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会，大葱、姜、大蒜切末。热锅凉油，油热7成下鲽鱼。煎到两面金黄色捞起。

3、红烧鲽鱼怎么做好吃如下：步骤超市买的鲽鱼身洗干净切段。步骤放入盐，用手抹匀腌制十五分钟左右。步骤腌制好的鱼肉两面都蘸薄薄的一层淀粉。步骤放到加热好油的煎锅。

4、方法步骤 先将鲽鱼洗净，然后用花刀切开，姜切好放入花刀中；鱼上盐，加入料酒，腌制20分钟。

小伙伴们，上文介绍鲽鱼尾怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。