腊肠怎么炒不会焦「腊肠怎么炒不油腻」

朋友们，你们知道腊肠怎么炒不会焦这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

怎么炒腊肠

1、花菜掰成小瓣，清水中加盐浸泡10分钟，水烧开煮3分钟，捞出控干水分。 蒜末炒香，倒入腊肠翻炒，倒入花菜。 一勺生抽半勺老抽一勺蚝油(腊肠原本就有咸味，重口味的小伙伴可以酌情加点盐)。

2、蒜苔炒腊肠 材料：腊肠 蒜苔 辣椒 蒜 1：腊肠斜切，蒜苔切段洗干净，辣椒和蒜斜切。 2：热油炒腊肠，小火炒到两面微焦盛出备用。

3、糯米笋炒腊肠 食材：糯米笋、腊肠、蒜苗、小米辣、青尖椒、泡椒、蒜步骤： 腊肠煎香备用。倒油下入蒜末、小米辣、青尖椒、泡椒炒香后，下入糯米笋，2小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺味精翻炒。

4、辣椒炒腊肠 食材准备：圆辣椒切块、腊肠切片、葱切碎、蒜切片 做法步骤：锅热放入腊肠片，小火煎至出油；倒入葱花蒜片炒香；倒入辣椒块，炒至表皮微皱；加蚝油、生抽、鸡精调味，炒匀出锅。

芹菜炒腊肠的家常做法是什么?

1、炒芹菜：主料：腊肠3根、芹菜2棵、大葱1段。辅料：花生油5毫升、盐2克。步骤：准备好食材。现在的芹菜好嫩，叶子也不要浪费了，洗干净切成段。腊肠洗一下表面的浮尘，切成厚薄均匀的片状。

2、芹菜炒腊肠是一道传统的家常菜，制作起来简单易行，清香可口。 芹菜炒腊肠这道菜虽然简单但是芹菜选用嫩绿色的新鲜芹菜，不要选用老旧变黄的芹菜，否则口感不好。

3、葱姜蒜，盐，胡椒粉，鸡精，食用油制作流程编辑1，所有食材准备好。2，腊肠切薄片，红椒胡萝卜洗净切丝。3，芹菜摘去叶子，洗净，切成段。4，炒锅加热倒油，放葱姜蒜爆香。5，先放腊肠片下锅翻炒片刻。

4、腊肠炒西芹 食材准备：西芹一把，摘干净以后用清水冲洗，切成5厘米左右的段，放在盘中备用。腊肠洗净后斜切成片，装在盘中备用。大葱一段，斜切成马蹄片，生姜一块，切成菱形片，抓入一把红干椒。

5、方法/步骤 首先将芹菜去根去叶洗净沥干水分切成段备用，香肠也切成片备用。开火，锅烧热之后倒入油，油温9成热的时候把切好的香肠放进去，煸炒一会。待香肠的油脂全部被煸出来之后即可。

怎么炒腊肠才不烧焦,单炒腊肠总是烧焦啊!!!

防止腊肠烧焦主要是要掌握炒菜火候，在腊肠炒熟了后，可将火调至微火或者将火关掉，再装盘，以防止炒焦糊锅。

阁下在烹饪的时候灶火太大，建议用中火即可。另外，炒腊肠可以爆炒，但是翻炒几下即可，不需要长时间，因此不应该会糊才是。祝开心。

火腿里面全是油脂啊~本身油脂就那么多，你还用大火那还不焦，最好是用已经弄熟的油进行烹饪，熟油加热五分钟后，即可入锅。之后小火翻炒时间不宜过长。由于火腿食品本身有味道而且还是熟食。出锅时候放入作料即可。

步骤 腊肥肠洗净后，用清水浸泡至软。然后切成长条。把青椒切滚刀条 然后把青椒放入锅内煸炒至断生，盛出备用。跟着同样把蒜苔也煸炒至断生，盛出备用。热锅热油，把腊肥肠放入煸炒。

如何炒腊肠好吃又简单

1、炒腊肠：将腊肠切成薄片，用油炒腊肠肉片直至变色即可。腊肠汤：将腊肠切成小块，加入清水煮成汤，再加入蔬菜或其他肉类煮汤。腊肠炒饭：将腊肠切成薄片，加入米饭和蔬菜一起炒饭。

2、芹菜炒腊肠是一道传统的家常菜，制作起来简单易行，清香可口。 芹菜炒腊肠这道菜虽然简单但是芹菜选用嫩绿色的新鲜芹菜，不要选用老旧变黄的芹菜，否则口感不好。

3、蒜苔炒腊肠 材料：腊肠 蒜苔 辣椒 蒜 1：腊肠斜切，蒜苔切段洗干净，辣椒和蒜斜切。 2：热油炒腊肠，小火炒到两面微焦盛出备用。

4、步骤 腊肥肠洗净后，用清水浸泡至软。然后切成长条。把青椒切滚刀条 然后把青椒放入锅内煸炒至断生，盛出备用。跟着同样把蒜苔也煸炒至断生，盛出备用。热锅热油，把腊肥肠放入煸炒。

5、糯米笋炒腊肠 食材：糯米笋、腊肠、蒜苗、小米辣、青尖椒、泡椒、蒜步骤： 腊肠煎香备用。倒油下入蒜末、小米辣、青尖椒、泡椒炒香后，下入糯米笋，2小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺味精翻炒。

腊肠怎么炒好吃?

腊肠炒芥菜：将腊肠切成薄片，加入芥菜一起炒。腊肠拌面：将腊肠切成薄片，和面拌匀。腊肠炒面线：将腊肠切成薄片，加入面线和蔬菜一起炒。腊肠鸡蛋饼：将腊肠切成薄片，加入鸡蛋煎成腊肠鸡蛋饼。

（1）起油锅，葱姜蒜末爆香。（2）放入腊肠煸炒，炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒（胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收）。（3）放入适量的白糖、酱油，炒熟后放入丝瓜（去皮切条）。

第一种：腊肠炒蒜苔 需要食材：腊肠，蒜苔，辣椒，油，盐，黄豆酱，姜。做法：把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟，取出切成薄片。把蒜苔切段，辣椒切丝。把锅烧热之后，倒入凉油，把姜放到锅里，炒出香味儿。

腊肠炒蒜苗。食材：腊肠、大蒜苗、盐、生抽、鸡精。取一把大蒜苗，洗净备用。把蒜苗切成小段， 蒜白和蒜叶分开，备用。取一根腊肠，将表面清洗。将腊肠切片，备用。

腊肠炒芥蓝 材料：芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量 做法 烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。 全部转色后，捞起沥干水分。 热油锅，爆香姜片。

腊肠太干太硬怎么炒

1、可以将香肠下入油锅，进行油炸烹炒，可以通过油温的作用，让香肠变得更加有韧性和口感好。也可以将切好的香肠片，在锅中用清水煮一下，过水焯一下，可以让香肠变得更加湿润和劲道。

2、(1)将腊肠(去皮)、板肉洗蛋煮熟切片；把烧热后倒入食油，待油六成热时，放入板肉片炒至上色，备用。(2)土豆洗净煮熟切片；鸡蛋煮熟切片；把锅烧热后倒入食油，待油温六成热时，放入板肉片炒至上色，备用。

3、把放凉的腊肠，斜刀切成块，不必过薄，葱切葱花，姜切粒，蒜头切片。锅中添加油烧热，下入葱段、生姜沫、蒜泥进行爆香。再下入腊肠翻炒两下。将腊肠炒出一些油。

4、把腊肠焯一下水，凉水就把腊肠放进去了，一直到水开捞出，这样腊肠就不会很硬。很多人在炒腊肠的时候都是直接下锅炒，这样炒的时间花费的比较长，而且炒出来腊肠也是非常硬的。

5、腊肠太硬最好的方法，蒸一蒸或者煮一煮，冷却了再切片炒什么地，简单的方法或者就是炒的时候加点水煮干没软再加点水煮，反复几次软为止。注重腊肠的储存，腊肠的肉质就不会这么干。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关腊肠怎么炒不会焦的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！