腐竹怎么卤制作方法「腐竹怎么做卤菜」

各位朋友，大家好！小编整理了有关腐竹怎么卤制作方法的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

卤腐竹怎么做好吃

调料：盐，糖，生抽，鸡精，十三香，花椒粉做法干腐竹泡发，沥干水份。

干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都行。姜切末。锅内放油，干红椒炝锅，再放姜末炒出香味。放腐竹翻炒两下，生抽十三香糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。

锅内加入老卤，放入白糖、干红辣椒、葱段、白芷、丁香、花椒和大茴。将炸好的腐竹投入锅内。煮十分钟关火，浸泡一会儿入味即可食用。也可以不油炸直接卤制，味道稍欠缺一些。

干腐竹泡发，控干水分。这一步要提早一两个钟头做，冷水沸水都 行。葱蒜切末 锅内加点油，干尖椒炝锅，再放葱蒜末炒成香气 放豆腐皮煸炒几下，生抽酱油十三香味精糖，小量的花椒面放进，文火咕 嘟。

腐竹怎么做好吃 腐竹木耳汤 材料：用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。做法：将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。

怎样做卤水腐竹

调料：盐，糖，生抽，鸡精，十三香，花椒粉做法干腐竹泡发，沥干水份。

卤肉拌腐竹做法是把卤肉切片，腐竹泡发焯水，搭配泡好的黑木耳，放蒜末、香菜和调味料与辣椒油调匀。

食材：腐竹大葱干红辣椒淀粉 调料：玖顺生姜汁生抽白糖食用油白芷丁香花椒大茴 制作过程：准备好需要的食材 腐竹提前泡好备用。.将腐竹逐条沾一层淀粉备用。油锅烧热至170度，下入腐竹油炸。

干腐竹泡发，控干水分。这一步要提早一两个钟头做，冷水沸水都 行。葱蒜切末 锅内加点油，干尖椒炝锅，再放葱蒜末炒成香气 放豆腐皮煸炒几下，生抽酱油十三香味精糖，小量的花椒面放进，文火咕 嘟。

大火氽，腐竹变白捞出放入冷水中。凉拌：你可以切些青椒丝和葱丝，放入生抽、料酒、米醋、胡椒粉、味精、精盐、白糖、麻油拌匀既可。卤制：注意卤制不要氽，攒了就过了，而且法的时间也要缩短，有1小时即可。

软软的，很下饭的说。材料 主料：腐竹200g；辅料：老卤水适量 卤水腐竹 1 腐竹剪段。2 放入水中泡软。3 把腐竹放到老卤水中煮。4 煮约10-15分钟即可。小贴士 老卤水已经够咸够味，所以不用再加其它调味了。

卤菜腐竹怎么做好吃

干腐竹泡发，沥干水分。这一步要提前一两个小时做，凉水、开水都行；葱姜蒜切末；锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味；放腐竹翻炒两下，生抽、十三香、鸡精、糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。

准备好需要的食材 腐竹提前泡好备用。.将腐竹逐条沾一层淀粉备用。油锅烧热至170度，下入腐竹油炸。 炸至外皮酥脆，捞出备用。锅内加入老卤，放入白糖、干红辣椒、葱段、白芷、丁香、花椒和大茴。

干腐竹泡发，控干水分。这一步要提早一两个钟头做，冷水沸水都 行。葱蒜切末 锅内加点油，干尖椒炝锅，再放葱蒜末炒成香气 放豆腐皮煸炒几下，生抽酱油十三香味精糖，小量的花椒面放进，文火咕 嘟。

干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都行。姜切末。锅内放油，干红椒炝锅，再放姜末炒出香味。放腐竹翻炒两下，生抽十三香糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。

腐竹怎么做好吃 腐竹木耳汤 材料：用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。做法：将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。

腐竹是怎么卤的

调料：盐，糖，生抽，鸡精，十三香，花椒粉做法干腐竹泡发，沥干水份。

腐竹适宜于烧、拌成做配料；腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎；用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

大火氽，腐竹变白捞出放入冷水中。凉拌：你可以切些青椒丝和葱丝，放入生抽、料酒、米醋、胡椒粉、味精、精盐、白糖、麻油拌匀既可。卤制：注意卤制不要氽，攒了就过了，而且法的时间也要缩短，有1小时即可。

腐竹皮 腐竹皮4张 卤汤适当 盐适量 食谱作法：干的腐竹皮用凉小水泡软 把一张的进行，两边对折进去 竖向卷起来，4张所有卷好。制好卤汤，非常好的味儿，就用它来煮，放进腐竹皮和盐。

葱油腐竹 腐竹200克葱适量干辣椒少许辣油适量蒸鱼豉油适量 准备的原料。 腐竹先提前用温水泡发。 水烧开，加少许的盐，加入泡发好的腐竹汆烫1分钟左右。 热锅凉油，将葱白煎成焦黄色捞出葱白，葱油待用。

怎样卤腐竹好吃

1、第五步，将腐竹在卤汤中，浸泡一两个小时的时间，腐竹会更加入味好吃，捞出腐竹后，塞进嘴里，香浓味美超好吃。

2、干的腐竹皮用凉小水泡软 把一张的进行，两边对折进去 竖向卷起来，4张所有卷好。制好卤汤，非常好的味儿，就用它来煮，放进腐竹皮和盐。另外放进了好多个生鸡蛋，低火烧开后文火煮10分钟。盖上侵泡大半天让其进味。

3、下面来为大家介绍一道卤腐竹怎么做好吃的方法。原料 ：干腐竹，葱姜蒜，干红椒 调料：盐，糖，生抽，鸡精，十三香，花椒粉 2做法 干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都 行。

4、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后， 切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出。

5、工作方法 将肉用生粉、鸡精、盐、酱油、食用油、红酒腌制15分钟。大蒜籽和辣椒切丝。准备好，等15分钟肉腌好，放油(多放点，更容易烤锅)，把肉煮熟，放边上。

6、卤腐竹 原料：干腐竹，葱姜蒜，干红椒 调料：盐，糖，生抽，鸡精，十三香，花椒粉 做法：干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都 行。

腐竹怎么卤才好吃

1、调料：盐，糖，生抽，鸡精，十三香，花椒粉做法干腐竹泡发，沥干水份。

2、准备好需要的食材 腐竹提前泡好备用。.将腐竹逐条沾一层淀粉备用。油锅烧热至170度，下入腐竹油炸。 炸至外皮酥脆，捞出备用。锅内加入老卤，放入白糖、干红辣椒、葱段、白芷、丁香、花椒和大茴。

3、干腐竹泡发，控干水分。这一步要提早一两个钟头做，冷水沸水都 行。葱蒜切末 锅内加点油，干尖椒炝锅，再放葱蒜末炒成香气 放豆腐皮煸炒几下，生抽酱油十三香味精糖，小量的花椒面放进，文火咕 嘟。

4、准备：腐竹掰成长段后洗净，用温水把腐竹泡软待用，大约要泡30分钟左右。切好的藕片放在清水里泡着。

5、在锅中放适量清水加热煮开后，把泡发以后的腐竹放在锅中焯水焯3~5分钟抄到腐竹熟透以后取出过冷水降温，再把水分去掉备用。黑木耳也要放在沸水中焯烫，三分钟煮熟以后取出，去掉水分备用。

6、大火氽，腐竹变白捞出放入冷水中。凉拌：你可以切些青椒丝和葱丝，放入生抽、料酒、米醋、胡椒粉、味精、精盐、白糖、麻油拌匀既可。卤制：注意卤制不要氽，攒了就过了，而且法的时间也要缩短，有1小时即可。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关腐竹怎么卤制作方法的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！