电压力锅怎么做肘子,电压力锅怎么做肘子肉

张大春 2024年11月21日 16:41:15 烹饪做法 48

哈喽！相信很多朋友都对电压力锅怎么做肘子不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

电压力锅做肘子怎么做

制作方法：肘子冷水下锅，加入料酒去腥，焯出血沫后捞出。锅中放食用油和冰糖炒糖色。加入肘子翻炒至糖色均匀的裹在肘子上。在锅中加入辣椒、姜片、八角、料酒、生抽、老抽、盐和适量清水烧开。

肘子用调料腌一下，料酒、少量盐、大料、酱油、糖、姜片腌半个小时左右，将肘子同腌料一起放入压力锅，然后兑入烧好的开水，不用没过肘子，水差不多到肘子的2/3处就可以，如果家里有其他香料的话放点也可以。

肘子清洗干净（如有残毛，清理干净），备好调料。肘子凉水下锅焯水（加适量料酒去腥），撇去血末。

用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。请点击输入图片描述炒锅中放油烧热，肘子四周煎至焦黄。油炸效果更好，一定要注意：油会飞溅。炸好后，再放入电压力锅中，倒入高汤，调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜。

肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。肘子冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水。

等开锅以后把肘子再多煮一煮，然后捞出来用温水清洗一下平放到电压力锅里。准备葱、姜，分别切成葱段和姜片，可以多放一点。准备花椒、大料、桂皮、小茴香、山柰、白芷、草果、豆蔻、丁香，这些调料市场上都有。

其中，使用普通高压锅炖猪肘子的时间一般在45-50分钟左右，使用电压力锅炖猪肘子时，需要根据烹饪猪肘子的量确定时间，大概需要50-60分钟。

基本上盾的话需要大概在20分钟到30分钟走以上。

高压锅炖肘子需要半个小时左右。肘子的家常做法高压锅要炖半个小时左右，普通铁锅的话要想脱骨入味估计得2小时。

猪肘子高压锅压大约20-25分钟左右。猪肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。其宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等，如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。

高压锅炖肘子需要60分钟左右。肘子是我们比较常见的一种肉食，肘子的口感非常好，可以制作成各种美味的菜肴，而高压锅炖肘子也是一种比较常见的做法，一般用高压锅炖肘子需要1小时左右，口感非常好。

1、使用电压力锅炖猪肘子时，需要根据烹饪猪肘子的量确定时间，一般需要50-60分钟。使用高压锅炖肘子差不多需要45分钟到60分钟，最好是要炖时间久一些，这样炖出来的肘子是比较入味的。

2、向电压力锅中倒入老汤，烧开，大火煮10分钟；将猪肘用小火焖一小时；静待一小时后，将电压力锅熄火，焖制一天；将猪肘切片，加入黄瓜丝、大蒜、醋、生抽即可食用。

3、其中，使用普通高压锅炖猪肘子的时间一般在45-50分钟左右，使用电压力锅炖猪肘子时，需要根据烹饪猪肘子的量确定时间，大概需要50-60分钟。

4、然后就直接盖上盖炖半个小时就OK啦。如果到时候感觉不够咸或者调料味不是那么好，你可以把肘子和汤一起放入小锅中再炖一会，放入盐和调料就可以了。电压力锅：电压力锅（又名高压锅、压力煲等）是一种厨房的锅具。

肘子刮毛后浸入水中两小时，然后洗净，沥干水分。猪肘子凉水入锅煮开，撇去浮沫后捞出。高压锅中放适量水，烧热后放入肘子。依次加入佐料和调料，并保证水面微微没过肘子。

步骤：各种辅料备好。锅中加水。焯水后，凉水冲净血沫。炒糖色儿。炒好糖色，把肘子放入高压锅。高压锅上气后转中小火四十分钟就可以了。成品。

肘子放入高压锅，倒入第第二步的料汁，倒入高过肘子的水，高压锅蹄筋模式一小时，一个小时后翻面再来一个小时。即可出锅，乘出备用锅中放入两勺时子汤，放入鸡精、盐，加入水淀粉，煮至浓稠浇上肘子肉上。

分钟。用高压锅炖肘子，首先要在高压锅中放入适量的凉水，将猪肘子放入加热，撇除掉血沫，当汤变清的时候，加入老抽、料酒、花椒、大料等调味料，大火煮开。

红焖膀蹄《猪肘高压锅版》猪肘的做法步骤1猪膀蹄一个洗净，洗的时候用刀刮一下皮，刮掉皮里的一层薄薄的糊末。步骤2就用剪刀沿着骨头剪下来，剪的时候可要小心别剪到了，将骨头剪掉再洗一下肉。

准备一个三斤左右的前肘子，在买的时候就让他把骨头剔出来可以熬汤用也可以跟肘子一起炖。

以上内容就是解答有关电压力锅怎么做肘子的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。