怎么样擀包子皮（怎么擀包子皮视频教程）

欢迎进入本站！本篇文章将分享怎么样擀包子皮，总结了几点有关怎么擀包子皮视频教程的解释说明，让我们继续往下看吧！

包子皮如何擀得快

1、食材：面剂子适量。拿出面剂子，将面剂子周身沾满干面粉。用手将面剂子按压扁，形状贴近圆形。左右捏着厚面饼一端，右手持擀面杖，用擀面杖沿着一个方向擀压面剂子。

2、和面 揉成光滑的面团。醒20分钟。案板上撒点淀粉，把淀粉团取出，再揉一下，然后搓成长条。切成大小均匀的剂子。然后把切好的剂子压扁。取一张保鲜膜，刷一层油，把压扁好的剂子放在保鲜膜上。折起来。

3、擀包子皮的时候，不要像饺子皮一样，擀的很薄，太薄了即使面发的再好，也不会有喧软的口感；当然也不能太厚，厚薄适当即可，一般是中间略厚，边缘稍薄为宜。

包子皮怎样擀求技巧

1、面剂子切好之后，撒上一层面粉，然后用手压扁，一手拿着擀面杖，一手捏起面剂子，一边转一边擀。

2、此外，擀开包子皮时，要用力均匀，不要用力过猛，这样可以让包子皮更加均匀，更容易擀开。

3、将每个面剂子都分别揉圆，注意要随时将面团用保鲜膜盖起来，避免表面风干。将小面团擀成中间厚、边缘薄的包子皮。不要擀太薄，留一定的厚度便于醒发，成品如下，然后这些包子皮就可以用来包馅了。

包子皮的擀法

1、其次，擀开包子皮时，要把面团揉成圆形，把面团揉成圆形，可以让面团更加均匀，擀开起来更容易。此外，擀开包子皮时，要把面团擀成薄薄的，这样可以让包子皮更加薄，更容易擀开。

2、擀包子的面皮（包子的面皮只需擀边缘，用擀面杖绕着面皮的边缘尽可能擀薄。但注意面皮太薄包的时候容易扯破面皮，面皮太厚，包子封口处会出现厚厚的面疙瘩，口感不好）。把干面粉洒在案板上。

3、第一步：首先拿出一个面剂子，将面剂子四周全部都沾上干面粉。第二步：用手将面剂子按出扁形，按压的形状尽量贴近完美的圆形。

4、把淀粉团取出，再揉一下，然后搓成长条。切成大小均匀的剂子。然后把切好的剂子压扁。取一张保鲜膜，刷一层油，把压扁好的剂子放在保鲜膜上。折起来。用盆子压成薄皮。撕开保鲜膜，一张包子皮就做好了。

包子皮怎么做才松软好吃

首先先把酵母和糖用35-40的温开水化开，这一步是关键，不可把酵母和糖直接放进面粉里揉成团。然后把酵母水倒入面粉揉匀，揉至面团很光滑不粘手（这个揉面的过程大概需要10分钟左右）。

蒸包子时，发面要掌握五个窍门，蒸出的包子松软可口。第一：酵母必须要用温水融化。

松软好吃包子皮的做法如下：工具/材料：面粉300g、清水165g、酵母3g、细砂糖20g。将面粉、酵母和糖放入和面盆中。一边倒入清水，一边用筷子搅拌成絮状。夏天用冷水，冬天用温水。

，包子皮要厚一点，包好了之后要2次发酵，再发起来点才上锅；7，冷水上锅，水开了一会儿，揭一次锅盖，把锅盖上的水蒸气甩掉，蒸大约15分钟；8，起锅了不着急揭锅盖，等一两分钟，慢慢揭，包子就很松软了。

制作方法如下：选中筋面粉，就是普通包饺子的面粉。融化发酵粉的时候加白糖（1-2勺就行），是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。

做包子有哪些技巧?

1、和面，做包子之前肯定是需要和面的，和面一定要注意不能够把酵母粉撒在面团里面，或许大家在蒸包子的时候，会直接把酵母粉撒在面团里。

2、做包子吃的和面技巧和面时，水量要一次加够，我使用的比例就是500克的面粉，加上270克的水刚刚好。面不能太软也不能太硬，太软了蒸出来会不成形，塌塌着不好看，太硬了则口感不蓬松。

3、一定要掌控好各项材料的比例可能有一些小伙伴们也想自己尝试着蒸一下包子，当时大家在蒸包子的过程当中发现非常难，而且蒸出来的包子卖相也不是特别好。其实之所以会出现这样的情况，是因为大家并没有掌握蒸包子的小窍门。

以上内容就是解答有关怎么样擀包子皮的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。