素萝卜丸子怎么炸的外酥里嫩加豆腐玉米面 素萝卜丸子怎么炸

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炸萝卜丸子

1、加入生抽2小勺，五香粉少许，盐适量(因为萝卜和白菜已经含一些盐了，所以加的时候尝一尝再加)打入5个鸡蛋，面粉一大勺半，然后用筷子顺一个方向搅拌，挤成小丸子放入油锅中小火炸，外皮金黄立刻捞起沥干油就可以吃了。

2、食用油烧热。放入萝卜丸子。用筷子翻动，油烧热后放锅里炸，过后改中火慢炸。炸成金黄色之后，萝卜丸子差不多就熟了。用漏勺滴油，过后装入盘子。

3、炸萝卜丸子的正宗做法如下：食材：萝卜，鸡蛋，面粉、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油。做法：青萝卜一个，先切成均匀的细丝，再切成丁，放入盆中，打入1个鸡蛋，鸡蛋能增加馅料的抱合力，更容易成团。

萝卜丸子做法炸素萝卜丸子

做法： 萝卜去皮切丝，不去皮也可以，撒盐2-3勺腌制半小时，为了出水，白菜切碎丁撒盐腌制半小时。 萝卜与白菜攥干水分，放入清水洗一遍再攥干，然后把萝卜丝切碎，再切一点葱姜蒜，全部放入一个盆里。

小丸子的做法分为很多种，大致分为，肉丸子，和素丸子两大类，但是不管事素丸子还是肉丸子，做法其实都是一样的，不一样的只是食材不同而已，我总结出，做丸子步骤分为：第一步制作馅料，第二步搓丸子，第三步炸丸子。

素炸萝卜丸子食材：胡萝卜，青萝卜，鸡蛋，葱姜末，面粉，淀粉。做法：胡萝卜和青萝卜去皮擦细丝，水开下锅焯1分钟左右捞出过凉挤干水分切一切。加入葱姜末1个鸡蛋3勺面粉1勺淀粉半勺盐少许糖少许胡椒粉搅拌均匀，逐个团成球型。

炸素丸子 食材准备： 青萝卜1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、面粉、葱姜蒜适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺。 做法步骤： 1：绿萝卜和胡萝卜去皮洗净，用创丝器将萝卜擦成丝，把葱姜蒜切碎，萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中，打入一个鸡蛋。

怎么炸萝卜素丸子更酥脆

炸至金黄以后捞出控油，控油的丸子放入盘中，一道外脆里渲染的炸萝卜丸子就做好了。炸素丸子的小建议：炸丸子的时候，放入一点香菜，可以提味，当然不喜欢这个味道的也可以不放。

给馅料调味，加入一勺盐、一勺十三香、一勺胡椒粉、一勺小苏打，加小苏打吃起来会更酥脆，搅拌均匀。搅匀以后加入适量面粉，面粉不要加太多，加多了影响口感。

把白萝卜，胡萝卜分别擦丝。锅中加水，水开后放白萝卜焯水，变软。胡萝卜焯水。把萝卜捞出来控水，不用挤，加入盐，十三香，白胡椒粉，鸡精，一丁点糖，鸡蛋，搅拌均匀。加入适量的面粉。

胡萝卜白萝卜洗净去皮，切丝，放入开水加一汤勺盐煮两分钟。捞出过一下凉水，用手使劲挤出水分，再用刀稍微剁碎一点。葱，香菜洗净切碎备用。萝卜丝放入香菜，葱，两个鸡蛋。

炸萝卜丸子酥脆的做法如下：青萝卜洗净备用。用刀切片。在切菜成丝。锅烧开水，放入萝卜丝。加入一小勺盐。焯两分钟。捞出，放入盆里。加入清水投一下。转干水份。

萝卜丸子酥脆好吃的炸法如下：主料：萝卜、面粉。辅料：盐、油、十三香、鸡精、葱花。把萝卜表面清洗干净，一些坑洼的地方特别清洗一下，不需要去皮，去掉头尾之后擦成细丝。

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