河南煎饼怎么做「河南煎饼做法视频大全视频」

哈喽！相信很多朋友都对河南煎饼怎么做不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

河南夏邑县煎饼果子做法

准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，慢慢加入水搅拌。搅拌成比较稠的糊状。葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用。

煎饼果子的做法和配方如下：主料：面粉150克、玉米粉25克、黄豆面30克、鸡蛋2个、冠利腌辣椒5个、榨菜50克、火腿肠2根。辅料：豆瓣酱适量、馄饨皮5个、生菜适量、盐适量、五香粉少许、黑芝麻适量。

煎饼果子 所需材料：中筋面粉40克、 绿豆粉60克 、纯净水180克、 馄饨皮8张、 鸡蛋4个 、小葱3根 、 老干妈20克、 培根4片 、生菜4片、芝麻2克。 方法与步骤 将绿豆用破壁机打成粉。

煎饼果子的做法 材料：绿豆粉80克，面粉40克，鸡蛋2个。辅料：香葱1根，五香粉少许，豆腐脑适量，甜面酱适量，黑芝麻适量。准备食材：绿豆粉、面粉、水果、鸡蛋、五香粉、豆腐脑、甜面酱、香葱。

待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。11将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。1中间放上麻叶或油条等。1将麻叶或油条包起来。1哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了。

自己在家用电饼铛烙饼,怎样操作才能让饼不发硬?

1、电饼铛烙饼不硬的窍门有面和水的比例是1：面上要抹油、电饼铛要预热、烙饼要两面都烙、烙饼的时间不宜过长。

2、首先第一步的秘诀就在于和面。一般用电饼铛烙饼的话面越软越好，能够稍微多加点水，1斤面粉一定要加300克以上的水！和面的时候要有方向性，用力要均匀。另外和好的面，能够放到盆里盖上湿布饧一会。

3、和面用温水，如果水特别的凉，和出来的面特别的硬。天气比较热的话，和的面可以稍微的硬一点，以免越放越软。天气稍微有一点凉的话，可以用到温水，让面和好以后特别的软不会很硬。

4、烙饼的时候，最重要的是掌握好火候和时间，这样才能烙出色香味俱全的饼。使用电饼铛烙饼时，可以先调至高温预热，然后将温度调至中等温度。

河南煎饼的做法和配料

1、玉米煎饼是一道由玉米粉、小麦粉、香葱、鸡蛋、火腿等材料制作而成的传统小吃，常见于山东，河南等地。主要做法是用大勺子舀出一勺，倒进锅里，用橡皮刮刀摊开，翻身煎熟。

2、步骤1准备食材2把鸡蛋打入面粉中，把葱花和盐也放进去3少量多次加水直到面糊成流动状一定不要有疙瘩哦4平底锅刷油把油均匀的涂抹在锅底5把面糊均匀的摊在锅底注意整个制作过程都要小火6第一。

3、玉米面煎饼的做法 前一天晚上，把玉米面、面粉、白糖、鸡蛋和酵母粉用温水搅拌成面糊，用保鲜膜盖上，常温发酵。请点击输入图片描述 最好是稀点的面糊。

4、步骤：茄子去皮，切片，放盐水泡10分钟左右。切葱花放进碗里，加适量面粉，盐，十三香，酱油，少量辣椒粉，打进一个鸡蛋，搅拌成糊状。茄子放鸡蛋糊里滚下，两面都粘上面糊。平底锅烧热加油，放进茄子煎。

5、煎饼面糊做法：取适量面粉或玉米粉放入容器中，加入一小匙盐，一个鸡蛋，适量水准备调面糊。用筷子边搅拌边加水，让面粉和水完全融合成糊状，注意不要太稠或太稀，稠了饼摊不薄，稀了会难翻个。

6、配方中的小麦面粉必须用高筋面粉，买不到高筋面粉就用饺子粉；配方中的玉米面及黄豆面等杂粮粉，必须要面粉一样细腻，否则你做出的煎饼果子口感会很粗糙。

怎样作河南煎饼果子

将麻叶或油条包起来。1哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了。

首先制作煎饼果子的时候，我们需要去准备原材料，制作煎饼果子的食用用料，有面粉，鸡肉，油盐，鸡精，蒜蓉，辣酱，还有鸡蛋。

步骤 将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的面糊。准备配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。

小伙伴们，上文介绍河南煎饼怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。