泡鸡脚怎么泡好吃

各位朋友，大家好！小编整理了有关泡鸡脚怎么泡好吃的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

泡鸡爪怎么做好吃

1、鸡爪剪掉指甲，切开，冷水下锅加姜葱，料酒大火煮8分钟捞出，用冷水清洗干净，想要脆一点可以用冰水泡30分钟。 鸡爪加2勺生抽，2勺蝇油，1勺老抽，少许盐抓匀腌制2小时上色入味。

2、做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。

3、把切好的鸡爪、料酒、姜片和适量冷水放入锅内开大火煮10分钟，取出用冷水冷却后，放入调制好的酱汁内，再撒上小米椒、柠檬片和香菜段，搅拌均匀并盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5～6小时，就可以做成美味的柠檬泡鸡爪。

鸡爪怎么泡才好吃

首先鸡爪要去抓对半切，洗净备用。 鸡爪冷水下锅，加姜片，葱节，少许米酒，煮15分钟，捞出冷水冲洗干净，净泡冷水5分钟。

鸡爪2斤，啤酒1大罐，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，葱姜蒜适量，花椒粒，八角，桂皮冰糖10小块，盐1勺。 做法： 鸡爪漫泡一小时后掉掉指甲，然后一开二切两半，葱姜蒜切好。

超市买回来的鸡爪，先把指甲切掉，然后清洗干净，清水加白醋泡几分钟。锅中加水，鸡爪放进去，炝1分钟，主要是洗掉污秽。捞出鸡爪，用冷水（冰水最佳）将鸡爪洗干净，摸起来不油腻最好。

准备一盆冰水，把焯好水的鸡爪倒入冰水里，这样处理过的鸡爪口感更加好，把泡过冰水的鸡爪再冲水一直冲到完全没有油脂，这样鸡爪更加清爽，不油腻。把完全处理好的鸡爪改刀，切开，方便泡的时候更加入味。

请问:要怎样才能泡出好吃的泡鸡爪了?

加入适量的饮用水（根据泡制鸡爪的多少而定）再加入白醋（根据自己的口感）、白糖、适量的盐、花椒少许、老姜八角少许，小火熬制30分钟左右，放冷，装入塑料或玻璃容器内备用。

放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆。如果泡椒水能把鸡爪淹没，就不用加盐也不用加水（淹没鸡爪）了，泡椒水有一定的咸度。

在泡鸡爪的过程中，关键是要控制好泡的时间。过短的时间会导致鸡爪没能彻底入味，口感不够鲜美；而过长的时间则会令鸡爪出现腥味、变硬、丧失口感。

沸水加入料酒、姜片与鸡脚煮10-15分钟，一定要煮熟。用冷开水冲洗煮好的鸡脚，直至开水的颜色不混浊。

先用开开水将八角、香叶、蒜、生姜、红辣椒（切片要是觉得不够辣你可以加点辣椒片）、洋葱、花椒先泡好，并放凉（水要能没过鸡爪才入味）。再倒入一罐小米椒，加入白醋、盐、糖、鸡精调味。

鸡爪的泡制方法

1、首先准备好所有的食材，鸡爪剪脚趾用过滤水浸泡20分钟清洗干净。(如果你可以吃辣的辣椒可以随意放，我是只要有一点点辣味就可以了。

2、做法 沸水加入料酒、姜片与鸡脚煮10-15分钟，一定要煮熟。用冷开水冲洗煮好的鸡脚，直至开水的颜色不混浊。

3、泡凤爪的制作方法如下：主料：鸡爪、小米椒。辅料：白糖、米醋、大蒜、香菜、姜、柠檬、白酒。买回的鸡爪先剁下，处理鸡爪指甲，再对半切开，洗净备用。鸡爪焯水。

4、鸡爪的制作方法如下：食材：鸡爪，葱，姜，蒜，八角，盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。

5、柠檬泡鸡爪的制作方法 准备食材：鸡爪、香菜、米醋、陈醋、香油、姜、料酒、小米椒、白糖、柠檬、生抽。鸡爪洗净后剪掉指甲，再把鸡爪切半。小米椒切粒，生姜和柠檬切片备用。

泡凤爪的做法

、出锅前撒入葱花。 泡椒凤爪 鸡爪、密封罐、泡椒、柠檬、大蒜、小米椒、葱段、花椒、八角、桂皮、生姜。 鸡爪浸泡1小时冲洗几遍。 剪掉指甲。 冷水放鸡爪姜片葱段，花椒粒2圈料酒圈白醋。

泡凤爪的制作方法如下：主料：鸡爪、小米椒。辅料：白糖、米醋、大蒜、香菜、姜、柠檬、白酒。买回的鸡爪先剁下，处理鸡爪指甲，再对半切开，洗净备用。鸡爪焯水。

做法一：准备食材：鸡爪750g；小米泡椒及泡椒水400g；白醋200g；凉白开或矿泉水250g；红椒7个；生姜1小块；大蒜6瓣；小葱3根；白酒10g；盐2小勺；糖2小勺；料酒适量；鸡精适量。

加盐、味精、白糖、江米酒、放入凤爪、姜片、西芹煮熟。煮熟之后捞出，冲洗掉表面胶质，放到泡椒中（要加点泡椒水，没有就加点凉开水）泡好冷藏即可。柠檬泡椒凤爪 {材料}凤爪、柠檬、盐、花椒、泡椒。

柠檬泡鸡爪的做法步骤 space 点击查看大图 锅里烧一点热水放入盐和香料煮沸。space 点击查看大图 鸡爪加料酒洗干净以后啦去掉指甲反复洗净。space 点击查看大图 下鸡爪加白醋煮沸。

泡鸡爪怎么泡最好吃

1、鸡爪过凉备用就是在这个冰水p泡一定的时间，十分钟左右。space 点击查看大图 泡鸡爪的空挡，切好所有的配料。space 点击查看大图 柠檬切成两种一种切成薄片这个是泡在鸡爪里面的。

2、超市买回来的鸡爪，先把指甲切掉，然后清洗干净，清水加白醋泡几分钟。锅中加水，鸡爪放进去，炝1分钟，主要是洗掉污秽。捞出鸡爪，用冷水（冰水最佳）将鸡爪洗干净，摸起来不油腻最好。

3、将配好的泡汁水倒入鸡爪中，然后进行翻拌。整个翻拌过程为1小时，每15分钟翻拌1次，总共翻拌4次。注意，每次都要将下面浸泡得较透的鸡爪翻上来，上面的鸡爪翻下去浸泡，让所有的鸡爪都浸上泡汁水，以保持口味的一致。

4、鸡爪2斤，啤酒1大罐，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，葱姜蒜适量，花椒粒，八角，桂皮冰糖10小块，盐1勺。 做法： 鸡爪漫泡一小时后掉掉指甲，然后一开二切两半，葱姜蒜切好。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关泡鸡脚怎么泡好吃的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！