脆哨怎么炒

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆哨怎么炒的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

怎样做脆哨

原料：脆哨、猪颈肉、五花肉。方法：用料选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。去皮，将肉去皮，切为1厘米见方的块状。

脆哨怎么做吃起来才又脆又香 制作方法 1 按个人对脂肪摄入的偏好，选取槽头肉、五花肉(三线肉)、精瘦肉(前夹肉)，以5斤为标准。2 将肉均匀切成成人大拇指般大小。3 用大火将锅烧热以后，放入肉丁不停翻炒。

猪肥肉油脂含量高，溢出快速，所以小锅里无需加油，直接中火下肥肉丁，适度搅拌就出油了，顺便也炼了猪油。拌一拌，加了醋的肥肉一点不炸，脆哨初成，一定要拌匀，让每一块都没在油里。

边炒边均匀淋入甜酒酿，继续翻炒到油脂出到8成左右（此时肉丁里的油脂就算是出尽了）。接下来把混合好的辅料均匀喷洒在肉丁上，再继续翻炒5分钟左右，起锅，色泽油亮且酥脆爽口的脆哨就做好了。

脆哨怎么做吃起来才又脆又香?

原料：脆哨、猪颈肉、五花肉。方法：用料选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。去皮，将肉去皮，切为1厘米见方的块状。

让脆哨更脆可以在脆哨中加入酒糟水，具体步骤如下图所示 准备材料：水、肥肉、酱油、醋、盐、酒糟水。将肥肉放进锅里，如下图所示。如下图所示，将肥肉的油炸出来。将油渣捞出来，如下图所示。

接下来把混合好的辅料均匀喷洒在肉丁上，再继续翻炒5分钟左右，起锅，色泽油亮且酥脆爽口的脆哨就做好了。

又脆又香的脆哨的做法如下：主料：猪脊背肥肉。辅料：醋、盐、味精、白糖。工具：砧板、刀具、锅、盘子、碗、保鲜盒、冰箱、筷子、漏勺。猪脊背肥肉洗净切条。肥肉切成正方块，大概一厘米宽的或更大的。

脆哨怎么做吃起来才又脆又香 制作方法 1 按个人对脂肪摄入的偏好，选取槽头肉、五花肉(三线肉)、精瘦肉(前夹肉)，以5斤为标准。2 将肉均匀切成成人大拇指般大小。3 用大火将锅烧热以后，放入肉丁不停翻炒。

料酒，十三香，翻炒数十秒待锅中没有水份时，加入陈醋，翻炒，待锅中陈醋完全蒸发后，立马关火，把锅中猪油打捞干净，肉块摊平在锅中即可，待肉块完全凉透后，就会变得，香甜酥脆，喜欢脆哨的朋友，可以按此操作尝试。

贵阳脆哨的做法是什么?你知道吗?

1、翻炒至出油八成(肉丁出油已尽)时，将提前准备好的白酒(包谷酒为佳)、生抽、陈醋(都以每5斤肉/5钱的量)均匀喷洒至肉丁上，不停翻炒约5分钟左右起锅。一锅色泽油亮、咸香爽口、脆梆梆的脆哨就做好了。

2、贵阳脆哨是非常好吃的，并且做法也是比较简单的，在家里面就可以做。脆哨其实就是熬猪油时剩下的油渣，但经过贵阳人的巧手就成为了一种美味。你要在市场中购买新鲜的槽头肉、五花肉、精瘦肉，然后将肉切成拇指般的大小。

3、用料：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。将肉去皮，切为1厘米见方的块状。

4、贵州脆哨的用料：槽头肉 5斤、甜酒酿 25克、生抽 20克、陈醋 25克、白酒 25克 做法如下：步骤槽头肉切丁下热锅 步骤将炸出的油盛出。

5、脆哨的做法 用料：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。将肉去皮，切为1厘米见方的块状。

脆哨的做法

脆哨怎么做吃起来才又脆又香 制作方法 1 按个人对脂肪摄入的偏好，选取槽头肉、五花肉(三线肉)、精瘦肉(前夹肉)，以5斤为标准。2 将肉均匀切成成人大拇指般大小。3 用大火将锅烧热以后，放入肉丁不停翻炒。

又脆又香的脆哨的做法如下：主料：猪脊背肥肉。辅料：醋、盐、味精、白糖。工具：砧板、刀具、锅、盘子、碗、保鲜盒、冰箱、筷子、漏勺。猪脊背肥肉洗净切条。肥肉切成正方块，大概一厘米宽的或更大的。

脆哨的做法用料：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。将肉去皮，切为1厘米见方的块状。

贵阳脆哨的吃法

★凉拌软哨：将青椒、西红柿用炭火烧熟、与蒜泥、葱花、姜末、醋、香油、生抽少许与软哨一起凉拌，绝对是家中聚会畅饮时不可多得的美味下酒菜。

脆哨怎么做吃起来才又脆又香 制作方法 1 按个人对脂肪摄入的偏好，选取槽头肉、五花肉(三线肉)、精瘦肉(前夹肉)，以5斤为标准。2 将肉均匀切成成人大拇指般大小。3 用大火将锅烧热以后，放入肉丁不停翻炒。

克 做法如下：步骤槽头肉切丁下热锅 步骤将炸出的油盛出。步骤炒至出油六分 步骤下甜酒酿炒至出油八分 步骤依次喷入白酒、陈醋，最后喷入生抽，翻炒三分钟。步骤出锅放凉后就可以吃了。

用料：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。将肉去皮，切为1厘米见方的块状。

将肉丁里的脂肪全部炸出之后，将火调至小火锅内的油倒入其他容器，放入甜酒酿不停的翻炒，5分钟之后，就可以做好贵阳脆哨。

脆哨的做法窍门

脆哨怎么做吃起来才又脆又香 制作方法 1 按个人对脂肪摄入的偏好，选取槽头肉、五花肉(三线肉)、精瘦肉(前夹肉)，以5斤为标准。2 将肉均匀切成成人大拇指般大小。3 用大火将锅烧热以后，放入肉丁不停翻炒。

猪肥肉油脂含量高，溢出快速，所以小锅里无需加油，直接中火下肥肉丁，适度搅拌就出油了，顺便也炼了猪油。拌一拌，加了醋的肥肉一点不炸，脆哨初成，一定要拌匀，让每一块都没在油里。

脆哨的做法用料：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。将肉去皮，切为1厘米见方的块状。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关脆哨怎么炒的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！