鸡蛋怎么选择好坏-鸡蛋怎么选择

好久不见，今天给各位带来的是鸡蛋怎么选择，文章中也会对鸡蛋怎么选择好坏进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

挑选鸡蛋有什么技巧?

1、第四种：太光滑的不要买 只要你细心，你一定发现了，鸡蛋的表面，也就是蛋壳，摸起来凹凸不平，但也有一处特别光滑。建议大家不要购买这些鸡蛋，因为这样的鸡蛋质量不是很好。

2、看：好鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带红色，且能清楚地看出蛋黄的轮廓。差一些的鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光，看起来还很昏暗。摇：。

3、看：新鲜鸡蛋摸起来比较毛糙，有类似于霜状的粉末；陈蛋比较光滑。摇：手指夹稳鸡蛋在耳边轻摇，好蛋音实；照：对着日光或者灯光看，新鲜鸡蛋呈现微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。

如何挑选鸡蛋?

怎么挑选鸡蛋1 【摸鸡蛋的外壳】在购买鸡蛋的时候，我们要做的第一步就是用手摸摸鸡蛋，新鲜的鸡蛋表面是粗糙的，能够看到类似霜的物质。而放久了的鸡蛋没有这样的感觉，表面偏光滑。

晃：将鸡蛋拿在手中轻轻的晃一晃，那种明显有水声的鸡蛋就是陈放了长时间的，而新鲜的鸡蛋基本上没有什么晃动感。嗅气味：用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味，新鲜品质好的鲜蛋有轻微的生石灰味。

挑选健康安全的鸡蛋需要注意以下几点： 看外观：鸡蛋应该无裂纹、无变形、无污渍和异味，外壳表面应该干净光滑。

第看外观：蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。第听声音：拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音就是陈蛋。

如何挑选健康安全的鸡蛋?

1、摇晃鸡蛋：可以拿起鸡蛋，轻轻摇晃一下听声音。新鲜鸡蛋的内部蛋液很少，如果听到摇晃声比较大，可能说明蛋内液体多，鸡蛋较老。 生产日期：在鸡蛋的包装上，一般都会有生产日期，尽量选择近期生产的鸡蛋，新鲜度较好。

2、怎么挑选鸡蛋的1 眼观鉴别：良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。

3、五个方法挑选新鲜鸡蛋 看：新鲜蛋壳表面光洁，颜色鲜明，壳上附着一层白霜，没有裂纹。陈蛋的蛋壳比较光滑，蛋壳稍暗。霉蛋蛋壳表面有霉点或斑点，多有污物。臭蛋蛋壳较滑，色泽暗淡（发乌），并有臭味。摸：主要靠手感。

4、还有的鸡蛋表面很大量红血丝，或者一些黑色斑点，也不要买，这种可能不太健康。

5、辨别方法见下面：将鸡蛋放入水中，看它是否会浮起来。如果鸡蛋呈水平状沉到了碗底，说明是最新鲜的；如果鸡蛋立了起来，但是一端仍与碗底有接触，说明不太新鲜。·敲开鸡蛋，看是否有异味。

6、第一，看外观。蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。第二，听声音。拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音就是陈蛋。第三，用水泡。

小伙伴们，上文介绍鸡蛋怎么选择的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。