没有花嘴怎么做曲奇

张大春 2024年11月16日 05:43:35 烹饪做法 51

好久不见，今天给各位带来的是没有花嘴怎么做曲奇，文章中也会对没有裱花的工具怎么做曲奇进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

曲奇饼干不用裱花嘴怎么做

曲奇饼干不用裱花嘴也是可以制作的，首先准备好材料，将黄油软化之后依次加入细砂糖、鸡蛋液、低筋面粉、可可粉等搅拌均匀，就可以用勺子分别取小团放到烤盘上，用小叉子交叉压出纹路再入烤箱烘焙即可。

垂直挤4层左右，不想挤没有裱花嘴可以团成小球按扁烤箱预热140°烘烤40分钟左右，放凉密封哦！小贴士黄油软化能按动，但是不泛油光就好了。不要过度融化，会导致烤好的曲奇塌。

低筋面粉、泡打粉混合后筛入。用刮刀翻拌均匀。翻到没有干面粉，呈如图所示的面糊状即可。将面糊装入裱花袋，用中号的星形花嘴挤出圆形曲奇面团。每个面团之间要留出一定的间隔。

然后我们再选择把面糊转入到裱花袋中，这时候我们就可以在烤盘上垫上一层烹调纸，然后我们再选择用挤袋和花嘴，然后我们把制好的黄油曲奇面挤成带有旋转花纹的圆饼状就可以了。

用刮刀翻拌，把低筋面粉和打发的黄油混合至无干粉的状态，饼干面糊就做好了，很软。

裱花袋可以用保鲜膜代替，也可以用普通塑料袋代替，或者是烘焙用的油纸也可以，如果在烘焙中没有裱花袋，可以试着用这些材料作一个替代品。

家里没有裱花嘴可以将吸管的一端剪成锯齿状，再将锯齿稍微往里按压做成简易裱花嘴即可。或将易拉罐的侧面修剪成大小合适的梯形，再将梯形的窄边剪成锯齿状，最后将它卷起来固定住即可。

没有圆形曲奇模具的话可以用杯子、瓶盖、裱花嘴的反面来代替。若是要做造型比较复杂的饼干，就可先剪出和所需形状相同模样的纸片，然后用刀沿着纸片的边缘刻出我们所需要的饼干形状即可。

所有新手上路都是从饼干开始，饼干当然逃不过各种可爱的模具啦，但是真的买回来就会发现使用频率很低，用模具一个一个抠不仅麻烦还浪费时间，我最常用的还是用U形模具冷冻切片，或者裱花嘴挤曲奇。

没有裱花袋可以用保鲜袋代替。但保鲜袋太软了，做出来的型没有专业的做出来的好，特别是裱那种比较繁琐的花，裱花袋更好一些，如果没有裱花袋，保鲜袋还是可以应急的。

1、巧克力爆浆曲奇准备食材：低筋面粉75克，黄油45克，可可粉8克，玉米淀粉30克，糖粉20克，鸡蛋1个，巧克力和巧克力豆适量。做法：黄油室温软化，倒入糖粉，打发到黄油体积膨胀颜色变浅，分三次倒入蛋液打发均匀。

2、步骤：黄油室温软化到可以用手指轻轻按下，切记不要化成水状，曲奇黄油软化的程度非常的重要。电动打蛋器打发至膨胀变白，软化到位的黄油非常容易就可以打发好。

3、曲奇饼干的做法步骤1 准备原材料，黄油提前两小时拿出来融化。步骤2 将黄油用电动打蛋器打发。步骤3 加入糖粉和白砂糖继续打发。步骤4 分三次加入蛋液，继续打发其膨胀即可。步骤5 然后晒入低筋面粉。

4、配方可做曲奇12个做法：黄油室温软化，加入糖粉用打蛋器低档搅打均匀，分3次加入蛋液搅打均匀。筛入低粉、泡打粉，翻拌翻拌，戴手套揉成团，加入巧克力豆揉均匀。均分12份，揉成圆状摆入烤盘，表面按入一小块巧克力即可。

5、打蛋器开低档搅打至颜色发白，加入纯牛奶继续搅打均匀、(不要过度打发)筛入低筋面粉、杏仁粉翻拌均匀，原味曲奇面糊就做好了，装入裱花袋，用的是8齿中号花嘴，挤入烤盘。

6、冷冻好后取出切片，放入烤盘，上下火165度15分钟(烤箱温度不同可适量调节)。出炉后晾凉，牛油果曲奇饼干就做好啦。

用剪刀把齿子按进去即可。裱花嘴是用于定型奶油形状的圆锥形工具，一般是铁质或不锈钢材料制作，装入圆锥形裱花袋使用，裱花嘴有很多种形状，可以使奶油挤出不同的形状。

裱花袋可以用保鲜膜代替，也可以用普通塑料袋代替，或者是烘焙用的油纸也可以，如果在烘焙中没有裱花袋，可以试着用这些材料作一个替代品。

其实，没有裱花嘴并不是做曲奇饼干的绝对必要条件，有其他代替的工具可以使用。以下是一些可以替代裱花嘴的工具：塑料袋：将曲奇饼干的面团装入一个塑料袋中，将面团挤出到烤盘上。

以上内容就是解答有关没有花嘴怎么做曲奇的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。