猪大肠怎么切才好-猪大肠怎么切

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如何制作猪大肠

1、第一步：接下来咱们把清洗好的猪大肠，连带着少许的花椒，一起放进高压锅里，加入多一些的清水，再加入几片生姜，还有大葱，淋入适量的料酒，这些都是用来给大肠去腥的材料，都放好之后，盖上高压锅的盖子，压10分钟。

2、所需食材：猪大肠 800g、洋葱50克、姜 6片、蒜 4瓣、老抽 2汤匙、白糖10克、盐5克、生抽10克、2汤匙料酒 、杭椒 2个 、小米辣 6个、青椒 1个、花椒10克 、大葱50克、蚝油 1勺。

3、猪大肠的做法：清洗。大肠一副，按上述方法洗干净。焯水。大肠整体凉水下锅，给葱段姜片高度白酒，烧开煮5分钟关火捞出来，趁热用凉水冲洗到自然温度。

4、猪大肠、香干、红椒、姜、蒜 制作步骤： 第一步：香干红椒洗净备用。 第二步：大肠切成段备用。 第三步：香干切宽条、姜蒜切片、红椒切丝。 第四步：热锅下油炒香姜蒜片，下香干。

5、制作步骤：把肥肠治净以后，投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水，捞出来再放入掺有清水的高压锅，上汽压3分钟后，离火焖至自然晾冷，然后取出来切成小块待用。

6、原料：猪大肠、食盐、白醋、生洞困粉、小苏打或者食用碱、葱、姜、蒜、盐、料酒酱油。

猪大肠怎么切

1、你好，腊猪大肠，你可以把它切开来，然后切成片比较好看，如果你切成一元一元的肯定不好看，你可以把猪大肠切成两半然后再切成方块，这样看起来比较好看一点。

2、先找把剪刀，剪去猪大肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。

3、从此，红烧大肠更名九转大肠。 九转大肠怎么做？ 大致做法： 将猪大肠顶刀切成4厘米长的段。 葱、姜、芫荽切成末。 将切好后的猪大肠在沸水中煮透捞出，沥净水分。

4、怎样切都可以啊，关键是你得洗的够干净，煮的够熟。

生猪大肠怎么处理

1、翻肠 想要把购买回来的肥肠清洗干净，必须要把它翻肠。

2、只有表面的粘液去除干净，猪大肠也就干净了，没有异味了，抓揉几分钟后用温水清洗干净，因为猪大肠上有油脂，用温水更好清洗。

3、先找把剪刀，剪去猪大肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。

4、洗猪大肠最好的方法，具体如下：猪大肠放入盆中，加入一勺面粉和适量食盐，用手干搓，接着把猪大肠用水冲洗干净，反复冲洗3~4遍。把猪大肠翻面，将里面的油脂摘掉，再加入一碗干面粉，继续干搓。

5、而猪大肠的处理方式其实也很简单。清理技巧一，首先准备一个干净的盆，然后将买回来的大肠放到盆中，倒入少许的食用盐，少许的白醋，然后用手抓拌均匀浸泡半个小时左右。

6、第一步、准备一盆清水，放入猪大肠，用手把表面的脏东西搓洗掉，然后把猪大肠翻过来，内层是排泄物的必经之路，所以具有很浓的腥臭味，还有很多肥油。

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