军屯锅盔怎么做（军屯锅盔做法视频播放）

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于军屯锅盔怎么做的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

怎么样可以让军屯锅盔更酥脆?

1、在和面时要用发酵后的面搭配着面粉在一起才行，否则面饼吃起来会像石头块一样了。锅盔，原来行军打仗的士兵为方便快速，和面后用头盔烙出的饼，现在用平底锅，和面时放入调料，盐，椒叶烙出来又酥又脆。做法。

2、.放上煎锅，锅中加入菜籽油烧至4成热，放上上面做好的锅盔面团。1煎上3分钟左右.看颜色慢慢变成金黄色的锅盔。在煎锅盔的时候需要不停的晃动煎锅，让面饼受热均匀。需每隔30秒左右翻一次面。

3、将碳酸钠、面欣酥用30℃温水溶解后揉入面团，反复多揉几遍。然后再次醒发30-50分钟，揪开成型，入炉文火焙烤至外脆内软即可。

军屯红糖锅盔怎么做好吃

把和好的面团分成一个个40克的小面团长。在小面团上摸上一层油，用擀面杖擀成椭圆形长片，可长一点。用手抻着面片一边，擀面杖托放在面片中间，用力向前推，来回几次，这样面团就会变得又长又薄。

红糖锅盔的做法如下：温水加入酵母混匀。酵母水加入植物油、面粉。至面团光滑不黏手，盖保鲜膜发酵。开厨师机揉3分钟。40g红糖和10g熟面粉混合。面团发酵变大。揉搓排气搓成长条。

制作军屯锅盔的步骤如下：将面粉、鸡蛋、水和盐混合在一起，揉成面团。将面团分成若干份，搓成小球。用擀面杖将小球擀成薄饼。在平底锅中加入油，烧热后将薄饼放入锅中煎至两面金黄。

做法 面粉加温水，酵母和一些猪油、糖揉好发酵。发好的面团取出排气，放置15分钟后分成差不多重量的等份。取面团擀圆，包入红糖粉成包子，压平滚圆，再沾上芝麻。

军屯锅魁做法和配方窍门

1、军屯鲜肉锅魁的制作要领： 面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜； 烙制和烘烤时不宜用旺火，以免焦煳。

2、锅盔的制作方法和配方如下：准备材料：自发面粉、辣酱、五香粉、孜然粉、糖、油、白芝麻。同样重量的自发面粉和35度的水搅在一起，揉成团，直至均匀光滑，放到相对密封的空间里等它发20分钟。

3、做法：300克面粉，喜欢吃厚厚的锅盔饼面粉可以用300克，喜欢更薄的面粉可以用250克或是更少。酵母粉加入200克大约35度的温水化开。水以温热不烫手为宜。

军屯锅盔香料配方?

用双手拿着“花卷’两边，反着拧两下，再向中间一挤，这时“花卷’就变成了圆圆矮矮的面团了。接着在面团两端抹油，撒上一层白芝麻。在将面团压成饼型，这样就完成了锅盔的样子了。

锅盔的制作方法和配方如下：准备材料：自发面粉、辣酱、五香粉、孜然粉、糖、油、白芝麻。同样重量的自发面粉和35度的水搅在一起，揉成团，直至均匀光滑，放到相对密封的空间里等它发20分钟。

子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，最后放进炉膛烘脆。

军屯锅盔用料：面粉、菜籽油、盐、鲜肉（可是猪肉或牛肉）、芝麻、味精。做法：面发好，将小面团擀成薄薄的长片。把牛肉的裹入面中。放进平底锅里煎炸。待两面变得酥黄。搁在烤炉内烘烤。

在“墩子”两端抹油，扑上白芝麻，将“墩子”擀成饼，就成了锅盔生胚。14 平底锅入量的油，烧至4成热，摆入生胚煎制(中小火）。15 期间翻几次面，保持小火。16 煎至饼成熟。

军屯锅盔(回味军营味道)

1、将煎好的锅盔放在盘子里，淋上酱油和辣椒油，撒上花生碎和葱花即可。回味军营味道 军屯锅盔的味道独特，是因为它是在军营里诞生的。在军营里，士兵们常常只能用简单的材料制作食物，因此他们创造了很多独特的美食。

2、.放上煎锅，锅中加入菜籽油烧至4成热，放上上面做好的锅盔面团。1煎上3分钟左右.看颜色慢慢变成金黄色的锅盔。在煎锅盔的时候需要不停的晃动煎锅，让面饼受热均匀。需每隔30秒左右翻一次面。

3、以下是一些比较受欢迎的：麦香锅盔：位于成都市十二桥路3号，是成都著名的老字号餐厅之一，以其酥脆可口的军屯锅盔而著名。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关军屯锅盔怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！