怎么凉拌马齿菜（凉拌马齿菜怎么做好吃窍门）

张大春 2024年11月22日 03:40:37 烹饪做法 27

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凉拌马齿苋的正宗做法

1、把马齿苋摘去根部，然后清洗干净备用。将大蒜、青辣椒和红辣椒切碎备用。将煮锅内加入适量的水烧开，加入少许的食用油和盐。将洗干净的马齿苋到入烧开的水中煮开。煮好后捞出放入凉水中放凉。

2、做法：、蒜头剁成蒜末。马齿苋摘去老叶，洗净。锅中烧开水，加几滴食用油和一小匙食盐，放入马齿苋焯水。焯个30秒即可捞出投凉，时间不要太长。

3、凉拌马齿苋的正宗做法如下：材料：马齿苋300g，盐2g，生抽10ml，香油10ml，生抽10ml，醋10ml，蒜3瓣，炒芝麻3g。马齿苋去根，切成段，放入碗中。将大蒜剁入碗中，加入盐、生抽、香油、醋、生抽、炒芝麻，搅拌均匀。

4、【食材准备】马齿苋，花生米，生抽，米醋，香油，盐，植物油，鸡精。【烹饪步骤】①买回来的马齿苋先放入盆子中，加入一勺盐，加入清水器浸泡15分钟，盐具有杀菌的作用，所以加入盐去清洗菜品会更加干净。

食材准备好。蒜切末，辣椒切碎，然后和盐、醋、酱油、香油调成汁备用。马齿苋洗干净，一定要多洗几遍。洗好的马齿苋切段，过水焯熟。焯好的马齿苋捞出来，过一下凉水，用手挤干水分。

步骤：提前将原料准备好，马齿苋摘去较老的根和叶子，清洗干净待用。小米辣切成圈，大蒜剁碎，放入碗内加适量白糖、酱油、红油、盐调味。

做法：、蒜头剁成蒜末。马齿苋摘去老叶，洗净。锅中烧开水，加几滴食用油和一小匙食盐，放入马齿苋焯水。焯个30秒即可捞出投凉，时间不要太长。

马齿苋去根，切成段，放入碗中。将大蒜剁入碗中，加入盐、生抽、香油、醋、生抽、炒芝麻，搅拌均匀。烧开水，倒入马齿苋，煮熟。洗干净，用开水烫一下，捞出来。将马齿苋放入碗中，搅拌均匀。

【食材准备】马齿苋，花生米，生抽，米醋，香油，盐，植物油，鸡精。【烹饪步骤】①买回来的马齿苋先放入盆子中，加入一勺盐，加入清水器浸泡15分钟，盐具有杀菌的作用，所以加入盐去清洗菜品会更加干净。

制作：将马齿苋洗净，切成段。仙人掌去刺、皮，切成丝。二味放入沸水中焯过，加入白糖、醋、香油适量，拌匀即可。用法：佐餐食用。功效：鼻炎调理、痔疮调理、乳腺炎调理、清热解毒调理、皮肤病调理。

1、凉拌马食菜做法：主料：马食菜一把辅料：大蒜4瓣、盐3克、香醋1汤勺、生抽1汤勺、香油适量。马齿苋一把。清洗干净，摘掉粗茎。锅里的水烧开后，放进马齿苋煮至水再次烧开，捞出控干水份装盘。

2、④起锅烧油，接着放入花生米，注意花生米一定要凉油下锅，保持小火去炒，等花生米微微开始变色的时候，就关火把花生米盛出来，放入马齿苋里。

3、马齿苋去根，切成段，放入碗中。将大蒜剁入碗中，加入盐、生抽、香油、醋、生抽、炒芝麻，搅拌均匀。烧开水，倒入马齿苋，煮熟。洗干净，用开水烫一下，捞出来。将马齿苋放入碗中，搅拌均匀。

爆炒马齿苋：首先要把马齿苋清洗干净，因为马齿苋表面会有一层粘液，所以要事先焯水2分钟左右的时间，焯水后过凉水并沥干水分。

准备好马齿苋。开水烫一下，能去掉其中的酸味。焯水的马齿苋过凉水控一下水分。油热点，爆香蒜和干辣椒，干辣椒选取合适的辣度。马齿苋入锅翻炒3至5分钟撒盐出锅。装盘。

烧开水，倒入马齿苋，煮熟。洗干净，用开水烫一下，捞出来。将马齿苋放入碗中，搅拌均匀。

步骤：食材准备好。蒜切末，辣椒切碎，然后和盐、醋、酱油、香油调成汁备用。马齿苋洗干净，一定要多洗几遍。洗好的马齿苋切段，过水焯熟。焯好的马齿苋捞出来，过一下凉水，用手挤干水分。

生活中马齿苋最常见的吃法是凉拌。凉拌的做法非常的简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。做法马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。

凉拌马齿苋食材：马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油。做法：将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净。马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用。

做法将马齿苋去根、老茎，洗净后下沸水锅焯透捞出。用清水多次洗净粘液，切段成入盘中。将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，倒入酱油，淋上麻油. 吃时拌即成。马齿苋性味酸寒。

步骤：准备香辣料汁。将大葱、姜、大蒜、红辣椒剁成末，加入花生米碾成粉末。准备马齿苋。将马齿苋洗净，放入滚水中焯水3分钟，捞出过凉水。煮蛋。

将马齿苋的老茎去掉，洗净后下沸水锅焯透捞出2然后用清水多次洗净粘液，切段成入盘中3将蒜瓣捣成蒜泥小米辣切丁4用一个干净的碗，里面加入生抽盐大蒜白糖小米辣等材料调成料汁5把料汁浇。

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