怎么煮大碴子粥 怎么煮大碴子

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么煮大碴子的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

东北大碴子的做法大全

玉米碴子洗净放入沸水中，添加几滴色拉油，大火煮开转小火煮至玉米碴子8成熟。取适量玉米面放入小碗中（喜欢浓稠的可以加多些），逐渐加入水搅拌成稀糊状。

早饭版。前一天夜里，玉米碴子一碗（大概两一三人量），大饭豆少小半碗准备好。清洗二遍放进电饭锅中， 填入水，水大概高过米二～三无名指节，它是稍稀一些的量，爱吃干的可减药。随后，添加半汤匙食用纯碱。

准备好材料。米、豆混在一起放入电饭煲内胆洗净并控出水，加入1900毫升清水，选择粥功能。可以设计一个时间，设置90分钟的大碴子粥口感最好。起锅前用勺子搅拌均匀。

步骤：先称量好玉米碴子和钢切燕麦。具体量根据人数而定。淘洗两遍后用适量水浸泡半小时。称量好大米，淘洗干净。倒入泡好的钢切燕麦和玉米碴子。加入适量水，煮粥程序。这样就做好了。

大碴粥怎么煮烂?

1、准备好大碴子和芸豆。将大碴子和芸豆洗干净，然后用清水浸泡，使其充分吸水膨胀。将泡好测大碴子和芸豆放入锅中。加入适量的水。大火烧开，小火慢熬，直至绵软。出锅，盛入碗中食用。

2、将玉米粒和花芸豆提前浸泡12小时。这是大碴粥煮烂重要窍门。把泡好的玉米粒和花芸豆移入锅中。加入适量的清水。开大火煮沸后调小火，这也是大碴粥煮烂的窍门。然后再加5克食用碱，搅拌均匀。

3、做法：先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后，放进锅里煮开。再转小火煮粘乎了就行。煮的时候放食用碱面，虽然能使粥更软烂，但会破坏维生素，各有利弊，谨慎使用。

4、提前一晚泡大碴子，如图所示，容易煮。芸豆和大碴一样，洗净后提前浸泡，充分泡制芸豆，易消化。

5、可以先用高压锅压，然后再熬煮，又快又烂又粘稠。不用高压锅时煮大碴粥会很慢，煮的时候放点食用碱面，能使大碴粥粥更烂糊。

怎么煮大碴子容易烂

准备好大碴子和芸豆。将大碴子和芸豆洗干净，然后用清水浸泡，使其充分吸水膨胀。将泡好测大碴子和芸豆放入锅中。加入适量的水。大火烧开，小火慢熬，直至绵软。出锅，盛入碗中食用。

在烹饪的时候，我们需要将大碴子先用开水焯一下，这能够切断其纤维，使得大碴子更容易煮烂。

先用高压锅压，然后再熬煮，又快又烂还粘稠。没高压锅的话最起码2个小时才能煮烂。煮的时候放食用碱面，虽然能使粥更软烂，但会破坏维生素，各有利弊，谨慎使用。

煮大碴粥的方法：在煮之前先用水泡着，放在冰箱里两三个小时左右，煮的时候放一点苏打粉，然后把细的碴子减半加入，经常搅拌，放入少量粘玉米碴，熬好即可出锅。

如何熬好大碴粥?

准备好大碴子和芸豆。将大碴子和芸豆洗干净，然后用清水浸泡，使其充分吸水膨胀。将泡好测大碴子和芸豆放入锅中。加入适量的水。大火烧开，小火慢熬，直至绵软。出锅，盛入碗中食用。

先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后，放进锅里煮开。再转小火煮粘乎了就行。煮的时候放食用碱面，虽然能使粥更软烂，但会破坏维生素，各有利弊，谨慎使用。

洗干净的大碴子和红芸豆放到高压锅里，没错，不用提前浸泡，洗洗就好。加入6碗水，盖上盖子。之后煮30分钟。现在已经熟了，但是不够绵软，用勺子搅拌一下，防止粘锅底盖上盖子继续煮30分钟。

煮15分钟后倒入小粒粘玉米碴继续熬煮；熬煮1个小时之后，加入白糖或冰糖煮再一分钟即可。

煮大碴粥的方法：在煮之前先用水泡着，放在冰箱里两三个小时左右，煮的时候放一点苏打粉，然后把细的碴子减半加入，经常搅拌，放入少量粘玉米碴，熬好即可出锅。

豆子开口说明熟好了，大碴粥软糯香浓，可以吃了 喜欢放白糖的可以加点 玉米糁粥的做法：玉米糁洗净，泡6个小时。凉水下锅，一次加足够的水。

大碴子怎么做好吃?

1、做法：先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后，放进锅里煮开。再转小火煮粘乎了就行。煮的时候放食用碱面，虽然能使粥更软烂，但会破坏维生素，各有利弊，谨慎使用。

2、玉米碴子100克、花芸豆50克。做法：将芸豆提前泡一下，要将芸豆充分泡涨，煮出来的粥，豆子才是面糊的。将玉米碴子提前泡一下；将泡好的芸豆和玉米碴子放入高压锅里，再加入两个手指肚高度的水。

3、步骤1/3 玉米碴适量加入大米和糯米淘洗干净 步骤2/3 在电饭煲中加入适量水，水一般添加至最高水位线即可 最后一步 调到稀饭程序，跳灯就好了。

4、东北地区大碴粥（烂糊的粥，简单电饭锅版）早饭版。前一天夜里，玉米碴子一碗（大概两一三人量），大饭豆少小半碗准备好。

5、大碴子和大豆一共凑一碗，喜欢吃芸豆就多放芸豆，喜欢吃大碴子就多放大碴子，比例随心调，用量凑一碗，这样方便计算用水量。大碴子和大豆用水清洗一下，不要用手搓，就用水冲两遍就好，不然营养物质都洗没了。

大碴粥煮烂小窍门

1、先用高压锅压，然后再熬煮，又快又烂还粘稠。没高压锅的话最起码2个小时才能煮烂。煮的时候放食用碱面，虽然能使粥更软烂，但会破坏维生素，各有利弊，谨慎使用。

2、准备好大碴子和芸豆。将大碴子和芸豆洗干净，然后用清水浸泡，使其充分吸水膨胀。将泡好测大碴子和芸豆放入锅中。加入适量的水。大火烧开，小火慢熬，直至绵软。出锅，盛入碗中食用。

3、将玉米粒和花芸豆提前浸泡12小时。这是大碴粥煮烂重要窍门。把泡好的玉米粒和花芸豆移入锅中。加入适量的清水。开大火煮沸后调小火，这也是大碴粥煮烂的窍门。然后再加5克食用碱，搅拌均匀。

4、玉米糁洗净，泡6个小时。凉水下锅，一次加足够的水。加少许碱面，煮粥更快，而且玉米中的营养在碱性环境更易游离，被人体吸收。大火烧开，小火30分钟，像这样就好了，水和玉米碴均匀相溶。

5、大碴粥不泡也能煮烂，就是比较费时间，最起码两个小时才能煮烂，泡过几小时的煮起来会大大缩短时间。想要快点煮烂大碴粥，可以先用高压锅压，然后再熬煮，这样又快又烂又粘稠。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么煮大碴子的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！