烫饭怎么做好吃_烫饭的家常做法大合集

张大春 2024年11月26日 21:26:02 烹饪做法 51

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于烫饭怎么做好吃的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

剩饭加水烧制俗称

前日剩饭加水烧制俗称烫饭。烫饭是源于北京等部分地区的一种泡饭。其做法简单方便，原料可繁可简，用些手边现有的剩饭、剩菜来制作。北京叫烫饭，其实就是剩菜加水和米饭煮一下，热热乎乎的挺好吃。

泔水，又称潲(shào)水或馊水，指饭馆、家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起（比如说桶里）混合的剩饭菜。

俗称泔水。饭馆、家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起混合，那些剩饭菜就叫做泔水，也叫潲水又称馊水。

如果是粉蒸肉、梅菜扣肉、清蒸鲈鱼等剩菜，一般也不用加油或水，直接上锅蒸3~5分钟左右即可。如果使用炒锅加热剩菜，一般是加水，加适量的开水，再把水分再烧干，剩菜便完全加热透了。

凉水保存将煮好的粥晾凉，然后放在通风处保存，或放在凉水里保存，这样就可以保存到第二天，同样食用时需要进行加热，这样吃起来会更好。

西红柿洗净去蒂切成丁；火腿肠也切丁；老姜洗净切姜丝；小葱去根洗净切葱花；鸡蛋敲入碗中划散。锅里多烧些水，西红柿下锅烧开。注：趁着烧水的时间，可以先切西红柿和姜丝。

步骤：平菇掰成小朵洗净沥干水分。香葱切成末，西红柿去皮后切成块状。锅里刷一点植物油，打入鸡蛋液摊成鸡蛋皮。晾凉的鸡蛋皮切成条待用。锅里倒入少量的植物油，放入切好的番茄翻炒。

食材，鸡蛋适当，饭适当，葱，盐，水，青菜，红薯粉适当方法/步骤根据人口准备好适当鸡蛋，青菜，葱。热油放入切好的葱炒香放好盐，不能太热葱，容易烧焦。

打散鸡蛋起锅烧油，下蛋！行云流水般的操作感觉自己就是厨神。

西红柿鸡蛋烫饭原料：西红柿、米饭、葱、酱油。

准备食材：鸡翅，蒜末，姜片，葱段，小米辣。料汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐，少许黑胡椒半碗清水搅匀。鸡翅对半切开，加葱姜料酒焯水5分钟捞出洗净，油热倒入鸡翅煎至表面金黄，倒入调好的酱汁煮至浓稠放入蒜末小米辣炒香即可。

鸡爪、姜片、蒜末、八角、香叶、料酒、柠檬、小米辣、辣椒面、白芝麻、麻油、白糖、盐、生抽、陈醋、香菜。

第一道：咖喱牛肉——土豆与牛肉，一直是完美的搭配，用咖喱调味，汤汁浓郁，香味独特，加入适量的红辣椒和青椒块，色香味俱全。

米饭配这几样家常菜简单好吃：酱爆鸡丁、肉末烤茄子、虎皮尖椒、麻婆豆腐、回锅肉。酱爆鸡丁这道酱爆鸡丁是一款非常有名的经典菜。其色泽红亮，口味甜中带咸、酱香十足，鸡丁滑嫩，黄瓜脆爽，用来拌米饭吃下饭十足。

炒锅加油爆香葱花，煸炒西红柿，加水2小中碗。水开后小火煮挂面3分钟，加剩米饭，咕嘟5分钟，甩个鸡蛋花，关火调味。制作技巧：烫饭有许多讲究，首先就是水的多少颇有讲究，必须依食量、胃口，也就是你准备烫多少饭而定。

倒入一碗清水，大火烧开。加入剩饭、汤，大火煮10分钟左右。中间要不时的翻一翻以免粘锅，如觉太浓了，加以再加一些清水。蔬菜洗净切条。饭煮到有点粘稠，而饭粒还很饱满加入时鲜蔬菜再煮1-2分钟即可。

、汤开，放入虾至变色，再放入鱼片至变色；焖煮几分钟后撒上葱花或辣椒出锅即可！1烫饭制作完成。

烫饭还行吧。做法如下冷饭放锅里，加冷水，多加点，我通常是加水淹过饭一寸高左右，放入佐料（可以是炒好的菜，也可以自己配，比如油、盐、酱油等等。反正是根据自己喜好啦。

米大约4杯（就是电饭煲搭配的杯子）水（泡米的）淹过米就好水（煮饭的）大约5升好吃好喝的米汤饭的做法先把米泡水，基本一般提前半小时泡就好了。泡好之后把水沥干。

捞饭的做法步骤8将煮好的米饭捞出，放在屉布上。捞饭的做法步骤9米饭放在中间，千万不要漏在屉布外。捞饭的做法步骤10将屉布四边盖在米饭上，尽可能的别露出米饭。

炒饭：将剩余的米饭和蔬菜、肉类等一起炒熟即可。蛋炒饭：将剩余的米饭和鸡蛋一起炒熟，再加入适量的盐和胡椒粉，味道非常好。炒面饭：将剩余的米饭和面条一起炒熟，再加入适量的调料和蔬菜，口感丰富。

鲜虾米饭棒胡萝卜、黄瓜分别切丁，然后和剩米饭混合拌匀，加入黑芝麻、海苔碎、盐、胡椒粉调味。鲜虾剥出虾仁，去除虾线，用竹签串好。

蛋包饭食材：鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只做法：将甘兰切丁，胡萝卜菇丁。鲜虾去头去皮洗净。切成小块。起锅热油，将菜一入煸炒片刻。

除了炒饭，可以将剩米饭做成肉丸、肉饼或米粉等。这样既能利用食物，又能保证吃到营养健康的食物。制作菜肴以外，剩米饭同样可以被用作好吃的甜品。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关烫饭怎么做好吃的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！