怎么制作青团_怎么制作青团的视频

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么制作青团的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

青团是怎么做成的

青团用艾草的汁做的。外形为青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。

”青团，又叫艾团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。

揪一块面团，约30克，按个窝，放1个豆沙球约20克，用虎口收拢法包起来。依次做好全部，每个青团下面垫一张小油纸，排列在蒸笼中，彼此间要有空隙。

青团制作

1、制作青团的重要材料：新鲜艾草100克、冰水200克、糯米粉210克、粘米粉40克、澄粉30克、咸蛋黄4个、肉松60克、沙拉酱20克、玉米油少量、猪肉100克、豆腐干100克、盐菜30克、姜少量、豆瓣酱少量、食用油适量。

2、、包成团后在澄粉上滚一下防粘。1每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的，移到蒸笼上开中火蒸制15分钟。1蒸好后用刷子在表面上刷一层橄榄油。1出锅装盘。

3、做法一：100克糯米粉放入盆里。加入30克澄粉混合。加开水先用筷子搅拌。稍稍凉后用手和成面团。加了点斑斓叶香精。揉均匀，加5克色拉油揉匀，最好加猪油，如加了植物油，颜色太绿太艳了。

4、【红豆沙青团制作】材料：糯米粉160克、粘米粉30克、冻菠菜30克、蜂蜜15克、油15克、清水170克、红豆沙280克 备注：糯米粉里掺少量的粘米粉，或玉米淀粉、澄粉、木薯粉为了不要太粘牙，并且能够增加Q弹口感。

青团的制作方法

1、青团糯米粉和面粉比例：1：1 “ 做青团的糯米粉是面粉的比例是1：这样比例可以使做出来的青团软糯适中，不粘牙齿，不变形不塌馅。” 用料：鼠曲草浆200克、糯米粉200克、澄粉60克、开水80克、白糖30克、小苏打适量、五仁馅280克。

2、将其揉捏，做成圆饼状，将红豆沙取适量放入青团饼中间，再用青团将其包裹在其中，捏成团即可。制作好后就是生青团的形状！艾草汁的量决定青团的颜色深浅。

3、猪油最好也先冻一下。包成团后在澄粉上滚一下防粘。1每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的，移到蒸笼上开中火蒸制15分钟。1蒸好后用刷子在表面上刷一层橄榄油。1出锅装盘。

做青团糯米粉和面粉的比例?

1、做青团的糯米粉是面粉的比例是1：这样比例可以使做出来的青团软糯适中，不粘牙齿，不变形不塌馅。青团是一种常见的传统节日食品，在江南一带的清明节时流行吃青团。

2、根据糯米粉和面粉的重量比，可计算出需要的糯米粉重量：50 \times 2 = 100克 所以，需要100克的糯米粉。下面是青团的制作步骤： 将采摘的新鲜艾草清洗干净。 热水烫艾草，去除苦涩味道。 把艾草剁成泥。

3、青团是可以用糯米粉加入少量面粉的。但建议必须比例为10：1或者更少。

4、糯米粉和粘米粉之间的比例可以是10：1，可以是5：1，也可以是2：1等等，主要看个人的做法以及食材的分量搭配。

5、青团糯米粉和粘米粉的比例是10：1，可以是5：1，也可以是2：1。具体根据自己所需使用，操作方法如下 首先将粘米粉、糯米粉以及澄粉倒在干净的容器里面进行搅拌混合。

6、糯米粉和梗米粉的比例按照1：1来进行调配。清明果还被称为了青团，这种是属于春天很常见的一种点心，在江浙沪一带很流行。制作清明果放上糯米粉，主要就是为了能够增强口感。

青团是怎么做的?

青团用艾草的汁做的。外形为青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。

制作好后就是生青团的形状！艾草汁的量决定青团的颜色深浅。将粽叶垫入蒸笼底部，再将青团放在粽叶上，间隔不要太紧，避免蒸发后黏在一起。放入蒸笼冷水蒸上15分钟以上即可出笼，非常香糯的艾草青团就做好了。

青团 食材： 新鲜艾草500克，糯米粉550克，玉米淀粉90克，黄油65克，白糖65克，咸蛋黄10个，海苔肉松140克，沙拉酱适量，豆沙适量，小苏打2克。

青团是用艾草或浆麦草、其他绿叶蔬菜汁做的。青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃，一般正宗的青团是由新鲜艾草的青汁制成的。

“ 做青团的糯米粉是面粉的比例是1：这样比例可以使做出来的青团软糯适中，不粘牙齿，不变形不塌馅。” 用料：鼠曲草浆200克、糯米粉200克、澄粉60克、开水80克、白糖30克、小苏打适量、五仁馅280克。 做法： 将鼠曲草清洗干净。

猪油最好也先冻一下。包成团后在澄粉上滚一下防粘，每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的，移到蒸笼上开中火蒸制15分钟，蒸好后用刷子在表面上刷一层油，就可以可以美美的品尝了。

青团制作来喽!

要制作青团，需要以下材料：- 糯米：250克- 蒸锅：1个- 青虫(或蚊子)：要制作青团，需要以下材料：- 糯米：250克- 蒸锅：1个- 青虫(或蚊子)：适量- 水：适量步骤： 将糯米放在杯子中，加入适量的水，搅拌均匀。

揪一块面团，约30克，按个窝，放1个豆沙球约20克，用虎口收拢法包起来。依次做好全部，每个青团下面垫一张小油纸，排列在蒸笼中，彼此间要有空隙。

然后包入板栗馅，放一小块两三克的熟猪油包起来，如果不会包的话，可以提前做好馅料放在冰箱冻硬后取出再包会很容易，猪油最好也先冻一下。

猪油最好也先冻一下。包成团后在澄粉上滚一下防粘。1每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的，移到蒸笼上开中火蒸制15分钟。1蒸好后用刷子在表面上刷一层橄榄油。1出锅装盘。

食材：糯米粉、粘米粉、清明菜、白糖、水、豆沙。把洗好的清明菜放入搅拌机中加水打2分钟成菜泥。把清明菜汁加热到刚刚有点烫手，加入糯米粉、粘米粉、白糖一起拌匀揉透，在不锈钢盆里，静置20分钟。

到此，以上就是小编对于怎么制作青团的视频的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。