酱骨头怎么做不柴

哈喽！相信很多朋友都对酱骨头怎么做不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

家庭版酱骨头怎么做

猪骨头加入足量的清水，把骨头浸泡上1个小时，泡出里面的血水，这样能减少腥味。

首先准备好食材，酱骨头、八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜、白砂糖、生抽、老抽、料酒等各种石材。

【制作步骤】把买来的排骨都放入盆里，放入一勺面粉，一勺食用盐，用手抓拌3分钟，抓拌至粘手，倒入清水，清洗干净，再用流动的清水多清洗几遍，然后放一边备用。

骨头斩大块，用清水泡2小时，中间换几次水。桂皮，大料，葱姜，山楂，花椒，辣椒装入调料包。内少许油倒入砂糖炒至融化上色，倒入温水，并加入黄豆酱，老抽，料酒搅匀。

从锅中捞出来骨头，放入流动的清水下，反复冲洗几遍，控干水分。酱骨头的时候可以加入一些其他喜欢的食材，比如土豆，胡萝卜，白萝卜，玉米，煮熟的鸡蛋等等，一起炖煮味道也是贼香的。二，酱骨头。

酱骨头 做法 将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。

酱骨头做法最正宗的做法

1、排骨冷水下锅，焯水去腥去血沫。将锅清空后，加入排骨、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖和各种香料，然后加入1L水。大火煮沸，转小火炖至软烂。出锅装盘，酱排骨即可制作完成。

2、酱大骨头正宗做法如下：主料：猪腿骨3500g。辅料：老抽40g、生抽40g、料酒50g、精盐35g、冰糖60g、炖肉调料适量、八角2个、姜片适量。腿骨放清水盆里洗净泡去血水每个半小时换次水多换几遍水。

3、酱骨头 做法 将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。

酱骨头配方

酱大骨的酱料配方如下所示：所需要的食材：猪大骨、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒、海鲜酱、甜面酱、黄豆酱、冰糖、生抽、老抽。先把大葱切段，生姜切片。

正宗东北酱脊骨配方 原材料准备 制作正宗东北酱脊骨的关键在于原材料的选择和准备。

豉汁或优质黄豆酱适量（可无）。3． 大火烧至汤开后打净浮末，加精盐适量（卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味，故用盐量较大），转中小火加盖焖煮约1小时。

酱大骨头都需要材料：骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。血水采用长时间冷水浸泡而非更省时的焯水，是为了更好的保持肉味。

酱大骨头怎么做?

生姜切成片，小葱挽成结，放在一起。两个小时以后，大骨头已经析出了很多血水，我们把它捞出来沥干水分备用。

正宗东北酱大骨头做法是：主料：大棒骨适量、食盐适量、干辣椒3个、植物油适量、花椒适量、八角适量、桂皮1段、生姜适量、酱油适量。

酱骨头 做法 将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。

家庭版酱骨头做法如下：第一步：将买回来的骨头放到冷水当中浸泡一阵儿，等到冷水中血水很多的时候要记得换水，大约浸泡两个小时左右会发现血水越来越淡了，骨头里面的脏东西也越来越少了，这说明骨头泡好了。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关酱骨头怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！