墨鱼蛋怎么吃

张大春 2024年11月23日 03:09:36 烹饪做法 34

朋友们，你们知道墨鱼蛋怎么吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

墨鱼蛋有几种做法?

1、二，香芹烧小墨鱼蛋材料：芹菜一把，青蒜2根，小墨鱼蛋半斤(10元)，盐巴少许，生抽适量，鸡精少许，料酒一些，葵花籽油少许。

2、．鲜墨鱼蛋洗净，沥干水分，放碗里，加盐、味精、白酒，腌渍1—2小时。锅中放清水，烧至90℃，放入墨鱼蛋烫一下，捞出放在盘里撒上胡椒粉和少量盐、味精。2雪菜、泡椒分别切成末。

3、上笼蒸2小时后拿出，撕成细丝备用。墨鱼蛋用冷水冲洗澡1~2小时，用手撕成片状放在冷水锅中焯2次水。锅中放入鸡汤，把瑶柱和墨鱼蛋一并放入。调味加入胡椒粉和米醋，烧开后勾芡，淋上葱油装盆，撤上香菜叶即成。

4、墨鱼蛋好吃做法如下：材料准备：咸墨鱼蛋、鸡蛋、味精、水、葱花、碗、盘子、蒸锅、筷子等。鸡蛋打在碗里加味精，清水打散搅拌均匀。咸墨鱼蛋清洗干净放碟子里。鸡蛋液倒到墨鱼蛋的碟子里。

5、墨鱼蛋的做法还是挺多的，在此推荐墨鱼蛋的红烧做法。腌制墨鱼蛋三到五小时。锅中放油放入大蒜姜片，爆香后放入腌制好的墨鱼蛋。炒一会后放入黄酒生抽等佐料开始烧制墨鱼蛋。几分钟后红烧墨鱼蛋就完成了。

打入两鸡蛋放墨鱼蛋碗里。因为墨鱼蛋本身咸鲜，所以不用任何调味。上锅隔水蒸十几分钟即可。

为了墨鱼蛋蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底扫一层油）将鸡蛋打好并加水、食盐后，倒入装有墨鱼蛋的碟里。最后加上洗干净的鲜虾（连壳的更好）一起蒸，沸水蒸10-12分钟就可以了。

因为墨鱼蛋是咸的，无需放盐了。墨鱼蛋清洗干净，放碟子里。把打好的鸡蛋液倒到木鱼石的碟子里。然后放锅里隔水大火蒸。时间20分钟左右。看鸡蛋熟透了就可以。蒸好的墨鱼鸡蛋味道鲜美。非常下饭。

已清洗）、鸡蛋、姜片。在已清洗的墨鱼蛋中加2汤勺料酒。加0.5勺味精。接着，搁入姜片，打入鸡蛋。然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中。盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮。最后，开盖取出。

食材：墨鱼蛋（已清洗）、鸡蛋、姜片。在已清洗的墨鱼蛋中加2汤勺料酒。加0.5勺味精。接着，搁入姜片，打入鸡蛋。然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中。盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮。

做法：将墨鱼蛋处理干净，加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。调味好的墨鱼蛋铺平在碟底（为了墨鱼蛋蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底扫一层油）将鸡蛋打好并加水、食盐后，倒入装有墨鱼蛋的碟里。

做法如下：冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。

1、把墨鱼蛋切一切四，在沸水里焯一下，再浸泡在冷水里。姜拍扁、青蒜把叶子和青蒜头切好，分别安放在盘内。胡萝卜切成片，香菇切成丝，荸荠也切成块。

2、(1)把买回来的墨鱼蛋用清水洗净，待用。(2)把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。(3)把墨鱼蛋放入鸡蛋液里，搅拌均匀。(4)取一个蒸锅，加入适量的清水，再放入墨鱼蛋。

3、．鲜墨鱼蛋洗净，沥干水分，放碗里，加盐、味精、白酒，腌渍1—2小时。锅中放清水，烧至90℃，放入墨鱼蛋烫一下，捞出放在盘里撒上胡椒粉和少量盐、味精。2雪菜、泡椒分别切成末。

墨鱼蛋吃之前，要进行处理，需要用清水浸泡三到四个小时，这样就脱去墨鱼蛋的盐分接着在开水中煮十分钟左右，捞出来，放入凉水中清洗掉外皮，一片片将墨鱼蛋撕开，最后将墨鱼蛋放入清水中浸泡即可墨鱼蛋的处理方法不止一。

剪开头、腹的连接处，拉出头足，再取出腹中的软骨，然后剪开腹部，把墨囊小心取出。剥下皮。剪下头部的内脏。墨鱼的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美。

食用之前，先用清水洗净，泡3-4个小时，脱去盐份。然后放入开水中煮10分钟，捞出放入凉水中洗去外皮，再一片一片撕开，再将墨鱼蛋片放入清水中泡一下即可烹调。

食材墨鱼蛋已清洗鸡蛋姜片2在已清洗的墨鱼蛋中加2汤勺料酒3加半勺味精4接着，搁入姜片，打入鸡蛋5然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中6盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮7最后。

最后一步是取出墨鱼的眼珠，把里面的墨汁冲洗干净，然后用一些清水冲洗。那样的话，可以洗得更干净。把洗好的墨鱼放在冰箱里保存的时候，洗干净之后，用纸巾擦一下，尽量保持干的冰凉的状态比较好。

洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。新鲜墨鱼的做法：青椒墨鱼肉丝：墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。

小伙伴们，上文介绍墨鱼蛋怎么吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。