板腱牛排怎么煎「板腱牛排怎么煎才嫩」

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牛排怎么煎好吃?

1、Cast Iron Grill里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。

2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时生菜洗净、土豆去皮、切条状备用。锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎。土豆条煎熟后撒盐，装盘。

3、锅内倒玉米油打入鸡蛋，小火煎。煎两面金黄、微微糖心，装盘。锅里洗净擦干，放入黄油，小火融化。放入牛排，放上迷迭香用小火煎。煎至牛排成熟。放黑椒酱、青柠、柠檬汁到牛排；装盘放迷迭香装饰。

4、好的，以下是好吃牛排的煎法步骤：食材清单：* 牛排一块(已经解冻)* 色拉油* 盐和黑胡椒制作步骤： 从室温中取出牛排，让它自然降温到室温。如果牛排是冷藏的，最好让它在一个小时内在室温下解冻。

板腱牛排如何做好吃

1、板腱牛排130克、黄油1盒、黑胡椒酱西红柿1个。方法：将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中，解冻至完全软化备用，放置室内自然解冻最佳。平底锅大火烧热，放入黄油融化，将牛排放入锅中。

2、需要的食材：原切牛排|小番茄|土豆|菠菜|海盐黑胡椒步骤：牛排两面撒盐，抹食用油。大火热锅下牛排两面各一分钟左右，然后封边转小火，锅内下黄油牛排不断淋上黄油汁。

3、牛排用食盐及和黑胡椒腌制1小时，切记不要用酱汁类调料腌制（容易糊锅）。首选波纹铸铁烤盘，没有就选厚底煎锅。牛排煎制前刷薄薄一层油。

盒界板腱牛排

1、需要的食材：原切牛排|小番茄|土豆|菠菜|海盐黑胡椒步骤：牛排两面撒盐，抹食用油。大火热锅下牛排两面各一分钟左右，然后封边转小火，锅内下黄油牛排不断淋上黄油汁。

2、西冷：西冷位于牛腰部，是牛排中比较瘦的部位之一。西冷肉质细腻，有一定嚼劲，口感较柔软，适合喜欢偏熟或中熟的人食用。

3、牛小排（SHORT RIB）是第6至第8根肋骨之间带油筋的肉，一般分为去骨和不去骨，做成牛排的牛小排一般都是去骨的，带骨的一般被称为“牛仔骨”。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关板腱牛排怎么煎的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！