竹笋尖怎么做好吃,竹笋尖怎么做好吃家常做法

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竹笋怎么做?

1、竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。

2、材料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。做法：梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。

3、炒竹笋：可以搭配青椒、红椒等炒制，口感清脆爽口，还可以加入一些肉类或海鲜提高口感和营养价值。 竹笋汤：可以搭配鸡肉、瘦肉、猪骨等熬制成汤，口感鲜美，具有很好的滋补作用。

竹笋尖的吃法

嫩笋尖怎么做法如下：清炒嫩笋尖：将嫩笋尖洗净，去掉笋皮和顶端硬结构。加入适量的油和盐，大火翻炒至微黄即可。蒜蓉炒嫩笋尖：将嫩笋尖切成段或片，用沸水焯烫至断生状态备用。

做法 鸡蛋打散，放入适量盐。辣椒切碎，冬笋拦尖切细粒。下蛋液至热油锅(油尽量多放一点)，直至成型后，划成小碎块，盛起待用。留底油，下臭豆腐小火煎制一下。划散，倒入鸡蛋炒匀。

（1）春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。（2）锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。（3）用锅铲将笋翻炒一下。

用料：笋00克、盐少许、糖 少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺 凉拌春笋尖的做法 小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。刀拍扁后，手撕成段。开水，焯几分钟。

笋尖炒辣椒怎么炒才不黑?

1、如果喜欢辣一点的话，就不要炒得太熟，大概炒3分钟即可出锅；如果不怎么喜欢辣的话，就炒久一些，把辣椒给炒软。

2、辣椒春笋炒肉丝主料：猪肉丝200g、细笋200g、青椒半个、红椒半个辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大蒜适量、五香粉适量步骤：青红椒，细笋切段，蒜切片。肉丝加盐，五香粉拌匀腌一会。

3、主料：笋适量。辅料：辣椒末适量、剁辣椒适量、葱花适量、鸡精适量。笋买回家后用清水洗干净，沥干水份待用。锅烧热，先不要加油，倒入笋干炒，炒至水份变少之后加油、盐翻炒。加入辣椒沫翻炒均匀。

4、把辣椒暴晒干，每一个都摘除根蒂。然后，放入料理机打成碎，注意不用打成粉。锅内放入菜籽油，量大概是辣椒的5倍至2倍左右。大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。把辣椒碎倒入油中。

5、第1步、备齐材料待用。第2步、冬笋切了一大盘。第3步、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，炒香大蒜和青椒。第4步、倒入冬笋煸炒。第5步、调入少许盐，大火煸炒2分钟。第6步、调入少许生抽。第7步、大火煸炒出锅。

6、把笋尖在热水里稍微焯一下，为的是去除笋尖的涩味儿，洗净，如果笋尖比较大，可以破一下刀。

竹笋尖怎么做好吃

（1）准备好所有的食材。（2）竹笋开水煮上2分钟。（3）竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。（4）肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。（5）炒锅倒油爆香葱姜。（6）倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

凉拌春笋尖的做法 小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。刀拍扁后，手撕成段。开水，焯几分钟。捞出，过凉水，控干 生抽，蠔油，蒜未，一点点白糖，醋，调成配料，拌笋尖。

、放白糖，生抽和鸡精，翻炒至白糖溶化，竹笋上色即可。 1装盘。 1成品图。 笋尖炒辣椒怎么炒才不黑的烹饪技巧 快火翻炒。在炒笋尖和辣椒时，可以用大火翻炒，快速翻炒几下即可，时间不要过长。 先热油再炒。

竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

将竹笋和大蒜洗净切好备用；将肥肉洗净切成细条，放入锅中；炒出油后加入姜沫；将大蒜苗和竹笋倒入锅中；翻炒一会，直到竹笋熟透；加入3g食盐；加入3g鸡精；起锅，美味的蒜香竹笋就做好了。

袋装笋尖的做法?

将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。2锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。3下入腊肉翻炒均匀。4倒入笋尖一同翻炒。5待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。

袋装竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。袋装竹笋的菜品有：竹笋炒肉、油焖笋、红烧笋、凉拌竹笋、红辣椒炝笋。笋类富含多种营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，它本身可吸附大量的油脂来增加味道。

（1）准备好所有的食材。（2）竹笋开水煮上2分钟。（3）竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。（4）肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。（5）炒锅倒油爆香葱姜。（6）倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

袋装清水脆笋能做脆笋炒肉、双椒脆笋、耒阳竹海脆笋。脆笋炒肉做法：瘦猪肉、青线椒、大蒜、小米椒、鸡精、食盐、生抽、蚝油、竹笋、葱。肉切成粗丝，笋切小条，辣椒和葱切小段。笋焯水，捞出沥干水备用。

袋装竹笋的做法大全家常菜3 笋子的家常做法怎么做 准备食材：竹笋、姜末、葱花、蚝油、味精、白糖、醋、老抽、水淀粉等。竹笋去皮洗净，切滚刀块。放入锅中，加水，加入少许盐，焯水。锅中下重油，下姜末爆香。

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