软菜百度百科 软菜怎么做好吃

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菜窝头怎么做即软和又好吃

1、制作窝头需要准备的材料 制作窝头需要准备的材料非常简单，只需要三种材料就可以了，玉米面，面粉，白砂糖。制作的步骤也非常简单，将玉米面和面粉放进筛子里筛一下，这样筛一下可以使制作出来的窝头，更加的绵软细腻。

2、菜窝窝头的做法如下：材料：玉米面粉、小麦面粉、高粱面粉、食黄豆、大葱盐2克，五香粉1克、酵母3克、植物油。

3、如果喜欢更软一些口感的。玉米面和小麦面粉的比例随自己喜好的口感调整。加入白糖和适量的小苏达拌匀。用开水烫面。用筷子搅拌均匀。不烫手后用手揉匀，盖上保鲜膜饧5-10分钟。

4、蔬菜窝窝头 材料：盐 3克 胡萝卜 一个 玉米面 200克 高筋面粉 400克 发酵粉 6克 菠菜 3朵 十三香 适量 做法：将玉米面放入盆中，用开水和面，一面加水一面用筷子搅拌成絮状。

5、想要玉米窝头做出来松软，一定要烫面，烫面做出来的玉米窝头才更好吃，口感更好；和面的时候可以加入鸡蛋，这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃。

6、窝窝头要发酵到位，口感才会更加暄软，在冷天发酵需要放在比较温暖的地方，可以在锅中添上水烧至30度关火后，隔水放入窝窝头胚子发酵，速度会比较快一些。

家中常吃的一道菜加什么调料才能软嫩香浓又好吃?

1、问题一：做菜一般都需要什么调料 油、盐、酱油、白醋、陈醋，糖、味精、鸡精，生抽、老抽、香油，芝麻油，葱，姜，蒜，孑然，耗油、白胡椒、黑胡椒，番茄酱，花椒，辣椒，辣椒油，桂皮，香叶做粤菜一般要用到蜜汁，自己弄不方便，建议买现成的。

2、豆瓣酱蘸料：用适量的豆瓣酱、花椒面、葱花、姜片制成的酱料，可以使口感更浓郁。 酸辣酱蘸料：使用醋、辣椒油、酱油、糖、葱花、姜片等制成，酸辣爽口。

3、可以先放入一点酱油，起到一个提鲜的作用，然后再放入料酒去除腥味，最后再放入花椒八角这样的调料让菜的味道更好一点。让菜变得更加滑嫩又香又入味儿味道，吃着很香的感觉。能够品味到那种酱香的感觉，这道菜的味道还不错。

4、⒈想要做出来的西葫芦好吃，只加入盐是不够的，一定要加入香醋和白糖，醋能够提起西葫芦的香气，白糖也是用来提味的，这两样加进去之后，味道会立马提升，不是单纯的咸味了，特别美味。

冬天必备的大锅熬菜,怎么做可以软烂入味?

1、想要让它软烂而不柴，可冷水下锅、焯水后用温水清洗和加入白糖等，来让它变得软烂，口感爽滑。

2、第一步：肘子的处理过程~想要肘子做的好吃没腥味，下锅前的处理很重要。买回来的肘子先在热锅上烫一下猪皮，将猪皮上的毛发完全烫掉，然后放在清水中浸泡1个小时，将肘子中的血水完全泡出来。

3、大锅菜里面都有什么菜呢？首先就是冬瓜了，冬瓜的含糖量比较低，水分含量是比较高的，能够消除水肿。还能够吸收我们身体当中多余的脂肪，对于那些患有糖尿病或者是高血压的人来说，非常的不错。

最家常菜软脆可口!

鱼头豆腐汤 剁椒鱼头开边，滚油里炸2-3min。锅给油，姜葱蒜炒出香味。下剁椒鱼头，米酒，水，平菇，煮浓。放盐，下豆腐片煮2-3min煮熟。就可以。

下面列举了几道简单易学、味道又好的家常菜品供您参考：番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀；将番茄切块备用。锅中倒油，加入葱姜爆香，再倒入鸡蛋液快速翻炒至八成熟，最后加入番茄块翻炒均匀即可。

此时，茄子香软可口，鱼香味道浓郁，入口绵软多汁。第三道菜是“麻婆豆腐”，它是川菜饭店中最受欢迎的家常菜之一。将豆腐破成大块，放入开水中焯烫几分钟后捞出沥干。

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