怎么做无黄油的蛋挞皮「怎么做无黄油的蛋挞皮视频」

张大春 2024年11月28日 02:30:39 烹饪做法 33

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无黄油蛋挞皮的做法简单做法

自制蛋挞皮可以用猪油代替黄油，具体做法如下：准备材料：低筋面粉：300g、猪油：40g、砂糖：10g、盐：5g、水（牛奶）：150g。将低粉，盐和糖，猪油拌匀，慢慢加入水和成面团，然后放入冰箱冷藏松弛15分钟。

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低筋面粉250g、高筋面粉50g、盐3g、植物油40g、猪油180g、白糖15g、水（此处可换成牛奶150g）140g、鸡蛋（全蛋）2个、蛋黄2个、动物淡奶油250g、炼乳（可以不加）10g、白糖75g、牛奶125g。

葡式蛋挞～无黄油也可以（挞皮+挞液）的做法步骤挞皮的制作：将高粉，低粉，糖，室温融化的黄油（没有黄油此处了换为无味植物油，个人认为黄油更好吃），水，盐。和成光滑的面团。

1、做出来了，蛋挞皮没裹黄油的酥。可以把配方里的玉米油换成黄油就好，黄油的话不用加面粉，直接擀平冰硬裹里面，开始叠被子。

2、不用黄油可以做蛋挞皮的。制作蛋挞皮的过程中的，配方内的黄油（片状酥油）主要是隔断面层之间的粘连，使面片分离有层次。依据这个原理，油酥即可以用代替这个作用。

3、低筋面粉250g、高筋面粉50g、盐3g、植物油40g、猪油180g、白糖15g、水（此处可换成牛奶150g）140g、鸡蛋（全蛋）2个、蛋黄2个、动物淡奶油250g、炼乳（可以不加）10g、白糖75g、牛奶125g。

4、蛋挞-葡式（没有黄油和奶油的简易操作蛋挞）的做法用料蛋挞皮(无需解冻)12个、鸡蛋黄3个、纯牛奶1瓶 250毫升、细砂糖少许（根据个人甜度）。

可以用猪油代替。主料：面粉200g、猪油40g、糖20g、盐3g、水100g、包裹猪油适量辅料鸡蛋2个、牛奶100g、糖5g、玉米淀粉10g 准备挞皮材料。面粉过筛，将40克猪油与面粉，糖，盐混合搓均匀。

制作蛋挞皮的过程中的，配方内的黄油（片状酥油）主要是隔断面层之间的粘连，使面片分离有层次。依据这个原理，油酥即可以用代替这个作用。油酥的配方是由油脂与低筋面粉构成的，其中油脂可以用猪油、植物油等。

1、可以用猪油代替。主料：面粉200g、猪油40g、糖20g、盐3g、水100g、包裹猪油适量辅料鸡蛋2个、牛奶100g、糖5g、玉米淀粉10g 准备挞皮材料。面粉过筛，将40克猪油与面粉，糖，盐混合搓均匀。

2、自制蛋挞皮可以用猪油代替黄油，具体做法如下：准备材料：低筋面粉：300g、猪油：40g、砂糖：10g、盐：5g、水（牛奶）：150g。将低粉，盐和糖，猪油拌匀，慢慢加入水和成面团，然后放入冰箱冷藏松弛15分钟。

3、制作蛋挞皮的过程中的，配方内的黄油（片状酥油）主要是隔断面层之间的粘连，使面片分离有层次。依据这个原理，油酥即可以用代替这个作用。油酥的配方是由油脂与低筋面粉构成的，其中油脂可以用猪油、植物油等。

1、第一步：准备材料：牛奶140g、细砂糖35g、普通鸡蛋2个、炼乳15g、淡奶油120g。第二步：以上材料放入大尖嘴量杯中。第三步：用打蛋器搅拌均匀，这样蛋挞液就制作完成了。

2、(1).先将20克黄油融化到盆里，然后把蛋挞皮食材准备好的白砂糖、水（水慢慢加入，不要一次性就全倒下去）、盐、和普通面粉混合搅拌均匀，并揉成面团，面团要揉至光滑。

3、步骤：将低筋面粉，高筋面粉，细砂糖，盐，40克黄油混合加入。加入水搅拌（水不全下，边搅，看情况下水）。把面粉揉成光滑面团，放入冰箱醒20分钟。

4、两面粘面按压。擀成片状，有个小窝最好。将擀好的面片压入蛋挞模具内，放置15分钟。1 倒入挞水七八分满 1放入烤箱，220度，上下火，20分钟。热乎的蛋挞做好了。

到此，以上就是小编对于怎么做无黄油的蛋挞皮视频的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。