老豆腐怎么做才入味

张大春 2024年11月24日 12:16:55 烹饪做法 117

朋友们，你们知道老豆腐怎么做的这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

如何做出一份好吃的“家常豆腐”?

家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。

首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。

第1步、豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵。第2步、青蒜切段。第3步、1个鸡蛋打散，豆腐沾上蛋液。第4步、用平底锅将豆腐煎成两面金黄。第5步、葱姜蒜爆香。第6步、放入煎好的豆腐。

家常豆腐准备一块老豆腐，偏硬的这种，把豆腐切成四方块，水开下入豆腐，加半勺食盐，焯水一分钟左右捞出，去掉豆腥味。

材料：千页豆腐，青椒，葱，姜，豆瓣酱，生抽，盐，蒜苗，鸡精。千页豆腐切片。青红椒切段，葱姜切末，蒜苗切段。锅里烧热油，下入葱姜末，豆瓣酱。加入千页豆腐，加入生抽，少许盐，放入青椒，蒜苗翻炒。

家常豆腐好吃简单的做法：用料：老豆腐一块、豆瓣酱一勺、姜2片、盐一勺、生抽两勺、蚝油一勺、豆瓣酱一大少、白糖一小勺、葱花、蒜2瓣。步骤：准备好材料。锅内倒油，下花椒粒，葱段和蒜片，姜片煸炒出香味。

碗中放入洋葱+蒜末+胡椒粉+辣椒粉+热油+生抽+蚝油+芝麻搅匀，倒在豆腐上。放入空气炸烤箱，200度烤20分钟。

将老豆腐切成方块。绿红彩椒切小块，大蒜切片，姜切丝，葱切碎。锅内少许油，放入老豆腐，两边煎成金黄色，捞出备用。另起油锅，放入姜蒜煸炒，再放入木耳，绿红彩椒煸炒。

准备好一块老豆腐，清洗干净之后，切成小方块备用。锅中加入3勺花生油，半勺食盐，接着将切好的老豆腐块放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄即可（大约需要4-5分钟）。

1、家常老豆腐13种做法如下：【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量。

2、老豆腐的10个简单做法：麻辣豆腐、酱炒豆腐、猪血炖豆腐、干煸豆腐、酸辣豆腐汤、豆腐炖排骨、豆腐炒青菜、豆腐炒肉末、豆腐炒虾仁、豆腐炒蛋。麻辣豆腐：将老豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。

3、老豆腐的10个简单做法分别是锅包豆腐、家常炒豆腐、家常豆腐、豆腐炖双菇、猪血炖豆腐、香煎烧烤豆腐、红烧麻辣豆腐、鲫鱼豆腐汤、麻婆豆腐、番茄虾仁豆腐。锅包豆腐材料准备：豆腐、鸡蛋、淀粉、各种调料等。

家常老豆腐13种做法如下：【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量。

做法：把老豆腐切块，放开水里煮一下，去豆腥，还有助于成型，在炒的过程中不容易碎。起热油锅，放葱姜蒜爆香，下豆腐。炒至表面呈金黄色，下剁椒，翻炒片刻，放盐出锅。

大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的主料：北豆腐、鸡胸脯肉、蒜辅料：橄榄油、盐、鸡精、生粉、料酒把鸡胸脯肉切成丁。放入一勺生粉。放少许料酒。

老豆腐烧法如下：豆腐洗干净后，切成小块。把所有材料改刀切好，葱白、干辣椒切成小段，生姜、大蒜、小米辣切碎。锅里加适量的水，水开后放入豆腐，加少许盐煮2分钟然后捞出备用。

葱烧豆腐食材：老豆腐1块，大葱，蒜末。做法：调个料汁：大葱斜切成段少许胡椒粉少许糖3勺生抽1勺老抽1勺淀粉半碗清水调匀。

主料：老豆腐、奶汤、熟菜油、冬笋尖、青菜心辅料：食用碱、肉汤、胡椒粉、料酒、精盐豆腐去皮切成6厘米长，2厘米宽的方条，共30条，冬笋切片。

豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水，切成等大的块状。用勺子将豆腐中间掏出，但不要掏穿。

麻婆豆腐原料：嫩豆腐1斤、蒜苗1根、大葱1根、豆瓣酱8克、辣椒面5克、牛肉馅50克、味精3克、鸡精3克、白糖3克、玉米淀粉5克、花椒面3克、菜油。做法：豆腐切成边长约2厘米的块、蒜苗洗净切成丁、大葱切成丁。

【豆腐怎么做好吃家常豆腐】材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。做法：将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

茄汁嫩豆腐做法：将嫩豆腐切片，摆在盘中入蒸锅蒸两分钟后取出；番茄切碎，倒入油锅中翻炒至熟烂，加适量水、糖以及香菜、生淀粉勾芡，浇在蒸好的嫩豆腐上即可。

做法一：备料：准备北豆腐一块，香葱几根，香油，食盐。制作：将豆腐放在一个大一些的容器里，用筷子将豆腐压碎。加入切碎的小葱和适量食盐、香油。拌匀就可以装盘享用了。这道菜做法简单，口味清淡，原始味道。

小伙伴们，上文介绍老豆腐怎么做的的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。