鸡蛋怎么吃营养好消化-鸡蛋怎么吃营养好
张大春 2024年10月22日 12:32:07 烹饪做法 34
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鸡蛋的营养吃法
鸡蛋可以选择水煮吃营养高,能够将鸡蛋的营养价值保存下来。鸡蛋的制作方法较多,可以选择水煮、蒸、炒、煎等。
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩煎为98%,老炸为81%,开水、牛奶冲蛋为95%,生吃为30%~50%。因此,煮鸡蛋是最佳的吃法。
鸡蛋含有多种重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。本文将介绍鸡蛋的营养价值及适宜吃法。
鸡蛋美食做法 ①葱花鸡蛋饼 食材: 面粉,鸡蛋,盐,葱花 做法: 碗中打入四颗鸡蛋,加少许盐,搅拌均匀备用。 加入面粉,加入适量清水,搅拌成无颗粒的面糊状。再加入葱花,搅拌均匀。
就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81%,开水、牛奶冲蛋为95%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81%,开水、牛奶冲蛋为95%,生吃为30%~50%。
鸡蛋营养价值高的吃法
1、一般可通过鸡蛋汤、煎鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹等多种烹饪方式摄入鸡蛋的营养,也可根据喜好,制作蛋炒饭、韭黄炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋饼等多种菜品。
2、煮荷包蛋 水沸时打入鸡蛋,转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等,甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。煎荷包蛋 最好用小火,油也要少。
3、鸡蛋的做法有很多,有煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋、葱花鸡蛋饼等,但要说最有营养价值最高的吃法就数煮鸡蛋与蒸鸡蛋了。水煮蛋和蒸蛋都是100%的营养,一点损耗也没有,但要是其他吃法,是会损失鸡蛋的营养价值的。
鸡蛋怎样吃最有营养
煮蛋。煮蛋是最常见的一种做法,也是最能保持鸡蛋营养价值的做法。把鸡蛋放进冷水煮开至熟透变可。这种做法能让鸡蛋的营养吸收达到99%。因为没有任何调味品,煮的时间也适当,是最容易让人体吸收的。炒蛋。
一般可通过鸡蛋汤、煎鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹等多种烹饪方式摄入鸡蛋的营养,也可根据喜好,制作蛋炒饭、韭黄炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋饼等多种菜品。
水煮带壳鸡蛋 做法:冷水下锅,慢火升温,沸腾后未火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。
鸡蛋煮着吃最有营养。主要有以下三个方面的原因:水煮蛋,不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法。
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