蒸猪肝要怎么蒸「猪肝的蒸法」
张大春 2024年10月22日 12:18:00 烹饪做法 32
各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒸猪肝要怎么蒸的问题,于是小编就整理了几个相关介绍的解答,让我们一起看看吧,希望对你有帮助
蒸猪肝怎么做?
首先,要选用新鲜的猪肝,并将其清洗干净。切成适当厚度的薄片,用盐和料酒腌制10-15分钟,去除腥味。接着,准备一碗清水,将猪肝放入蒸盘中,加上少量清水,再放入一些姜片和葱段,尽量保持猪肝的形状。
主料:猪肝半斤、豌豆适量;辅料:黄酒3茶匙、白醋少许、老母鸡汤口味浓汤宝半粒、淀粉少许、生抽(5克)1茶匙、油少许、香葱碎少许。猪肝先用加了白醋的清水充分浸泡1小时左右,去掉血水以除腥。
红枣洗净,去核,切小条状,如下图所示。猪肝洗净,切小块,如下图所示。猪肝切小块后洗净,加入料酒、玉米淀粉、生抽、盐、姜、花生油调味。把调味料,拌均匀,腌制10分钟,如下图所示。
蒸锅水开后,放入猪肝,慢火蒸约50分钟取出。 食时将蒸肝切片即可。
蒸猪肝嫩又好吃的做法 切成肝片的煮制方法 将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下,冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片。
步骤 1 space 猪肝洗净,清水中泡半小时以上,最好是流动的清水中,以去除血水。步骤 2 space 姜切丝,蒜切片,在盘底铺一层。
蒸猪肝应该怎样制作?
1、猪肝整块洗净,沥干水分,放在蒸碗内,倒入上等酱油,刚好浸过猪肝,加10克糖调味。蒸锅水开后,放入猪肝,慢火蒸约50分钟取出。食时将蒸肝切片即可。
2、做法步骤:猪肝一整块清洗,控干水份,放到蒸碗内,倒进上等生抽,恰好泡过猪肝,加10克盐调料。炒锅水开后,放进猪肝,温火蒸约50分钟取下。食时将蒸肝切成片就可以。
3、红枣洗净,去核,切小条状,如下图所示。猪肝洗净,切小块,如下图所示。猪肝切小块后洗净,加入料酒、玉米淀粉、生抽、盐、姜、花生油调味。把调味料,拌均匀,腌制10分钟,如下图所示。
4、方法一:1 将新鲜猪肝洗净、去筋,放在清水中浸泡半个小时。2 猪肝捞出清洗后,剖成两半,再用刀在猪肝的剖面上慢慢地刮。3 将刮下的猪肝泥放入碗内加适量水,入锅蒸20-30分钟即可。
蒸猪肝羹,补肝明目
生地猪肝羹:生地20克,猪肝100克。生地洗净,猪肝切片,加入葱姜醋盐调味,同煮40分钟,吃猪肝喝汤。有滋阴补血、养肝明目的作用,适用于肝血不足所致的面色苍白或萎黄、两目干涩、视物模糊、肢体麻木等。
将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,轻轻剁成泥状。将肝放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20至30分钟即成。番茄猪肝汤 主料:番茄、猪肝、金针菇、 木耳。
猪肝猪肝能补肝、养血、明目,每100克猪肝含维生素A8700国际单位。可用猪肝100克,枸杞子50克,共煮熟,食肝喝汤。羊肝羊肝味甘苦,性凉,能益血、补肝、明目,尤以青色山羊肝最佳。
猪肝的功效 功效 猪肝入粥 补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。将肝放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。
猪肝羹:猪肝一具(细切,去筋膜),葱白一根(去须,切),共以豉汁煮作羹,临熟打一鸡蛋投内食之。治营养性视弱、近视,夜盲等症。菠菜猪肝汤:猪肝100克,菠菜50克,煮汤食用。治夜盲症及贫血。
猪肝切片蒸要蒸几分钟熟
1、然后,用大火蒸煮10-15分钟,保持蒸锅中的水量,不要开盖。当猪肝发出香味并出现白色汁液时,即可关火。最后,将猪肝取出,倒掉多余的水分。用少量热油淋在上面,撒上一些蒜蓉和香菜,即可享用。
2、锅里水开后放入猪肝块,调整火力保持水温在95度左右,煮5分钟左右马上离火(煮到猪肝用筷子扎的时候不冒血水就是熟了)。
3、锅中烧开水煮沸后,将拌好的猪肝放入锅中隔水蒸10分钟。出锅撒上香葱碎即可。迫不及待的开动吧。
4、猪肝蒸15分钟即可熟。猪肝脏中所含的营养元素能防止婴儿缺铁性贫血。母亲还可以为宝宝做肝泥蛋羹,将猪肝切碎,放入沸水中煮一下,捞出切碎的肝泥。
5、炒锅水开后,放进猪肝,温火蒸约50分钟取下。食时将蒸肝切成片就可以。
蒸猪肝给宝宝吃怎样做
1、蒸猪肝泥蛋羹:猪肝剁成泥以后,用一个鸡蛋调成鸡蛋液,把它俩混合起来搅拌一下,加入一点点盐,然后上锅蒸15分钟,就可以给宝宝吃了。
2、首先将猪肝切成薄片,放入碗内。倒入白醋,盐,腌制大概10分钟。02 锅内倒入水及姜片,大火烧开后加入猪肝片。用中火煮至猪肝完全转成白色,捞起沥净水分。待冷却后,切成碎丁状。
3、方法一:1 将新鲜猪肝洗净、去筋,放在清水中浸泡半个小时。2 猪肝捞出清洗后,剖成两半,再用刀在猪肝的剖面上慢慢地刮。3 将刮下的猪肝泥放入碗内加适量水,入锅蒸20-30分钟即可。
4、做法: 准备的材料:猪肝和日本豆腐。 将猪肝剁成泥,放入盐,腌制3分钟。 将日本豆腐横切,用模具印出模型。 印好的模型。 放入碗中。 中间放入猪肝泥。 再放上同样地模型。
猪肝怎么蒸好吃又嫩无腥味
1、煮好的猪肝有腥味可以在猪肝里面加入八角,花椒,酱油,糖,等等卤料,开始继续煮,煮制成卤猪肝,然后再切成片儿吃,经过大量的卤煮,猪肝已经没有了腥味,口感很好。可以把煮好的猪肝制作成猪肝丸子,做猪肝汤。
2、步骤:食材准备好。猪肝先用加了白醋的清水充分浸泡1小时左右去掉血水以除腥。将猪肝用清水冲洗干净切成厚片,再以黄酒腌制15分钟。
3、首先,要选用新鲜的猪肝,并将其清洗干净。切成适当厚度的薄片,用盐和料酒腌制10-15分钟,去除腥味。接着,准备一碗清水,将猪肝放入蒸盘中,加上少量清水,再放入一些姜片和葱段,尽量保持猪肝的形状。
4、小米辣,切好装入碗中,加一勺热油激发出香味儿,趁热加生抽、香醋、白糖,拌匀后就可以了。猪肝稍微放凉后开始切片,切好后装盘就可以蘸酱料开吃了。这样做出来猪肝好吃又入味儿,非常鲜嫩,而且一点腥味也没有。
小伙伴们,上文介绍蒸猪肝要怎么蒸的内容,你了解清楚吗?希望对你有所帮助,任何问题可以给我留言,让我们下期再见吧。