瘦肉怎么蒸才嫩(瘦肉怎么蒸才嫩嫩的)
张大春 2024年10月23日 09:24:15 烹饪做法 35
各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于瘦肉怎么蒸才嫩的问题,于是小编就整理了几个相关介绍的解答,让我们一起看看吧,希望对你有帮助
如何蒸瘦肉才会嫩?
瘦肉要蒸10分钟。用电饭煲蒸瘦肉可以先把水煮开,再把清洗好的瘦肉放在水里蒸,瘦肉蒸10分钟即可。用高压锅蒸瘦肉,转大火清蒸5分钟即可,为了用高压锅蒸出来的瘦肉肉质鲜嫩、Q弹有嚼劲,可以把火调小焖5分钟。
肉的选材:蒸肉的肉质应该鲜嫩、肥瘦相间,建议选择瘦肉和肥肉的比例为3:7或者4:6,这样可以使蒸出来的肉质更加鲜嫩多汁。
先将瘦肉用刀背拍松(这样可使蒸出的肉更嫩),然后剁成肉泥,葱,姜,蒜剁成末。
蒸肉怎么做又嫩又好吃 准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。
把姜片放在腌制好的瘦肉上面,放入电饭锅中蒸熟,煮好后不要马上开盖,待五分钟再打开,一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了,香气四溢,令人胃口大开。
肥瘦相间猪肉剁成肉碎,放入碗中,加入生姜末、少许盐、胡椒粉、生粉、鸡粉、少量食用油,搅匀放冰箱腌制。
清蒸肉片(猪瘦肉)怎么做如何做好吃
清蒸猪肉片的做法1豆豉洗净同辣椒剁成碎,留一只辣椒切圈做装饰2葱切成粒3猪肉切薄片,加入生粉糖生抽4拌匀5再加入剁好的豆豉辣椒碎6拌匀,放上辣椒圈做装饰7放上蒸锅大火蒸10分钟,开盖时加入葱粒即可。
将不锈钢碗放入高压锅中,蒸40分钟5高压锅放气后取出不锈钢碗,将蒸好的清蒸猪肉装盘即可。
清蒸猪肉片的做法豆豉洗净同辣椒剁成碎,留一只辣椒切圈做装饰。葱切成粒猪肉切薄片,加入生粉、糖、生抽拌匀再加入剁好的豆豉辣椒碎拌匀,放上辣椒圈做装饰放上蒸锅大火蒸10分钟,开盖时加入葱粒即可。
把姜片放在腌制好的瘦肉上面,放入电饭锅中蒸熟,煮好后不要马上开盖,待五分钟再打开,一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了,香气四溢,令人胃口大开。 注意事项 瘦肉要腌制10分钟左右。 肉的部位要选好。
猪肉怎么蒸的又嫩又好吃啊
农村蒸肉的做法是将猪肉切成小块,放入盆中加入葱姜蒜、料酒、食盐、蚝油、生抽、糖、淀粉、鸡蛋和适量的食用油,搅拌均匀腌制20-30分钟。
猪肉切片后一定要腌制,如果裹了调味料后直接蒸,会出现不入味的情况,味道不好就比较难吃,而且腌制可以去腥,不腌制会有腥气不香。
猪肉蒸的又嫩又好吃的具体做法如下:准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。把肉冲洗干净之后沥干其中的水分,之后再切成薄片或者条状。
将不锈钢碗放入高压锅中,蒸40分钟5高压锅放气后取出不锈钢碗,将蒸好的清蒸猪肉装盘即可。
蒸猪头的方法在北魏时的《齐民要术》上也介绍过:“取生猪头,去其骨。煮一沸,刀细切,水中治之。以清酒、盐、肉蒸。皆口调和(调味适当)。熟以干姜、椒著上食之。”这与东坡介绍的方法是有些相同的。
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