草鱼怎么做不腥_草鱼怎么做不腥好吃

大家好呀！今天小编发现了草鱼怎么做不腥的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！

为啥草鱼煮完都很腥,腥线挑了,黑膜洗了,头一回遇见这样腥的,是为什么...

为了防止鱼片碎，我们要另外烧开一锅水，放入鱼片，看见变色捞出来然后放入汤料中。

如果这两个步骤都有，但是鱼肉还是有一股腥味儿，可能就是在处理鱼时，鱼腹内的淤血没有处理干净，像这种情况，下次就要多冲洗几遍，将鱼鳃和肚子里的淤血全部清除掉即可。

没有清洗干净和里面的黑膜，有的鱼还有牙齿比如草鱼，都要清洗干净。洗完以后上面抹盐揉搓然后再把盐洗掉可以去处腥味。做鱼的时候加料酒 醋 姜 胡椒粉都可以去处腥味的。

你说的土腥味可能是你没处理好，或者是鱼本身生活的水质问题。下面是我个人经验摸索出来的处理淡水鱼例如鲤鱼，草鱼，胖头鱼的处理方法。

炖鱼去除鱼腥的4个要点鱼血去除干净 刚杀的鱼，里面肯定会存在或多或少的鱼血，如果没处理干净的话，腥味就会很重。我们把鱼放到水龙头下仔细冲洗，把血水冲洗干净才行。

这样做的草鱼肉质鲜嫩,香辣美味

1、盖上盖子煮开后用中小火炖10分钟，切记不能开大火炖，不然很容易粘锅，时间到打开盖子看一看，哇，香味扑鼻而来，喜欢辣的撒一些小米椒，再把小葱和香菜放进来，这样一道非常好吃的砂锅炖草鱼就做好了。

2、一条草鱼，生姜，小葱，适量的食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，两勺辣椒酱，一根茄子，一个洋葱，一块豆腐，香菇，3八角，一瓶啤酒。将草鱼充分清理干净，去完之后咱们再取出剪刀，将鱼鳍剪掉。

3、草鱼收拾干净后，去头、尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，再鱼皮朝下，片成薄厚适中的鱼片。

4、炸草鱼 可以将草鱼切成块状，用盐和料酒腌制片刻，然后用淀粉裹上，放入锅中炸至金黄色即可。这种方式制作出来的草鱼肉质鲜嫩、外皮酥脆，味道非常美味。以上是几种简单又好吃的做法，希望你在制作草鱼的时候能够有所收获。

5、步骤一：选购新鲜的草鱼 首先，要选购新鲜的草鱼是制作美味草鱼的第一步。新鲜的草鱼体表光滑，鱼鳞鳞片完整，眼睛明亮，鱼腥味不重。在选购时，可以用手轻轻按压鱼身，如果鱼身有弹性，说明鱼肉质鲜嫩。

草鱼怎么做好吃不腥肉嫩

1、将草鱼去鳞剔骨，剔好的肉用盐、胡椒粉略腌。将腌好的鱼蘸上干面粉，入油锅煎成金黄色。将煎好的鱼码放在盘中，浇上奶油汁，鱼头鱼尾不用煎，直接码上即可。

2、生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，然后将草鱼清理干净之后，两面打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，再涂上食盐，涂抹均匀，稍微放干水分，接着起锅加油烧，然后将草鱼放锅里炸至表面焦黄时捞出控油。

3、因为草鱼的肉鲜嫩，而且不肥腻，可以开胃、滋补元气、适合在手术后，刚做完手术元气大伤的患者，喝些鱼汤，有利于身体，伤口的恢复。草鱼对头痛、体虚、上火、心脑血管疾病，肝脏疾病以及高血压患者均可食用。

4、草鱼一条，去头尾留中段，头尾处理好沥干烧汤。先来做鱼丸部分；鱼中段去皮，内黑膜，把大骨外层片薄片，大骨去掉后，鱼片剁碎，或用搅拌机打成肉泥。

草鱼怎样做,不油煎不油炸,会比酒店做的还香呢?

平时家里的老人和孩子特别想吃烤鱼，所以今天我又在家做烤鱼了。家庭版烤鱼做法特别多，首先是鱼的选择，黑鱼或者草鱼最好。

把草鱼洗净去掉内脏收拾干净，一定把草鱼肚子里黑膜去掉。葱姜洗净切段和丝，辣皮子泡泡，青红辣椒洗净切丝。把草鱼身两面都切上花刀，记住不要把鱼肚子部分切断。

草鱼切成块儿。【小提示：自己不会弄，这一步可以让鱼摊师傅帮忙处理】起油锅放入鱼块煎至定型表面呈金黄色。

首先，要准备好材料，一条草鱼，最好挑一些比较大的、新鲜的，然后准备一些配料，料酒、白糖等。将材料洗干净，切成适当的大小，也可以不切成，整条煮来吃。

第二步腌渍好完用厨房用纸吸掉水份，炒菜锅底用生姜片擦洗一下，倒入适量植物油，烧开后放入油炸小鱼。将油炸小鱼煎至外表金黄色，放入盆中预留。

小伙伴们，上文介绍草鱼怎么做不腥的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。