烤箱的发酵功能怎么用(烤箱里面的发酵功能怎么用)
张大春 2024年10月23日 10:18:11 烹饪做法 29
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烤箱发酵功能怎么用?
将揉好的面团放入一个稍大的容器里,盖上保鲜膜,放入电烤箱内,低温28度左右发酵。不管电烤箱上下火如何设置,直接打到最左边,打开电烤箱发酵功能,时间设置1小时。
① 温度设置在40℃,需要发酵50分钟-1小时;② 温度设置在45℃~50℃,需要发酵30~40分钟;③ 放入蒸箱或者烤箱时必须用保鲜膜密封好器皿,蒸箱可直接放入,烤箱需要在器皿旁边再放置一碗水,防止烤干。
烤箱的发酵功能位于第二个功能旋钮,发酵的图标如图所示。烤箱发酵的方法:将盛放面团的容器放在烤网架上。根据面团的大小,按顺时针方向调整定时器旋钮设定发酵的时间,即进入发酵阶段。
在烤箱底部放一盘热水。可以用一个烤盘,把大约一半的开水放在下层,放在里面,在发酵完成之前不要动。烤箱180°预热2或3分钟。烤箱预热后不要打开,只要关掉就行了。然后在中间的一层放在揉成的面团里。
如何烤箱发酵
1、将揉好的面团放入一个稍大的容器里,盖上保鲜膜,放入电烤箱内,低温28度左右发酵。不管电烤箱上下火如何设置,直接打到最左边,打开电烤箱发酵功能,时间设置1小时。
2、烤箱发酵功能的使用方法(1)带有发酵功能的烤箱,其功能键上有一个图案是面包的图案,就是发酵的功能键,直接调到这个按键上就可以进行发酵了,也不需要自己调整时间和温度。
3、① 温度设置在40℃,需要发酵50分钟-1小时;② 温度设置在45℃~50℃,需要发酵30~40分钟;③ 放入蒸箱或者烤箱时必须用保鲜膜密封好器皿,蒸箱可直接放入,烤箱需要在器皿旁边再放置一碗水,防止烤干。
4、将烤箱温度调节到发酵需要的温度,如30度;在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度;将揉好的放了酵母的面团放在中层盖上湿布;调节需要发酵时间30到40分钟或观察面团至两倍大即可。
烤箱的发酵功能是什么?
烤箱的发酵功能位于第二个功能旋钮,发酵的图标如图所示。烤箱发酵的方法:将盛放面团的容器放在烤网架上。根据面团的大小,按顺时针方向调整定时器旋钮设定发酵的时间,即进入发酵阶段。
烤箱的发酵功能主要是用来进行面团的发酵,可以使得面团在适宜的温度和湿度下充分发酵,让面点更加松软、口感更好。同时,发酵功能也可以用于制作酸奶、米酒等需要微生物参与发酵的食物。
发酵功能的使用:烤箱要先开到100度预热10分钟左右,然后关闭烤箱,再打开发酵功能,选择长通档,烤箱的发酵温度一般在30到50摄氏度之间即可。
长帝烤箱发酵功能的使用方法为:将烤箱温度调节至发酵所需的温度,例如30度即可进行使用。酵母溶解在温水里以后,等待5-10分钟,如果活性良好的酵母,表面会很快浮起一层泡沫。
小伙伴们,上文介绍烤箱的发酵功能怎么用的内容,你了解清楚吗?希望对你有所帮助,任何问题可以给我留言,让我们下期再见吧。