泥猛鱼怎么做才好吃

张大春 2024年11月23日 00:19:40 烹饪做法 51

各位朋友，大家好！小编整理了有关泥猛怎么吃的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

泥猛鱼怎么吃?

泥猛鱼洗净，加姜丝，少许盐和米酒，抓拌均匀腌制10分钟。起锅热油，将泥猛鱼一条一条放到锅中，中小火煎，煎到一边黄了再翻转另一边煎，两边都煎黄加少许水，豆豉，生抽，耗油，盖住中小火煮5分钟。最后大火收汁盛出。

将泥猛鱼杀好去内脏洗干净，然后将酸菜切成小块，蒜拍成末备用。然后锅中放油，待油温升至冒烟后把鱼放入锅中。慢火煎至金黄，煎至金黄后再翻另一面继续煎至金黄。

泥猛鱼肉厚，清蒸，椒盐，煎焗，用盐水浸熟，用粥水浸熟，这些方法对于泥猛鱼都可以用。泥猛鱼腥味不重，简单的陈皮加姜丝就能引出泥猛鱼的鲜。上面的吃法吃多了，可以试试最为原汁原味的吃法，蒸汽泥猛鱼。

1、煲滚适量水，放入姜片及大眼鱼，滚20分钟。5再落芥菜，滚片刻。6汤滚後，落盐调味即可食用。

2、芥菜海鱼汤的做法适量海鱼清理干净后备用。少量瘦肉切丝，姜切片，葱切段备用。芥菜洗净在中间切断备用。锅内水开后倒入海鱼到锅内。加入姜入锅内盖上锅盖。待水再开后就马上把鱼捞出来。

3、做法如下1泥猛鱼清洗干净对半切块，瘦肉切丝，姜切片芥菜洗净后切大段2锅中水烧开把泥猛鱼和姜片瘦肉一同倒入锅中盖上锅盖煮，大火煮开改小火，煮至鱼熟透就把鱼捞出来3然后放入洗净的芥菜，加入适量食用油。

1、将泥猛鱼杀好去内脏洗干净，然后将酸菜切成小块，蒜拍成末备用。然后锅中放油，待油温升至冒烟后把鱼放入锅中。慢火煎至金黄，煎至金黄后再翻另一面继续煎至金黄。

2、做法步骤：泥猛鱼洗净，加姜丝，少许盐和米酒，抓拌均匀腌制10分钟。起锅热油，将泥猛鱼一条一条放到锅中，中小火煎，煎到一边黄了再翻转另一边煎，两边都煎黄加少许水，豆豉，生抽，耗油，盖住中小火煮5分钟。最后大火收汁盛出。

3、泥猛鱼肉厚，清蒸，椒盐，煎焗，用盐水浸熟，用粥水浸熟，这些方法对于泥猛鱼都可以用。泥猛鱼腥味不重，简单的陈皮加姜丝就能引出泥猛鱼的鲜。上面的吃法吃多了，可以试试最为原汁原味的吃法，蒸汽泥猛鱼。

4、泥猛鱼清理干净内脏后洗净。在鱼身上两面都均匀撒一层盐。锅中热油把鱼平铺在平底锅内。煎至一面金黄厚翻面。把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。倒入适量水。加入适量老抽。加少许料酒。

方法/步骤首先，把鱼洗干净，鱼肚子里的肠子什么的处理干净，这样熟了之后不会有太大的苦味，因为这种鱼肚子的地方会有一点苦。大部分海鱼没有鳞片，直接洗干净就可以了，放一边晾晾水。

紫苏黄骨鱼汤【材料】黄骨鱼4条，生姜、大蒜、香葱、紫苏5克，油、水、酱油适量。【做法】①将黄骨鱼处理好，生姜和大蒜切片、香葱打结备用。②锅中热油，放入黄骨鱼两面均煎制片刻后捞出。

清蒸黄颡鱼用料：黄颡鱼、姜、生抽酱油、大蒜、食用油、白胡椒粉、味精、小香葱适量。

蒸汽泥猛鱼做法很简单，把杀好洗干净的泥猛鱼控水后直接放在蒸垫上，利用水蒸汽把鱼蒸熟，源源不断的蒸汽就像桑拿一样，所以被叫做“蒸汽泥猛鱼”。

步骤 1 鱼开肚洗净晾干水，泡软的陈皮切丝和姜丝一起撒面，放锅里隔水大火蒸5-6分钟。步骤 2 鱼蒸好后把鱼汁倒掉，撒葱段和香菜段。

姜丝豆酱水煮做法非常简单，具体是锅里放少量水(约为鱼的1/2)煮开后放入泥猛鱼，在鱼上面撒上姜丝，淋上两勺豆酱，淋上少许油，加盖焖煮两到三分钟即可。

步骤把酸菜洗干净，拧干水，切粒，尽量用酸菜梗，会更爽口，姜切丝，蒜剁泥备用把鱼肚里的内脏，头的鳃清理干净，晾干鱼身备用。热锅，下油，下一点姜丝和蒜泥，再下酸菜炒，让酸菜炒干一点，上碟备用。

1、节瓜去皮，切片装碗备好。豆腐切小块，碗装备用。在处理节瓜的时候可以先用煲好开水。两尾泥猛大概放6到7碗水就差不多了。猛火烧开水吧。猛火烧开油，将鸡蛋两面煎黄。煎好的鸡蛋晾在锅的一边。

2、将泥猛鱼洗净，去掉腮和内脏，斜切成块，备用。将腐乳捣碎成泥，把腐竹焯水软化后切成段，姜和蒜拍扁备用。锅中加入适量食油，油热后加入葱姜蒜和花椒爆香，放入干辣椒后继续煸炒数秒钟。

3、将泥猛鱼杀好去内脏洗干净，然后将酸菜切成小块，蒜拍成末备用。然后锅中放油，待油温升至冒烟后把鱼放入锅中。慢火煎至金黄，煎至金黄后再翻另一面继续煎至金黄。

小伙伴们，上文介绍泥猛怎么吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。