子姜怎么做好吃视频

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凉拌子姜的做法

盐 2小勺 味精 1小勺 花椒油 少许 香油 少许 凉拌仔姜的做法 仔姜洗净，切掉根部老的部分（可泡在泡菜坛子里，以后做菜用得着），切成薄片。

准备好嫩姜白醋糖盐等，把姜放在瓶子里加调料开始腌制具体方法如下1将嫩姜洗净，晾干2将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，抹匀，腌制4小时左右3用干净的小锅，倒入适量白糖花椒大料，煮开煮沸后。

做法步骤：仔姜切成片用盐腌透，再用冰开水洗净控控水。葡萄剥掉皮切成丝，剥下的葡萄肉留用。葡萄皮、仔姜、醋和糖拌匀后冷藏腌制1到2小时，装盘，将葡萄肉摆在盘边作装饰即成。

做法一 原料：仔姜500克、酿造白醋250克、 冰糖250克、食盐2小勺（5ml×2）、枸杞1小撮。仔姜刷洗干净，不用削皮。将仔姜切成薄片。仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。

步骤：将买来的生姜切成薄片。在水中浸泡半小时。倒掉水，冲洗一些。然后加盐腌制半小时。将腌制好的嫩姜洗净。然后根据自己的口味，倒入糖、醋、生抽。密封，第二天就可以吃了。

仔姜丝凉拌皮蛋是一道非常美味好吃的家常凉菜，做法简单，下面分享它的做法与步骤给大家参考。工具/材料 皮蛋2个，仔姜40克，蒜米适量，生抽1勺，芝麻油1勺。

子姜怎么腌制好吃?

1、仔姜刷洗干净，不用削皮。将仔姜切成薄片。仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用。把姜中的水分挤干，挤得越干越好。

2、首先按仔姜2公斤、食盐150克、白糖100克的比例进行腌制。在仔姜的选择上，要选择那些水分比较多而且新鲜的嫩姜。其次仔姜准备好以后用清水把它的泥沙洗净，并晾干表面的水分。

3、子姜用刷子清洗干净，去皮后切成均匀的薄片，放入盐反复揉拌，充分释放姜内水份，滤干水份。将姜片装入容器里，压紧。先加一层冰糖，再加入白醋1勺。加入生抽1勺，凉白开适量，以没过姜片为准。

4、将仔姜去掉硬皮，切片，用盐腌制20至30分钟。米醋和冰糖放入小锅中，小火煮至冰糖完全融化即可关火，晾凉备用。用手挤去姜片中的水分，将姜片放入无水无油的容器中。

5、选好嫩姜，在流动的水下洗净晒干。切成厚薄适中的片。切好所有的嫩姜，放干净无水无油的盘中。撒入精盐，戴上一次性手套，拌匀腌制约1小时。中途翻一翻，腌出来很多汁水。

6、仔姜洗净，控干水分，切成薄片，越薄越好；容器里倒入一层醋，撒入一层白糖；码上一层切好的薄姜片；重复步骤二和步骤三的动作；盖上密封盖，放在阴凉处，两个星期后便可以食用。

仔姜怎么腌制好吃?

1、一种简单的方法：子姜去皮，用少许盐腌一下，沥干水后放入白醋与冰糖中腌制。(白醋以没过子姜为宜，冰糖可根据口味自行调节 。

2、子姜用刷子清洗干净，去皮后切成均匀的薄片，放入盐反复揉拌，充分释放姜内水份，滤干水份。将姜片装入容器里，压紧。先加一层冰糖，再加入白醋1勺。加入生抽1勺，凉白开适量，以没过姜片为准。

3、拌匀腌制约1小时。中途翻一翻，腌出来很多汁水。挤干腌出的汁水，放入事前备好的玻璃瓶中。姜上面加白砂糖。倒入米醋，香醋，生抽。嫩姜，需全部浸入酱汁中，密封保存。好吃的腌制仔姜就做好了。

4、仔姜的腌制方法如下：工具/材料：菜盆、菜刀、筷子、密封罐、仔姜、白醋、盐、紫苏。将仔姜清洗干净。将清洗好的仔姜切成小块。把仔姜放在通风干燥的地方晾干水分。

新鲜仔姜怎么做才好吃?

仔姜肉丝：仔姜，就是嫩姜。切成丝，用少许盐拌匀腌起来，过一会儿它就会出水，下锅炒之前要把水挤干。 青红椒各一个，切成丝 瘦肉一块切成丝，最好是里脊肉。

仔姜切成片用盐腌透，再用冰开水洗净控控水。葡萄剥掉皮切成丝，剥下的葡萄肉留用。葡萄皮、仔姜、醋和糖拌匀后冷藏腌制1到2小时，装盘，将葡萄肉摆在盘边作装饰即成。

腌嫩姜；嫩姜腌制以后最好吃，在腌制时需要取嫩姜六百克，白糖适量，醋和清水各适量。再准备一个干净的小盆。

仔姜炒肉很好吃。仔姜炒肉，里脊肉用刀稍拍拍，切丝切片均可将切好的肉片加小半勺郫县豆瓣、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、少许淀粉稍腌。此时可以准备菜，青椒仔姜洗净切丝备用油锅烧冒青烟时，下花椒粒炸香捞出不要。

将仔姜去掉硬皮，切片，用盐腌制20至30分钟。米醋和冰糖放入小锅中，小火煮至冰糖完全融化即可关火，晾凉备用。用手挤去姜片中的水分，将姜片放入无水无油的容器中。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关子姜怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！