怎么蒸豆角蒸菜

张大春 2024年11月23日 10:31:51 烹饪做法 30

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怎样蒸豆角好吃又简单

1、把调好的豆角放入蒸笼里，放到锅里大火蒸上10分钟左右，时间根据豆角的多少来定。蒸豆角的时间我们来调一个料汁，这个豆角必须要蘸料汁才好吃，把大蒜切成蒜末，放入碗中，倒入一勺生抽。

2、首先，我们把长豆角洗干净，切成3厘米左右的段，晾干上面的水分，这一步一定要把水分晾干，不然蒸的时候容易脱浆。水分晾干以后，在上面撒上少许面粉抓拌均匀，让豆角表面均匀裹上面粉。

3、以免豆角粘在一起影响口感和卖相。然后加入食盐2克、鸡粉2克，再淋入芝麻香油5克左右，搅拌均匀后即可装盘上桌。

4、蒸豆角是一道非常简单但美味的传统菜肴。要使蒸出的豆角口感松散，干燥，非常简单。首先，选用新鲜、嫩的豆角，将它们清洗干净，然后用冷水浸泡半小时。

豆角掐头去尾择干净，然后用淡盐水泡一下，洗两遍切成段。豆角倒入碗里，然后放入面粉，用筷子搅拌，使每个豆角都沾满面粉，如果太干可以少加点水。把裹满面粉的豆角放入小蒸笼里，上锅大火蒸10分钟左右。

先选出要用的豆角，并且摘干净。再在清水里洗干净。为了把残留的农药洗干净，也可以将豆角多在水里泡一会儿再洗。把豆角洗干净后，就可以开始切豆角。大概切成1-2厘米即可。把切好的豆角放进一个容器里。

首先要将豆角洗净，切成适合大小后放入碟中备用。接着将姜蒜切成末，放在碗中加入适量的盐和料酒调拌均匀，抹在豆角上面。

【步骤一】：首先我们准备一些长豆角，洗干净之后切成3厘米左右的小段，并晾干上面的水分。因为我们接下来要给豆角上浆，所以一定要把水分晾干，否则蒸出来的豆角很容易脱浆。

豆角洗净掐成两截，放入锅中蒸20分钟即可，若蒸的数量较多可以延长时间到30分钟，豆角未熟透之前不建议食用，会有一定的反作用。

分钟。蒸豆角一般蒸制10-15分钟左右就能熟了，在蒸制豆角的时候要保证豆角完全蒸熟，这样里面的有毒物质就会变成无毒物质，食用之后也不会造成危害。要是不确定豆角是否完全蒸熟，可以看它颜色是否变成暗绿色，有没有豆腥味。

分钟。豆角是一种薄壁蔬菜，蒸5分钟可以有效保留其营养成分，豆角保持一定的口感和鲜嫩度，增加食物的口感和风味。

蒜要多多的。切成蒜末。豆角切长断。把豆角用油小火煸到起皱褶。锅中放油。别炒糊了。煸金黄色的时候即可。放入豆角。快速翻炒，翻炒匀即可出锅。成品。

首先，我们把长豆角洗干净，切成3厘米左右的段，晾干上面的水分，这一步一定要把水分晾干，不然蒸的时候容易脱浆。水分晾干以后，在上面撒上少许面粉抓拌均匀，让豆角表面均匀裹上面粉。

步骤step5：用筷子把面粉和豆角鸡蛋调拌一下，豆角表面都会粘上一层面粉，如果太干的话，可以再淋点水。步骤step6：把调好的豆角放入蒸笼里，放到锅里大火蒸上10分钟左右，时间根据豆角的多少来定。

老豆角摘去两端清洗干净沥干水分备用，将豆角切成两厘米的小段，撒少许盐杀出水分。豆角段放入大一点的容器里，磕入鸡蛋一枚搅散，取少许面粉倒入豆角中搅拌均匀，使面粉均匀的包裹豆角段。

第1步准备好全部食物，蒸豆角合适挑选细嫩、颜色翠绿色，饱满的豆角，如下图，这类豆角肉质地紧致，细嫩，偏紫的口感较老。第2步将豆角清洗后，摘段儿，长度也按个人习惯，尽可能一致。用餐厅厨房餐纸吸掉多余水份。

豆角和鸡蛋准备好。豆角择洗干净之后切成段，这种豆角上边会有虫眼，所以择的时候一定要看仔细。把切好的豆角放入一个大碗里，然后打入一颗鸡蛋，用筷子搅匀，就不需要放水了。

首先把准备好的豆角去掉老筋和头尾。然后用刀把蒜瓣和葱切好。用刀把豆角切段，放入面粉拌匀。锅里放入适量的水，点火烧开，蒸盘上放入豆角。使用大火蒸10分钟。

工具/材料：豆角、食用油、盐、五香粉、面粉。将豆角切成小段。将切好的豆角用食用油拌一下，再撒入盐、五香粉、面粉。将豆角放在蒸笼上。水烧开，蒸六分钟。

蒸豆角是一道非常简单但美味的传统菜肴。要使蒸出的豆角口感松散，干燥，非常简单。首先，选用新鲜、嫩的豆角，将它们清洗干净，然后用冷水浸泡半小时。

豆角洗净，稍甩一下水，切段（别太短了），盛在盆里；撒上十三香（或五香粉），盐适量，倒些生油，搅拌均匀；撒面粉，边撒边用筷子搅拌，豆角上沾满面粉即可，但不要裹住豆角，面多了不好吃。

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