怎么炸菜角好「自己在家怎么炸菜角」

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家常炸菜角怎么做好吃

将面团分成均匀的面剂刷薄油盖保鲜膜继续醒15分钟按扁擀薄，放入调好的馅料对折包成大饺子形状捏上花边。 锅中热油，待油温约6成热放入菜角，用筷子翻动炸至表面金黄即可。

包成菜角，油锅7成热下入菜角，中火炸2分钟即可。1外皮酥脆，内馅喷香的菜角就做好了。

面粉加入适量开水，搅拌一下，烫熟一部分面粉，再加些凉水，揉成不软不硬面团。面团的硬度大约就是葱油饼的面团再稍硬一些，太软捏菜角的时候不易成形。和好的面团盖上保鲜膜，静置 1~2 个小时。

香酥脆皮大菜角

脆皮炸菜角 食材：面粉500克，韭菜150克，红薯粉条150克，鸡蛋3个。做法：500克面粉加入10克食用油、少许盐，倒入230ml热水用筷子搅成面絮后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

一个炸菜角大概有60克，一斤面大概做40个。如果大一点或者是小一点，相对数量就会有很大的变化。所以要参考做多大的菜角。

将500克的面粉分成两份，一份用凉水活，一份用80度热水烫面，烫好后醒制10分钟，两份面混合在一起(两种面混合在一起在炸制过程中会出虾眼泡香酥可口)备用。 将韭菜洗净切段。 锅中放油把鸡蛋打散放入锅中，炒熟出锅备用。

炸菜角怎么做?

将面团分成均匀的面剂刷薄油盖保鲜膜继续醒15分钟按扁擀薄，放入调好的馅料对折包成大饺子形状捏上花边。 锅中热油，待油温约6成热放入菜角，用筷子翻动炸至表面金黄即可。

包成菜角，油锅7成热下入菜角，中火炸2分钟即可。1外皮酥脆，内馅喷香的菜角就做好了。

制作炸菜角的方法相对简单。首先，需要准备好菜角的皮和馅料，然后将它们包在一起，最后炸至金黄色即可。首先，皮的制作通常使用面粉和水。将面粉与水按照合适的比例混合，然后搅拌均匀，直到形成一个光滑、柔软的面团。

炸菜角的皮是烫面，所以一定要用热水和面。倒入热水，用筷子不断搅拌，至没有大面积的干面粉。稍加晾下，开始揉面，面光盆光手光这个我就不多说了。面和好之后盖上保鲜膜醒一会儿。

到此，以上就是小编对于自己在家怎么炸菜角的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。