白糖粿怎么做,糖炒白粿的家常做法

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甜粿的做法

做法：（1）年糕（甜粿）切片，按照自己喜欢的厚度，不建议太薄，鸡蛋打散。（2）冷锅下凉油中小火。（3）夹年糕（甜粿）沾鸡蛋液。（4）后在玉米淀粉里面滚一圈后。（5）再次沾鸡蛋液。（6）再次裹玉米淀粉。

做法：白糖加水煮成糖水晾凉备用，煮的时候糖化开了就可以了，再把糖水倒入糯米粉中搅拌揉搓均匀。小贴士：用白糖做的甜粿比较清甜，也可以用红糖，红糖做的甜粿颜色比较好看。水和糯米粉比例大概1：1。

黑芝麻甜粿一块。切片。平底锅放少许油。放入甜粿煎至两面金黄色即可。装盘食用。甜粿怎么做：甜碗粿 材料： 米200克、水400克、黑糖50克、二砂50克、水200克。

步骤 1 点击查看大图 准备干净的锅 步骤 2 点击查看大图 称400克白糖 步骤 3 点击查看大图 加300克左右的开水，再加热至糖溶解。步骤 4 点击查看大图 加入500克糯米粉拌匀。

“甜粿”并非只是潮汕独有，与潮汕地区有很深渊源的闽南地区也有，只不过潮汕这边的比较独特，做法也相对比较简单，只是比较费时而已。

【甜粿怎么做】甜粿怎么做好吃

1、方法一：直接冷食。甜粿即使未经过加热，它也是软的，凉凉糯糯甜甜的甜粿是作为茶点的首选之一；方法二：蒸后食用。甜粿蒸过之后，会更软更粘。记得吃的时候，一定要先喝点水；方法三：油炸甜粿。这是最经典的吃法了。

2、糯米粉420克，白糖搅拌均匀， 放置40分钟，期间注意时不时要搅拌均匀。黑芝麻粉（黑芝麻粉不是黑芝麻） 黑芝麻粉+白糖89g搅拌均匀放置15分钟。

3、白糖加水煮成糖水晾凉备用，煮的时候糖化开了就可以了，再把糖水倒入糯米粉中搅拌揉搓均匀。小贴士：用白糖做的甜粿比较清甜，也可以用红糖，红糖做的甜粿颜色比较好看。水和糯米粉比例大概1：1。

福清年糕的做法

年糕的家常做法如下：糯米洗净，用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水，尤其是室内温暖的话，更有必要换水。直到把糯米泡到一捏就碎的程序，说明糯米泡的到位，可以操作了。

糖粿有多种吃法，可以切成薄片煎着吃；也可以切成方柱状炸着吃，讲究的用蛋浆裹面炸更好吃；还可以切成小块煮着吃。糖粿做法虽然有两三种，例如白粿也算年糕的一种，但最正宗的做法就是用糯米和红糖来制作。

年红枣洗净去核切成小块，枸杞洗净。锅中注入水，直接翻入枸杞和红枣，用中火煮沸。锅中水沸腾后，下入年糕。煮至年糕浮起软糯关火。盛入碗中，淋上糖桂花调味即可。

年糕的做法如下：材料准备：粘米粉120克、糯米粉180克、水适量等等。备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）。

拌粉：事先将原料中砂糖和红糖分别加水烧成浆(约1公斤水)，冷却后，倒入湿米团中拌匀成糊状。

蒸年糕的做法如下：取大盆装入黄米面，黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。

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