面粉炸花生米怎么炸

张大春 2024年11月20日 18:41:06 烹饪做法 35

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于面粉怎么炸花生米的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

炸花生米裹面粉的窍门

1、把面和水合开，要粘稠状，能够粘住面粉的那种，然后把花生米倒入面粉中，加入盐和调味料，然后在油温七成热就可以上，炸出的花生米有的可以散开，有的可以敲打开。

2、准备一大碗花生豆，加一个鸡蛋，加淀粉。然后搅拌均匀，使每个花生都裹上鸡蛋和淀粉。热油。把花生放入油中炸。炸好捞起备用。锅内直接放入白砂糖。

3、色拉油，搅拌混合均匀，即为糖油。将整理干净的花生倒入裹粉机，一边淋入糖油，一边撒入裹粉，直到最后全部完成。然后放入120℃油锅炸至酥脆。必要时可以分两次油炸，第一次120℃炸5-8分钟，第二次炸至酥脆。

4、克花生放入175度烤箱中烤15分钟左右，烤熟晾凉备用。玉米淀粉放进微波炉高火1分钟，半分钟取出搅拌下备用。

5、准备用料：花生米300g、油适量、面粉适量、鸡蛋1个、白糖适量。

6、如果有黏连在一起的，可以用手掰开，涂上面粉。条件允许的话，可以让每一粒面粉花生大小一致，充分裹在面粉里。在热锅中加入油，加热到有轻烟冒出时，将火关小一点。并将面粉花生放进油里炸。

把面和水合开，要粘稠状，能够粘住面粉的那种，然后把花生米倒入面粉中，加入盐和调味料，然后在油温七成热就可以上，炸出的花生米有的可以散开，有的可以敲打开。

准备一大碗花生豆，加一个鸡蛋，加淀粉。然后搅拌均匀，使每个花生都裹上鸡蛋和淀粉。热油。把花生放入油中炸。炸好捞起备用。锅内直接放入白砂糖。

工艺：面粉、米粉、淀粉、面欣酥等干拌均匀，即为裹粉。麦芽糖浆烧热加入白糖、色拉油，搅拌混合均匀，即为糖油。将整理干净的花生倒入裹粉机，一边淋入糖油，一边撒入裹粉，直到最后全部完成。然后放入120℃油锅炸至酥脆。

1、首先将花生米挑选一遍，有品相不好的挑出，再用清水洗干净，放在白酒中浸泡一会儿，放在滤网上自然晾干备用。锅中加入菜籽油，油温6成时加入晾干的花生米，小火不停的划圈翻炒。

2、醋泡油炸花生米做法一：凉锅中倒入少量花生油，把花生米也倒进去。开小火慢慢炒，不停搅拌，让花生受热均匀。花生米炸至微黄，控油捞出即可(如果掌握不好火候，也可边炸边尝，尝着香脆就可以)。

3、步骤一：花生米要先用水泡一泡，洗一洗，滤干待用。步骤二：冷油下锅，用植物油吧，就用花生油炸花生也行。油不用多，没过锅底就好。

处理花生，约100g花生，入沸水锅中烫一下。趁热拌入盐少许，五香粉少许。淀粉最好用红薯淀粉，四川产红薯，所有传统的菜肴，基本用的都是红薯淀粉。一个鸡蛋，约三十克淀粉拌成无颗粒的面糊。

碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀后放入花生仁和白糖。将花生仁加入到蛋液中充分拌匀，撒入面粉。将花生仁翻拌均匀，直到花生仁表面呈干爽状态，且每粒花生仁之间不黏连。

要粘稠状，能够粘住面粉的那种，然后把花生米倒入面粉中，加入盐和调味料，然后在油温七成热就可以上，炸出的花生米有的可以散开，有的可以敲打开。所以这种炸花生米比较方便，如果第一次没有炸熟，可以复炸一下。

2、那么，裹面油炸花生米的做法是什么？下面咱们就来看看吧。

3、鸡蛋打散，花生米放入鸡蛋液中，挂上鸡蛋糊。面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合，将裹上鸡蛋液的花生米放入粉中，不断地颠簸，让每一颗花生米上都均匀地沾上粉。花生米可分几次分别裹。

4、工艺：面粉、米粉、淀粉、面欣酥等干拌均匀，即为裹粉。麦芽糖浆烧热加入白糖、色拉油，搅拌混合均匀，即为糖油。将整理干净的花生倒入裹粉机，一边淋入糖油，一边撒入裹粉，直到最后全部完成。然后放入120℃油锅炸至酥脆。

5、挑选大小一致的花生米。往花生米里打入鸡蛋液。搅拌均匀，让花生米全部裹上蛋液。另外一个碗，放入芝麻。开始配料，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，盐。佐料搅拌均匀。

小伙伴们，上文介绍面粉怎么炸花生米的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。