皮蛋冬瓜汤怎么做法

张大春 2024年11月24日 08:17:09 烹饪做法 29

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冬瓜瘦肉皮蛋汤的做法,冬瓜瘦肉皮蛋汤怎么做

冬瓜去皮切成小块，放入加水的锅中煮。对汤要求高的朋友可以用事先熬好的排骨汤。冬瓜半软的时候加入切好的皮蛋。汤再次开的时候加少许盐、葱花就好了。不用加味精，皮蛋很鲜的。

做法：准备所需食材，冬瓜削去外皮切成薄片，皮蛋剥去硬壳稍微切碎，而生姜最好选用老姜，切成细丝备用。起锅倒入少许食用油，油热后倒入姜丝和皮蛋碎爆炒一会，爆炒出香味。

步骤瘦肉洗去血水，切块。冬瓜去皮去瓤切块。把瘦肉放入锅中，加足水。加入两片姜。加入洗净的薏米。开始煲，水开后转小火煮40分钟。加入冬瓜再煮20分钟。煲汤时把皮蛋去皮。

1、准备所需食材，冬瓜削去外皮切成薄片，皮蛋剥去硬壳稍微切碎，而生姜最好选用老姜，切成细丝备用。起锅倒入少许食用油，油热后倒入姜丝和皮蛋碎爆炒一会，爆炒出香味。

2、主料：冬瓜200克。辅料：松花蛋(鸭蛋)100克。调料：盐3克、味精1克。冬瓜洗净去籽、瓤后切条，不要太厚。皮蛋去壳后切小块。热锅油爆姜丝和皮蛋，爆过煮出来的汤特别白。

3、冬瓜皮蛋瘦肉汤的做法如下：食材备好。皮蛋剥皮后用水冲冲。切成小块。冬瓜去皮去籽后洗净切成5厘米的厚片，小葱切碎。锅里放油。大蒜放进去炸一下。冬瓜倒进锅中大火炒20到30秒。加水。

4、步骤准备好食材，冬瓜去皮去子洗净切片备用。步骤虾剪去虾芒洗净备用。步骤皮蛋剥好切碎。步骤锅中加入适量的食用油，下冬瓜片翻炒。步骤下入适量清水中火煮5分钟。步骤下入皮蛋。

5、皮蛋冬瓜汤的做法：冬瓜洗净去籽、瓤后切条，皮蛋去壳后切块；往锅中倒入高汤、水，烧开；然后加入冬瓜条、皮蛋块，烧开至冬瓜透亮，加入盐、味精即可。

首先将黄瓜切片，火腿肠滚刀切，松花皮蛋一个切成四块。起锅烧油（少许），姜放入锅中炒香就加适量的清水烧开。烧开水后，将皮蛋、火腿肠、黄瓜进去锅中中火烧开，放入盐、鸡精。接下来盛出即可。

皮蛋三鲜汤的做法如下：主料：冬瓜250克、皮蛋1个、青豆1小蝶。辅料：油适量、盐适量。热锅凉油，放入冬瓜块进去煸炒。微微煸炒几下后加入适量的高汤或者水炖煮。

三鲜汤步骤1 黄瓜切片，火腿肠滚刀切，松花皮蛋一个切成四块。

将洗干净的芦荟冬瓜切段，红枣雪梨切块。将冬瓜先放入锅中，加入5杯水煮开，然后转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨和芦荟，加点盐再略煮就可以了。

冬菇热水泡开后去柄切粒，猪肉洗干净切粒加入少许油、料酒、盐、胡椒粉、生粉搅拌均匀腌半个小时韭黄切碎、姜、蒜切碎、皮蛋弄碎、冬瓜去皮切粒小半碗马蹄粉加水搅拌均匀备用。

香煎鲈鱼配西兰花泥用料：鲈鱼1条西兰花150克蒜末2勺橄榄油适量盐、黑胡椒粉适量制作过程：鲈鱼清洗干净，去鳞、去腮，去掉内脏和骨头，切成两片。西兰花去掉硬茎，切小块。在锅中加入橄榄油，将蒜末炒香。

做法：皮蛋剥壳后切瓣，一只切8瓣。黄瓜去皮后切成薄片。锅烧热后倒入色拉油和少许猪油，再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要过火。(这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。

冬瓜汤的做法 1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用；2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。

在出锅前我们还需要加一点食盐和鸡精，最后再撒上葱花。干贝冬瓜羹就做好了，是不是很简单？相对于广东的其他汤类，这个应该算是既不耗时，做法又简单的一道汤了。

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