怎么煮基围虾比较嫩

朋友们，你们知道怎么煮基围虾这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

基围虾怎么煮

煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺.水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。制作蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。

将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。

做法：将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。把锅烧开之后，加上食用油。

食材：基围虾300克，姜10克，葱15克，料酒5克，盐3克，耗油6克，陈醋5克，酱油3克。活基围虾洗净控干去须子。锅中放入清水，加入葱姜，料酒。放入基围虾煮。煮至8分钟左右加入少许盐出锅。

如何快速煮熟基围虾?

基围虾煮五分钟左右能熟。基围虾其实不需要煮很久，本身基围虾的虾壳并不是很硬，虽然个头大，但是它的肉还是非常鲜嫩有弹性的，所以不需要煮时间长，一般五分钟左右就可以煮熟了。

基围虾煮的时间主要取决于基围虾的大小。一般来说，中等大小的基围虾大约煮1到3分钟即可，不要超过3分钟。把水大火烧开后放基围虾，保持大火，看到基围虾变红卷曲就差不多了。

基围虾在对其进行熬煮的时候，准备葱、姜、料酒和其一同进行熬煮，能够起到很好的去腥作用。基围虾要采用开水入锅的方式，才能保证煮出来的基围虾肉质鲜嫩。

虾洗净，去虾肠，冲洗干净；锅中放冷水，倒入洗净的虾，放入葱、姜片、料酒、大料、盐，煮3到5分钟。蒜和姜用少许盐捣碎，加少许醋食用。

煮基围虾是热水下锅。煮基围虾时，一定要用热水煮，因为基围虾放入到锅种后，能快速的吸热，使虾快速的煮熟，如果用冷水煮，虾在锅中煮的时间太长，导致虾吸收了刚煮出来的腥味，虾就闻着腥，肉吃着柴。

基围虾怎么做好吃水煮基围虾

1、第一步，将基围虾简单的过一遍清水，洗净后剪掉虾头上的长须，并用牙签将虾线挑出来；清水中加入适量食盐，用调制好的淡盐水浸泡大虾，倒入大虾后用手轻轻抓匀，泡好后再用清水将虾洗净。

2、加啤酒。海鲜类的我们都会加上一些料酒去腥，而煮基围虾的时候，我们可以放上啤酒，这样会使虾的肉质更加鲜嫩q弹，吃起来更加的鲜美。

3、清水基围虾 【制作原料】：基围虾 300克 盐 适量 料酒 1汤匙 生姜 2片 花椒 少许 【制作方法】：基围虾剪去须，脚，去掉背部的虾线，清洗干净。

4、虾洗净，去虾肠，冲洗干净；锅中放冷水，倒入洗净的虾，放入葱、姜片、料酒、大料、盐，煮3到5分钟。蒜和姜用少许盐捣碎，加少许醋食用。

小伙伴们，上文介绍怎么煮基围虾的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。