鱼尾怎么煎（鱼尾怎样做）

朋友们，你们知道鱼尾怎么煎这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

你觉得鱼尾怎么做才好吃?

起锅烧油，油温5成热，放入漏勺，开大火，油炸鱼尾。请点击输入图片描述 炸至金黄，捞出鱼，锅内留底油。请点击输入图片描述 加入番茄酱、白糖、白醋、盐。请点击输入图片描述 翻炒，熬至粘稠，形成酱汁。

建议在做红烧鱼尾的时候可以尝一下汤汁的味道，如果淡了的话就加一些盐，但是汤汁不要太干，然后盛出来。在加黄酒和醋的时候要用大火烧开，这样的话才能够保证鱼尾的味道鲜美，如果要加酱油，那么一定要先把火调小。

在出国之前加入适量的盐，然后再加入十三香，如果觉得不够咸的话，也可以加一些相处来提升鲜味，大约再过两分钟左右，就可以撒入准备好的葱了，这个时候就可以出锅了，一道美味的鱼尾就做好了。

鱼尾顺向切两刀，呈扇面状，鱼尾表面及切面部分抹料酒，盐。葱姜拍碎，攥出汁，抹在鱼尾，葱姜放在切面之间，这样腌制10分钟。锅中放油，腌制的鱼尾去掉葱姜，油温5成热下入锅中。中火煎2分钟。

首先我们需要一条鱼尾就可以了，最好是买鳙鱼的鱼尾，然后我们需要用刀在鱼尾的两面打花刀，之后我们需要将准备好的料酒均匀的抹在鱼尾的两面，然后再撒上一些姜丝，进行腌制，大约要腌30分钟左右，这样口感才能够好。

再加入少量的盐。1这时放入蒜片。1这时再放入鱼尾，并把锅内的汤汁不断地浇到鱼的身上。然后，盖上锅盖中火炖。1当鱼已基本炖熟时放入青椒再炖约半分钟即可。1瞧，美味鱼尾出锅了。

简单煎金昌鱼怎样做才好吃?

1、用厨房纸把鱼身上的水吸干净，这样不会溅油也没那么容易粘锅。 鱼擦一遍盐，盐会帮助鱼排开水分，这样就不会那么容易粘锅。 用小火慢慢煎，鱼定型后，再翻到另一面煎。

2、【做法】鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐、胡椒粉和料酒腌制一会。姜切片，葱切段。将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干。

3、步骤一：准备一个平底锅，放入2勺油烧热，然后将金鲳鱼放入平底锅中慢慢煎，每面煎约4-6分钟，至两面金黄色即可（视大小而定）。步骤二：将煎好的金鲳鱼取出，放在盘子里备用，锅中留下油不清洗，倒入适量姜蒜爆香。

4、首先把金鲳鱼清洗干净，去掉内脏。用厨房纸吸干表面的水分，两面划上网状花刀。起锅热油，加入花椒、姜片、蒜末、葱花炒香。放入金鲳鱼，两面煎至微焦。在鱼身淋上六月鲜柠檬蒸鱼酱油，让鱼肉更佳入味。

5、步骤：首先准备好所需要的食材，并做基础处理。鱼身两面均匀打上花刀。放入姜丝、葱白，调入料酒、盐、胡椒粉，涂抹均匀，腌制片刻。

煎扒青鱼头尾的制作方法

1、新鲜的青鱼清除鱼鳞和内脏，洗净。用锋利的刀切去头部，沿脊骨片成两片。在两面均匀地撒上细盐和花椒粉，在阴凉的地方晾干半天。热锅热油，小火，将鱼的两面扑少许干粉后，放入平底不粘锅内。

2、准备食材：青鱼去干净内脏洗净，用刀在鱼两边均匀的划上多条口子，撒上食盐，腌制五六个小时。 切好葱姜蒜，锅中加入食油，油热后加入葱姜蒜爆香。

3、锅烧热，放底油，加热至7分熟，放入青鱼，煎至一面金黄，翻面，以同样方法煎至另一面金黄即可。将煎好的青鱼盛出，放入容器中，趁热倒入少许酱油，调味，就可以食用了。

4、煎扒青鱼头尾 煎扒青鱼头尾是一道开封市的传统名肴，属于豫菜系。此菜色泽枣红，浓香鲜嫩，食时将一块鱼头放在嘴里一吸，不但能吸出鱼脑，而且鱼肉与头骨自动分离，让人垂涎。清末民初便享誉中原，素有奇味之称。

鱼尾怎么烧好吃法大全

请点击输入图片描述 起锅烧油，油温5成热，放入漏勺，开大火，油炸鱼尾。请点击输入图片描述 炸至金黄，捞出鱼，锅内留底油。请点击输入图片描述 加入番茄酱、白糖、白醋、盐。

处理一下鱼尾，这步很关键，背部刮4-5遍，黏糊糊的冲洗干净，鱼鳍切掉，鱼肚子里的黑黑的洗掉。 对半切开后切成块，用一勺盐和生姜腌20分钟。 热锅热油两面煎金黄，生姜和料酒加进去，生抽酱油蚝油加进去。

甲片鱼尾可以做成美味的鱼尾烧花甲，做法简单。 材料： 鱼尾1个，花甲1000克，葱姜小料7克，蒜子6克，青椒块15克。 调味料： 植物油50克，盐5克，料酒15克，生抽7克，老抽5克，干辣椒3克。

步骤step 1 新鲜的鳙鱼尾一条，去鳞洗净。步骤step 2 两面打花刀，用料酒抹匀两面，撒姜丝腌30分钟。步骤step 3 油豆皮用冷水浸泡。步骤step 4 各式配料，改刀备用。步骤step 5 锅中注入食用油，加少许盐烧至7成热。

花鲢鱼尾 1条 辅料 油 适量 盐 适量 大葱 适量 姜 适量 大蒜 适量 青椒 适量 花椒 适量 大茴 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 绵白糖 适量 步骤 准备花鲢鱼一条，杀好去除肚肠及肚子内壁的黑膜洗净。

将笋削皮，洗净，切片。 香菇去蒂，洗净，大的对批成片。 姜切指甲片，肥膘肉切丁。 炒锅置中火上烧热，滑锅后下猪油，至七成热时，把鱼尾皮朝下排齐下入锅中煎黄用漏勺捞起。

鲽鱼尾的正宗做法

毫升 红烧鲽鱼的做法 蝶鱼去鳞洗净，两面身上各划几刀 请点击输入图片描述 盐，料酒，姜片，少许胡椒粉腌20分钟 请点击输入图片描述 备好所有配料1，大蒜、姜切片，大葱切段，花椒、干红椒、八角备好。

将鱼宰杀治净，去头（可另做其它菜肴），鱼尾剔去中骨，得到尾部相连的鱼肉两扇，分别将两扇鱼改刀成尾部相连的梳子片5～6片，纳盆用葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉和花雕酒腌渍备用。

鲽鱼又称为比目鱼，洗净，去麟去除内脏，冲洗干净。切几斜刀，以便入味。准备葱姜蒜红辣椒待用。上锅加油，油热放入洗净的鱼，煎鱼至二面金黄。装盘待用。另起锅加油，油热放入葱姜蒜红辣椒，炒香。

将鱼尾清洗干净，切成厚度约1厘米的厚片，平铺在盘中。在鱼肉上淋上适量料酒，撒上适量细盐，挤上几滴柠檬汁，撒入洋葱碎和生姜碎，再撒上适量的白胡椒粉，腌制入味15分钟。

以上内容就是解答有关鱼尾怎么煎的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。