炸洋芋怎么拌好吃_炸洋芋怎么拌好吃又脆

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云南炸洋芋佐料配方,我要配方具体点(如:辣椒xg,盐xg??)

1、土豆三个，香菜四根，花椒粉一勺，海鲜酱油三勺，蒜末15g，盐适量，鱼腥草适量，小米椒适量，辣椒粉适量。

2、洋芋、盐、芝麻油、孜然粉、香菜、白芝麻、葱花、腐乳、辣椒面。

3、准备材料：红皮洋芋两小个、葱2-3根、折耳根看个人喜好、单山蘸水1-2勺、香菜一小把、蒜2-3瓣、青花椒适量、生抽适量、芝麻适量 制作步骤：洋芋洗洗切条，葱，鲜菜，折耳根切小段。洋芋下油锅炸，小火慢炸。

4、腐乳：腐乳是炸洋芋的必备配料之一，可以提升洋芋的口感和风味。选择云南本地生产的腐乳，搭配温开水调和，再加入酱料和干辣椒，调制出香辣酱和剁碎的小米辣，最后装在桶里备用。

5、配方是：洋芋(5个)、胡椒油(800ml)、姜汁、蒜汁、腐乳汁、花椒(2勺)、盐(2勺)、辣椒等、味精（鸡精）、辣椒面、花椒面(三勺)。

凉拌炸土豆的做法步骤图,凉拌炸土豆怎么做

方法/步骤分步阅读 1 /9 准备一个大土豆削皮洗净，切长条丝，放入冷水里浸泡一下。凉拌土豆小编尝试着做了好几次，个人感觉土豆最好是选用脆脆的那种土豆口感会比较好。2 /9 准备好几个大蒜洗干净切片备用。

然后用清水浸泡，因为土豆有淀粉，要浸泡才不会发黑。凉拌炸土豆的做法 步骤2 捞起来沥干（一定要没水），锅一定擦干，放入热油中炸：我用电磁炉做的，火适中3分钟土豆大概半成熟，5分钟差不多熟透了。

做法：先将土豆切块，放入清水中进行浸泡，洋葱、胡萝卜切丁。

炸土豆的做法 准备好土豆一个削皮洗净，切成小块，泡入水中或者牛奶中 准备好两个小碟子，一个放入番茄酱，一个放入辣酱面、花椒面、盐、味精、鸡精 锅里烧热油，油量没过土豆，油滚开倒入沥干水分的土豆块。

土豆切条，稍微比肯德基的薯条细一点，加盐腌一下，把水沥干。 锅里倒入适量油，能完全浸住土豆为宜。油烧至7-8分熟，将土豆条放入油中，炸至两面呈金黄色即可捞出，沥干油，装盘即可。

地道正宗的云南炸洋芋做法?调料都有哪些?

第一步将洋芋洗干净去皮，如下图所示。将土地切片，用豆腐模切出花边条状，如下图所示。切好后放水里浸泡20分钟，如下图所示。控干水撒盐，搅拌均匀，如下图所示。裹上油，如下图所示。

洋芋、盐、芝麻油、孜然粉、香菜、白芝麻、葱花、腐乳、辣椒面。

云南炸洋芋的配料做法如下：调料：植物油，盐，味精或糖，腐乳或昭通酱，干辣椒面，香菜，葱，蒜，鱼腥草 调料的制作：这个酱料各地不同，一般可以选择什锦酱、昭通酱等，前提是不要甜酱就行。

炸洋芋的秘制配方调料

1、炸洋芋的配料：色拉油、稀乳腐，白芝麻，孜然，香菜，小葱，折耳根（鱼腥草）。炸洋芋的做法：先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状，香菜洗净切短，小葱切碎，折耳根摘去须根切成小颗粒。

2、配料：腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花，特制辣椒面、需要提前准备好的材料包括：洋芋 50g、油 适量、蕃茄酱 适量、盐 适量。第一步将洋芋洗干净去皮，如下图所示。将土地切片，用豆腐模切出花边条状，如下图所示。

3、调料有：洋芋、盐、芝麻油、孜然粉、香菜、白芝麻、葱花、腐乳、辣椒面，以上调料是做傣味炸洋芋的调料及食材，并没有蓝色的调料。洋芋即马铃薯是茄科茄属的一年生草本植物。地上茎呈菱形，有毛。

4、摆摊炸洋芋的配料有：腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花，特制辣椒面、需要提前准备好的材料包括洋芋50g、油适量、蕃茄酱适量、盐适量，最后放上一点香菜。

5、炸洋芋配料：盐巴，味精，少量花椒面，蒜油，马铃薯和熟黄豆面。蒜香油：把蒜切好不要太小，倒入七成热的油中翻炒，待有蒜香味溢出的时候关掉火，把蒜通过滤网捞出即可。

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